طرز تهیه خورش مرغ کاری و میزان کالری آن

خورش مرغ کاری یک غذای هندی بسیار خوش طعم است که در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. در این مطلب روش پخت آن را مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.

توسط ستاره حمیدی آخرین بروز رسانی ( جمعه ، 24 آگوست ، 2018 )

برای تهیه مرغ کاری مواد زیر لازم است(برای ۶ نفر):

ران های مرغ را نصف کرده و در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شوند، بعد از قابلمه آنها را در آورید.
سیر و پیاز را خرد کرده و در همان روغنی که مرغ ها را سرخ کرده اید آنها را تفت دهید تا نرم شوند. سپس پودر کاری را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و دو دقیقه به آرامی هم بزنید.
آرد را در آب مرغ حل کنید و سپس آن را به سیر و پیازی که در قابلمه است اضافه کنید. اجازه دهید آنها به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به آرامی بجوشند. گوجه فرنگی را به همراه پوره انبه و آب لیموی تازه به مرغ اضافه کنید و بگذارید تا چند جوش دیگر بزند و به عبارتی کاملا جا بیافتد.

برای بدست آوردن فیله گوجه فرنگی ابتدا آنها را شسته و سپس گوجه فرنگی را به صورت درسته در آب جوش انداخته و پس از چند لحظه بلافاصله در آب سرد بیندازید. سپس پوست آن را جدا کرده و به صورت مکعبی آنها را خرد کنید.

در هر پرس از مرغ کاری به میزان زیر کالری وجود دارد:

لینک کوتاه مطلب : https://progym.ir/PZY4a