یک غذای ارزان با برنج مانده

اگر میخواهید بعضی اوقات یک غذای ارزان با برنج درست کنید و همچنان از طعم آن هم لذت ببرید، این دستور غذایی را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه غذای ارزان با برنج :

• لوبیا چیتی پخته : ۴۵۰ گرم
• برنج پخته شده : سه چهارم پیمانه
• پیازچه بزرگ : دو عدد
• فلفل دلمه ای : یک عدد
• آب لیمو ترش : یک قاشق غذاخوری
• ماست : یک فنجان
• روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
• برگ گشنیز تازه: ۱۰ قاشق غذاخوری
• زیره آسیاب شده : یک و چهارم قاشق چایخوری
• نمک : به مقدار لازم
• فلفل آسیاب شده : به مقدار لازم

طرز تهیه غذای ارزان با برنج :

• از برنجی که روز قبل مانده میتوان یک نوع کوکوی بسیار خوشمزه تهیه کرد که با ترکیب لوبیا چیتی درست میشود. قبل از هر چیز فر را روی ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. حالا لوبیا چیتی را آب پز کرده و بگذارید آب آن خشک شود. میتوانید از کنسرو لوبیا چیتی نیز استفاده کنید.
• فلفل دلمه ای و پیازچه را جداگانه خرد کرده و کناری بگذارید.
• حالا نیمی از لوبیا، پیازچه، گشنیز، زیره و فلفل دلمه ای را در غذاساز ریخته تا به صورت خمیری شود. مقداری از گشنیز را برای تزئین نگه دارید. خمیر لوبیا را با برنج پخته و باقی مانده موادی که کنار گذاشته اید ترکیب کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
• این خمیر را به صورت قالب های کوچک در آورید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. البته قبل از آن لازم است که سینی فر را با کمی روغن آغشته کرده و به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا داغ شود.
• مراقب باشید اگر یک طرف کوکوها پخت آن را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز بپزد.
• حالا ماست، گشنیز و آبلیمو را در کاسه ای کوچک تر ترکیب کرده و به آن نمک و فلفل بزنید.
• در آخر کار این سس را به همراه برگ های گشنیز روی کوکوها ریخته و سرو کنید.