اردور پنیر و سبزی

مواد لازم برای اردور پنیر و سبزی :

• پنیر فتا: ۱۵۰ گرم
• پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
• شیر: یک چهارم پیمانه(۴۰ میلی لیتر)
• گردو: به مقدار لازم
• بیسکوئیت شور: به مقدار لازم
• جعفری و ریحان: به مقدار لازم
• گوجه فرنگی مینیاتوری(گوجه گیلاسی): تعدادی برای تزئین
• نان تست: به مقدار لازم
• خلال چوبی: به مقدار لازم
  

  ---

روش تهیه اردور پنیر و سبزی :

• پنیر فتا و پنیر خامه ای را با پشت چنگال له کنید. سپس شیر را به آنها کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید.
• این ترکیب را در حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
• سپس گلوله های کوچکی از مواد را برداشته و به شکل توپ در آورید.
• گردو، بیسکوئیت،جعفری و ریحان را کاملا ریز کنید. بعضی از توپ ها را در بیسکوئیت و بعضی ها را در گردو و بقیه را در جعفری و ریحان بغلطانید.
• سپس نان های تست را با ابعاد کوچک و دلخواهی که مد نظر دارید برش دهید و به خلال دندان بزنید.
• بعد از نان تست یکی از توپ هایی را که در مواد غلطانیده اید به خلال اضافه کنید و در آخر نیز گوجه ها را به خلال بزنید.
• به این ترتیب یکی پس از دیگری خلال ها را پر کنید و سرو نمایید.

جایگزین پنیر فتا:

• می توانید به جای پنیر فتا از پنیر لیقوان نیز استفاده کنید.
  

  ---

نکته:

• توجه داشته باشید شیر را به تدریج اضافه کنید. به حدی که مواد نباید خیلی شل شود تا بتوانید به شکل گلوله های کوچک در آورید.
  

  ---

پیشنهاد:

• می توانید از هر سبزی که مایل بودید مثل پیازچه، نعناع و … استفاده کنید.
• همین طور از کنجد و یا ادویه های دیگر نیز می توانید استفاده کنید.
  

  ---

میزان کالری اردور پنیر و سبزی:

در اردور پنیر و سبزی به میزان زیر کالری وجود دارد:

• انرژی: ۱۴۳۴/۹ کیلوکالری
• چربی: ۱۳۱/۴ گرم
• کربوهیدرات: ۲۱/۲ گرم
• پروتئین: ۵۰/۷ گرم