آرژنین

این مکمل در بدن تولید شده و موجب گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود. گشادی رگ‌های خونی موجب جریان خون بیشتر شده و این به منزله تأمین بیشتر مواد مغذی، مکمل‌ ها و دیگر مواد مورد نیاز عضلات می‌باشد. برخی از ورزشکاران قرص نیتریک اکساید (NO) را جهت رشد عضلات مصرف می‌کنند اما باید بدانند برای افزایش سطح NO باید آرژنین مصرف شود. آرژنین در بدن به اسید آمینه سیترولین و NO شکسته می‌شود.

مولتی ویتامین

مولتی ویتامین یکی از بهترین سرمایه‌گذاری‌هایی است که یک ورزشکار در مورد عملکرد ورزشی و رژیم غذایی خود می‌تواند انجام دهد. مصرف مولتی ویتامین موجب عملکرد بهتر بدن در جنبه‌های مختلف می‌شود. کمبود یا نقص در یک ویتامین می‌تواند موجب چندین اثر و نتیجه بد شود بدین معنی که یک ویتامین به تنهایی ممکن است موجب افت عملکردهای مهم در بدن شود.

متابولیسم سریع برای افرادی که قصد چربی سوزی دارند، عملکرد سالم سیستم ایمنی، افت استخوانی سالم و قوی، ساخت و ترمیم خوب عضلات و نگه داری خوب عضلات از فوائد مصرف مولتی ویتامین است.

کازئین

کازئین می‌تواند برای حمات از ساخت طولانی مدت عضلات و کمک به سرحالی و شادابی همیشگی عضلات در طول روز مصرف شود. وقتی پروتئین وی برای بعد تمرین فوق‌العاده است، کازئین برای ریکاوری و ترمیم بدن در ساعات غیر تمرین بهترین گزینه است. از فوائد چشم گیر کازئین مبارزه با کاتابولیسم، ترمیم عضلات و جذب طولانی مدت پروتئین و توسعه خالص بافت عضله می‌باشد.

EFAs

بدن قادر به تهیه و تولید اسیدهای چرب ضروری (EFA) نیست. بنابراین ورزشکاران باید EFA مورد نیاز خود را از طریق غذاهایی مثل ماهی سالمون، تخم بذر کتان و دیگر ماهی‌های آب سرد تأمین کنند. همچنین ورزشکاران می توانند از طریق مصرف مکمل اسیدهای چرب ضروری که در بازار به EFAs معروف هستند نیاز خود به این مواد را برطرف کنند.

سیستم قلبی عروقی، ایمنی و عملکرد مغز سالم، حمایت از مفاصل و تولید سالم هورمون‌های بدن، تشویق به متابولیسم فعال و ریکاوری سریع عضلات بعد از ورزش شدید از اثرات مصرف EFAs است.

ZMA

این مکمل که با مصرف آن سطح دو هورمون تستوسترون و هورمون رشد شبه انسولین (IGF-1) افزایش می‌یابد. روی در سنتز پروتئین درگیر است و منیزیم در مسیری کار می‌کند که رشد عضلات را تسهیل می‌کند.

مکمل های تقویتی قبل تمرین

این مکمل ها برای به حداکثر رساندن زمان ورزش در باشگاه و  انجام تمرینات مختلف و متنوع شدید تهیه می‌شوند. تمرکز و هوشیاری ذهنی عالی، سطح انرژی خیلی زیاد، چرخش و جریان خون و اکسیژن مؤثر در بافت عضلانی و انرژی انفجاری عضلات از آثار مصرف مکمل‌های تقویتی قبل تمرین قبل از تمرین می‌باشند.

نوشته مناسب ترین مکمل های ورزشی ویژه بانوان(بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

عضلات تنها برای آقایان نیستند، بر این اساس مکمل‌های ورزشی هم تنها برای آقایان ساخته نشده‌اند برای بانوان هم ساخته شده است. امروزه ورزشکاران آماتور و حرفه‌ای در سراسر دنیا برای افزایش عملکرد ورزشی خود به مصرف مکمل‌های ورزشی سالم و استاندارد گرایش پیدا کرده‌اند تا حدی که مصرف این مکمل‌ها به رژیم غذایی روزانه آن‌ها اضافه شده است.  دانشی پشت مکمل‌های ورزشی نهفته شده که بدون آشفته کردن معده موجب تکمیل و تأمین ذخایر انرژی بدن و کسب حداکثر نتیجه شود. هر ورزشکاری نیاز به عضله سازی دارد اما این فرایند باید آهسته و مداوم انجام شود.

پروتئین

پروتئین برای بدن حیاتی است. مطمئناً شما در برنامه غذایی خود مرغ و گوشت قرمز مصرف می‌کنید اما اگر بدن خود را با مکمل‌های پروتئینی تأمین نکنید قطعاً پیشرفت و عضله ‌سازی سریعی نخواهید داشت. بعد از تمرین، رساندن سریع پروتئین به عضلات سنتز پروتئین را افزایش داده و بنابراین عضلات رشد می کنند.

بانوان چه پروتئینی بایستی میل کرد؟

یک مطالعه تجربی اخیراً در داشگاه Baylor ایالت تکزاس منتشر شد و نشان داد که مصرف مکملی مرکب از پروتئین وی و کازئین بعد از تمرین موجب بیشترین کارایی و مقدار افزایش در حجم عضلات می‌شود.

کراتین

کراتین همیشه یک مکمل محبوب در میان همه مردم بوده است و از نظر اهمیت در جایگاه دوم بعد از پروتئین قرار دارد. نتایج یک تحقیق منتشر شده در مجله بیوشیمی سلولی و ملکولی ثابت کرد کراتین به طور طبیعی توسط عضلات تهیه می‌شود و موجب افزایش قابل توجه قدرت، حجم عضلانی بدون چربی و عملکرد ورزشی مخصوصاً تمرینات با شدت بالا، استقامت و نهایتاً پر شدن ذخایر انرژی عضلات حتی در اواخر ورزش می‌شود.

BCAAs

اسیدهای آمینه شاخه‌دار شامل سه اسید آمینه ضروری است که توسط بدن ساخته نشده و باید از طریق رژیم غذایی وارد بدن شما بانوان شوند. این اسیدهای آمینه ساختار مولکولی مشابهی دارند و برای حداکثر نتیجه باید با هم مصرف شوند. میان سه اسید آمینه ایزولوسین، لوسین و والین، وقتی صحبت به عضله سازی می‌رسد لوسین یک فوق ستاره محسوب می‌شود زیرا موجب افزایش تولید انسولین و هورمون‌های آنابولیک شده و سنتز پروتئین را افزایش می‌دهد.

مصرف سه اسیدآمینه با همدیگر فوق العاده است زیرا به آسانی به گلوکز تبدیل شده  که ذخایز گلیکوژن و اسید آمینه عضلات را پر کرده و انرژی مضاعفی هنگام تمرین برای شما فراهم می‌کنند. از نتایج مصرف BCAAs حمایت از قدرت و توان ورزشکار، ریکاوری سریع بعد از ورزش، پتانسیل ساخت عضلات و افزایش سطح انرژی را اشاره کرد.

برای اطلاعات بیشتر به بخش دوم مراجعه کنید.

نوشته مناسب ترین مکمل‌های ورزشی ویژه بانوان(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

شیک پروتئین شکلات:(۲۳/۶ گرم پروتئین)

این یک شیک، فوق العاده برای طرفدارهای شکلات است، یک طعم شیرین ( اما نه خیلی شیرین) و معطر و تقویت کننده قوی است و مواد تشکیل دهنده آن، منبع بسیار خوبی از پروتئین هستند.

مواد لازم:

• یک تکه سیب
• یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• یک قاشق غذا خوری شکلات تلخ رنده شده
• یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو
• یک فنجان شیر
• یک دوم فنجان ماست
• دو عدد خرما

چگونگی آماده سازی:

1. تکه سیب،خرما، شیر، ماست، پودر کاکائو و کره بادام زمینی را داخل مخلوط کن،بریزید.
2. زمانی که یک مخلوط غلیظ بدست آوردید، آن را درون لیوان بریزید و برای روی آن از شکلات تیره رنده شده استفاده کنید.

شیک شیر آرد جو، زغال اخته و تخم شربتی:(۱۲/۷۲ گرم پروتئین)

این شیک، یک غذای جایگزین عالی است و یکی از بهترین پروتئین های خانگی بعد از تمرین محسوب می شود.

مواد لازم:

• یک دوم فنجان زغال اخته
• یک قاشق غذا خوری تخم شربتی
• دو قاشق غذاخوری آرد جو
• یک فنجان شیر
• یک قاشق غذا خوری عسل

چگونگی آماده سازی:

1. تمام مواد تشکیل دهنده را با سرعت بالا درون مخلوط کن بریزید.
2. سپس چند عدد یخ کوچک درون آن بریزید و سپس درون یک لیوان بلند بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.

شیک پروتئین تمشک و موز:(۷/۸۱ گرم پروتئین)

شما در این شیک میتوانید: آنتی اکسیدان ها، پروتئین، کلسیم، آهن و انرژی را به دست آورید و یک غذای سالم و کامل بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

• یک دوم فنجان تمشک
• یک عدد موز متوسط
• دو قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• یک فنجان شیر بادام
• یک چهارم فنجان آب

چگونگی آماده سازی:

تمام مواد تشکیل دهنده، به جز آب را با سرعت بالا، درون مخلوط کن بریزید. تا زمانی که یک مخلوط غلیظ بدست آید،سپس آب و چند تکه یخ را به آن اضافه کنید تا خنک شود و و از خوردن آن لذت ببرید.

نوشته بهترین شیک های پروتئین طبیعی برای ورزشکاران(بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

آیا میخواهید که توده عضلانی بدست آورید؟

آیا در جلسات تمرین احساس گرسنگی میکنید؟ خب از این به بعد به جای پودرهای پروتئینی، شیک پروتئین های خانگی را امتحان کنید. آنها به کاهش گرسنگی شما در هنگام تمرینات کمک میکنند و جایگزین خوبی برای وعده های غذایی هستند، این شیک های پروتئین خانگی، با عناصر و مواد طبیعی و بهترین مزه ساخته میشنود و بهتر از پودرهای پروتئین، تجاری هستند.

شیک پروتئین بادام و نارگیل:

بادام ها،منبع خوبی برای پروتئین هستند. ۲۰ بادام حاوی حدوداً ۵ گرم پروتئین است، شیر،حاوی دوز اضافی پروتئین و دانه های کتان است که به شما مقدار روزانه امگا ۳ را می دهد.

مواد لازم:

• ۲۰ عدد بادام
• یک دوم فنجان نارگیل خشک شیرین نشده
• دو و یک دوم فنجان آب
• یک قاشق چای خوری عسل
• دو قاشق غذا خوری تخم کتان
• دو فنجان شیر

چگونگی آماده سازی:

1. بادام ها و نارگیل های خشک شده را درون آب خیس کنید و یک شبانه روز بگذارید بماند و صبح از آب خارج کنید.
2. مخلوط بادام و نارگیل خشک را خورد کنید تا زمانی که پودر نسبتاً درشت بدست بیاید.
3. شیر را به این مخلوط اضافه کنید.
4. سپس دارچین، تخم کتان و عسل را بیفزایید.
5. خوب مخلوط کنید و سپس درون یک لیوان بلند میل کنید.

شیک پروتئین کره بادام زمینی و موز:( ۴۳/۵۴ گرم ،پروتئین)

این اسموتی یک منبع غنی از پروتئین است و از آن میتوانید، به عنوان یک وعده غذایی پس از تمرین خود، استفاده کنید.

مواد لازم:

• ۲ عدد موز متوسط
• ۲ قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• ۲ فنجان ماست یونانی
• ۱۰۰ میلی لیتر شیر پر چرب
• یک قاشق غذا خوری تخم شربتی
• پودر کاکائو

چگونگی آماده سازی:

1. موزها، ماست، شیر و کره کاکائو را مخلوط کنید و یک مخلوط غلیظ بدست آورید.
2. سپس پودر کاکائو و تخم شربتی را روی آن بپاشید و میل کنید و از آن لذت ببرید.

برای اطلاعات بیشتر به بخش دوم مراجعه کنید.

نوشته بهترین شیک های پروتئین طبیعی برای ورزشکاران(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

رسیدن به رویاهایتان در بدنسازی بدون کمک گرفتن از پروتئین غیر ممکن میباشد، رژیم غذایی سالم بدون کمک گرفتن از پروتئین کافی غیر ممکن میباشد، برای عضله سازی، ریکاوری و افزدون به حجم عضلانی مناسب شما نیاز بیشتری به پروتئین نسبت به یک فرد عادی دارید و دریافت تمام این پروتئین فقط از راه خوردن غذاهای روزانه برای بدنسازان تقریبا غیر ممکن میباشد به همین منظور شما نیاز دارید که یک مکمل پروتئین مناسب داشته باشید.

یکی از دلایی که مکمل های وی بین تمام پروتئین ها محبوب تر هستند سرعت جذب آنها میباشد، مکمل های پروتئین به سرعت هضم شده و جذب عضلات میشوند و باعث ریکاوری و جلوگیری از تخریب عضلات بعد از تمرین میشوند به همین منظور بنظر میرسد بهترین گزینه برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خرید یک مکمل پروتئین وی آماده از شرکت های معتبر و بزرگ تولید کننده ی مکمل های ورزشی میباشد، اما این تنها گزینه نمیباشد، اگر هزینه تهیه یک مکمل آماده برای شما بالا میباشد میتوانید این مکمل را در خانه نیز تهیه کنید.

تهیه یک مکمل پروتئین خانگی شاید کیفیت و سرعت جذب مکمل های وی موجود در بازار را نداشته باشد اما ویژگی های خوبی مثل هزینه بسیار پایین تر ، عدم استفاده از مواد نگه دارنده و طعم دهنده ها را دارد و همچنین دیگر احتمال خرید مکمل تقلبی وجود ندارد.

این نکته را فراموش نکنید اگر یک ورزشکار حرفه ای هستید هرگز یک مکمل خانگی نمیتوانید جایگزین مکمل هایی باشد که در آزمایشگاه ها و کارخانه های شرکت های معتبر تحت فرآیند های پیچیده و فرمول های خاص ساخته میشوند،

راهنمای گام به گام جهت تهیه مکمل پروتئین وی خانگی

ممکن است این روش در ابتدا برای شما کمی سخت و عجیب باشد، اما مطمئن باشید طرز تهیه این مکمل بسیار آسان است و اصلا پیچیده نیست فقط باید کمی دقت کنید و از مواد اولیه مناسب استفاده کنید.

پروتئین وی یک پروتئین بسیار با کیفیت است که بر پایه شیر  و محصولات لبنی تولید میشود، تقریبا ۲۷درصد از ترکیبات شیر پروتئین میباشد که ۸۰درصد آن از نوع پروتئین کازئین و ۲۰ درصد مابقی آن پروتئین وی میباشد. آب باقی مانده از پنیر داری پروتئین با کیفیت بالا میباشد بنابراین نباید آن را دور بریزید در عوض میتوانید از آن برای تهیه پروتئین وی و یا در آشپزی از آن استفاده کنید.

قدم اول:

برای تهیه این پروتئین خانگی از هر محصول لبنی مانند ماست، آب پنیر و خامه میتوانید استفاده کنید اما بهترین گزینه استفاده از آب پنیر باکیفیت که هنگام تولید پنیر بدست می آید میباشد، تمامی مراحل بعدی برای همه این موارد یکی میباشد.

قدم دوم:

یک ظرف یا کاسه خالی بردارید و بروی آن یک یک صافی (همانند آبکش کوچک ) قرار دهید .

قدم سوم:

داخل صافی (ابکش) یک پارچه پنبه ای، پارچه حوله ای دولایه، یا چیزی همانند مشک قرار دهید.

قدم چهارم :

ماست یا آب پنیر را بر روی  پارچه پنبه بریزید، دورتا دور آبکش را با یک کیسه پلاستیکی کاملا بپوشانید و آن را برای حداقل هشت ساعت یا  یک شب کامل داخل یخچال قرار دهید.

قدم پنجم:

۸ ساعت بعد یا فردا ظرف را از یخچال خارج کنید و کیسه های پلاستیکی را که دور تا دور آن پیچده اید جدا کنید،مواد صفت شده در داخل آبکش پنیر ماست نامیده میشوند و ماده ی زرد رنگی که داخل ظرف پروتئین وی نامیده میشود که میتوانید آن را استفاده کنید.

تنها چیزی که ممکن است شما را آزار دهد طعم و مزه این مکمل خانگی می باشد که در خیلی از موارد با توجه به ماده اولیه بی مزه و یا حتی شور میباشد اما ارزش غذایی این ماده و مقدار پروتئین آن با مکمل های آماده برابری میکند و برای رفع این مشکل میتوانید برای مصرف آن از طعم دهنده های طبیعی استفاده کنید و یا با آن کیک و سایر خوراکی های خوش مزه درست کنید و یا مقداری از آن را با مکمل های خود مصرف کنید که صرفه اقتصادی بیشتری برای شما داشته باشد.

نکته: مصرف مکمل های خانگی ممکن است برای برخی از افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند و هضم این مواد برای برخی ها بسیار مشکل میباشد.

نوشته پروتئین وی خانگی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

 آیا شما هم از اصل بودن مکمل های موجود در بازار اطلاعی ندارید و دوست هم ندارید قربانی این پدید ظالمانه شوید. پس همین حالا ابتکار عمل را در دست بگیرید و خودتان پودر مکمل ورزشی خانگی خودتان را درست کنید و مصرف کنید.

مواد لازم برای مکمل خانگی:

1. نیم کیلو پودر سفیده تخم مرغ ترجیحا خارجی (دانمارکی)که در مغازه های مواد خام فروشی (مواد اولیه) مخصوص شیرینی یافت میشود.
2. نیم کیلو شکر
3. یک عدد پودر شیر خشک ۴۰۰ گرمی (ترجیحا خارجی مثل نیدو)
4. پودر جوانه گندم ۴۰۰ گرم
5. پنج قاشق غذا خوری پودر کاکائو یا پودر قهوه لازم به ذکر میباشد اضافه کردن پودر کاکائو سلیقه ای و برای طعم دهی میباشد ولی از این موضوع غافل نباشید که کافئین موجود در قهوه و کاکائو باعث افزایش نسبی قدرت در تمرین شده و به اصطلاح ورزشکاران از کم آوردن در تمرین به حد زیادی جلوگیری میکند.
6. برای از بین بردن بوی بد پودر سفیده تخم مرغ به اندازه نصف قاشق چای خوری وانیل به کل پودر اضافه کنید اما توجه کنید اضافه کردن زیادی وانیل طعم پودر شما را تلخ و تیز میکند.

نحوه قاطی کردن مواد و تایم مصرف مواد :

خوب ابتدا یک قوطی خالی مخصوص پروتئین پیدا کنید (در هر ظرف جا دار و تمیز دیگر هم میشود)بعد پودر سفیده تخم مرغ را درون ظرف ریخته وبعد پودر جوانه گندم را کم کم اضافه میکنیم و به هم میزنیم(برای سهولت درب قوطی را بسته و خوب تکان دهید)تا کاملا مخلوط شود بعد پودر کاکائو را به همین ترتیب اضافه و ترکیب کنید، همین کار را برای پودر شیر خشک انجام دهید(توجه داشته باشد اضافه کردن پودر شیر خشک زودتر از مراحل ذکر شده مخصوصا قبل از پودر کاکائو باعث نمدار شدن مخلوط و در نتیجه خوب مخلوط نشدن و همچنین گلوله شدن ترکیب میشود)در نهایت شکر را اضافه کرده وباز هم خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود. حالا این پودر گیاهی برای افزایش ۱۰۰% وزن آماده است.

طریقه مصرف مکمل خانگی:

یک تا دو قاشق غذا خوری قبل از صبحانه حتما با شیر میل شود. کازئین موجود در شیر هضم پروتین موجود در سفیده تخم مرغ را به طول میانجامد و باعث جذب پروتئین بیشر خواهد شد پس حتما ترکیب را با شیر بخورید.

• دو تا سه قاشق غذا خوری نیم ساعت قبل از تمرین
• سه قاشق غذا خوری بلافاصله بعد از تمرین

نوشته مکمل ورزشی خانگی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

تامین انرژی بافت های عضلانی

برعکس مابقی آمینو اسیدها، آمینو اسید‌های شاخه دار بیشتر به جای این که در کبد استفاده شوند داخل ماهیچه ها استفاده می شوند. به همین علت است که این ۳ آمینو اسید تاثیر بسزایی در فراهم کردن انرژی لازم عضلات دارند. این آمینو اسید‌ها همینطور در بهبود تومور‌ها به واسطه‌ کم شدن مقدار کاتابولیسم آمینو اسید‌ها هم اثر بسیاری دارند. در وضعیتی که کبد شخص در وضعیت ناگوار قرار دارد استفاده میزان کافی‌ آمینو اسید‌های شاخه دار خیلی حیاتی است به دلیل اینکه این آمینو اسید‌ها قادرند از منتقل کردن مواد زاید خون به داخل مغز پیشگیری کنند.

مزایای دیگر

لوسین به صورت ویژه ای تاثیر خیلی اساسی‌ در تولید و نگهداری ماهیچه ها از طریق حمایت سنتز پروتئین داخل عضلات و کبد ایفا می کند. همینطور این آمینو اسید در کنترل مقادیر ذخایر انرژی بدن تاثیر اساسی دارد و در فرآیند سنتز گلوکز هم کمک می کند. پیشنهاد می شود که از این آمینو اسید زمان اجرای رژیم های کم کربوهیدرات مصرف کنید.
والین هم نقشی‌ بسزایی در بیوسنتز پروتئین و تبدیل متناسب مواد غذایی به انرژی ایفا می کند. این آمینو اسید جهت عضلات خیلی ضروری می باشد و به صورت مرتب به وسیله ی ورزشکاران حرفه ای مورد بهره قرار می‌گیرد.

تحریک تولید انسولین

یکی‌ دیگر از وظیفه های اصلی والین تحریک ساخت انسولین است که وظیفه کنترل قند خون و بالا رفتن سرعت جذب آمینو اسید‌ها در عضلات و کبد را بردوش دارد. فقدان مصرف والین در بدن موجب اختلال در رشد ماهیچه ها و کم شدن بافت های عضلات می شود.
سومین آمینو اسید شاخه دار یعنی‌ ایزو لوسین هم تاثیر بسیار زیادی در سنتز پروتئین و مهیا کردن انرژی لازم میتوکندری هر یک از سلول‌های ماهیچه ای ایفا می کند. یکی‌ دیگر از وظیفه های آمینو اسید‌های شاخه دار در بدن حفظ سطح ثابت نیتروژن بدن می‌باشد. این مسئله به ویژه در ساخت بافت‌های عضلات تازه و رشد سالم ماهیچه های کودکان و نوجوانان از اهمیت بسزایی برخوردار است.

بهبود برخی بیماری ها

آمینو اسید‌های شاخه دار قادرند به شکل کارآمدی در بهبود بعضی بیماری‌های خاص مورد استفاده قرار بگیرند زیرا که این آمینو اسید‌ها در روندهای متابولیکی بدن تاثیر اساسی‌ بسیاری را ایفا می کنند.

ضد پیری

جدیداً برروی اثر لوسین بر بیماران سالخورده بررسی های انجام شده است. به این دسته از بیماران روزانه چهار گرم لوسین با وعده‌های غذایی آن ها داده شد. نتایج این تست بهبود سنتز پروتئین و فسفوریلاسیون بعضی از انتقال دهنده های عصبی مواد غذایی بود که این نتیجه ها همه به دلیل استفاده منظم لوسین از راه رژیم غذایی به دست آمد.

نتایج

لذا نتیجه می گیریم که عضله‌ سازی نه فقط جهت بدنسازان چه بسا جهت اشخاصی که دنبال یک سبک زندگی‌ سالم جهت پیشگیری از پیری هستند هم بسیار بااهمیت است.همینطور در پژوهش هایی در سال ۲۰۱۰ معلوم شد که امینو اسید‌های شاخه دار یا به شکل کلی امینو اسید‌ها نقشی بسیار زیادی در کم شدن وزن سالم و پایدار ایفا می کنند. به علاوه معلوم شده است که استفاده کم امینو اسید‌های شاخه دار قادرند موجب دیابت در اشخاص شود. همینطور معلوم شده است که استفاده مقادیر بیشتر آمینو اسید‌های شاخه دار قادر است موجب تحریک ساخت انسولین شود و قادر است وضعیت بیماران دیابتی را در مجموع بهبود بخشد. همین رابطه درباره ی استفاده آرژنین و کارنیتین با دیابت هم صادق است.

نوشته عملکرد آمینو اسید‌های شاخه دار اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

این آمینو ها مکمل‌هایی خیلی محبوبی هستند که به شکل وسیعی هم به فروش می‌ رسند.این مکمل ها به ویژه در بدنسازی و مابقی ورزش ها که احتیاج به داشتن عضله هایی قدتمند است بیشتر مورد بهره قرار می گیرد. این مکمل ها قادر نیستند به تنهایی به وسیله ی بدن تولید شوند لذا شما بایستی به وسیله ی مواد غذایی یا مکمل هایی که حاوی این امینو اسید‌ها هستند آن ها را در دسترس بدن خود قرار دهید. BCAAs تاثیر بنیادینی در متابولیسم بدن انسان ایفا می کند و به شکل فعال از آن در درمان بیماری سیروز کبدی مصرف می شود.

والین

این مکمل در مصارف صنعتی مثل تخمیر نوشیدنی های الکلی مصرف بسیاری دارد و همینطور این امینو اسید واحد تشکیل دهنده مرکزی اغلب  آنزیمهای اصلی بدن است. این امینو اسید در روند ساخت انرژی داخل بدن تاثیر اساسی‌ ایفا می کند و از این راه نقشی‌ اساسی در توان فیزیکی‌ ما ایفا می کند. غذا‌های حاوی میزان بالای والین در میان بدنسازان خیلی رایج می باشند.

لوسین

لوسین نقش بسیار مهمی در متابولیسم بافتهای ماهیچه ای دارد بنابراین این امینو اسید در تولید و حفظ ماهیچه ها تاثیر بسزایی دارد. این امینو اسید همینطور قسمت اساسی و مهم اغلب پروتئین‌ها را شامل می شود و لذا در روند ترمیم عضله های شما تاثیر بسیار گسترده و اصلی دارد. هر شخص بزرگسال بایستی در روز ۱۰الی۵۰ میلی‌ گرم لوسین درازای هر کیلو از وزن بدن استفاده کند.

ایزو لوسین

امینو اسید ایزو لوسین هم تاثیر بسزایی در فراهم کردن انرژی لازم عضلات ایفا می کند به ویژه در زمان هایی که در حال تمرین های دراز مدت می‌باشیم. در صورتی‌ که بدن میزان لازم ایزو لوسین خود را به وسیله ی جریان خون دریافت نکند به ناچار روی به ذخایر موجود در عضلات می آورد در این صورت مقدار ایزولوسین داخل عضلات کاهش یافته و از میزان عضلات کم می شود. بدنسازان بایستی از به وجود آمدن چنین وضعیتی پیشگیری کنند.

نوشته آمینو اسید‌های شاخه دار چیست؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

از یاد نبرید که مکمل قرار است کامل کننده وعده  غذایی شما باشد نه منبع اصلی! یک تحقیق علمی بسیار مهم وجود دارد که بیان میکند شما بایستی پس از تمرین بیشتر از بیست گرم پروتئین میل نکنید زیرا که بیشتر از آن اثری برروی رشد عضلانی ندارد. درسته این ادعا بسیار واضح می‌گوید بیست گرم و نه بیشتر، ولی همانگونه که فکر میکنید همه چیز به این راحتی نیست. سوخت و ساز پروتئین و احتیاج شما تحت اثر امل های بسیاری از جمله موارد زیر است:

مقدار عضلات شما

هر چه بیشتر عضله داشته باشید بدن شما برای این که همانطور عضلانی پابرجا بماند احتیاج به پروتئین بیشتری دارد.

مقدار فعالیت فیزیکی شما

شما هر چقدر بیشتر ورزش می کنید بدن شما به پروتئین زیادتری هم احتیاج دارید.

سن شما

سن که بالا می رود احتیاج شما به پروتئین جهت حفظ عضلات کنونی بیشتر هم می‌شود. بررسی ها بیان می کند که یک ورزشکار میانسال که ۳۵الی۴۰ گرم پروتئین پس از تمرین میل می‌کند سنتز پروتئینی بیشتری در قیاس به شخصی دارد که تنها بیست گرم پروتئین میل کرده است.

سابقه هورمونی فرد

هورمون های عضله سازی مانند: تستوسترون و هورمون رشد قادرند سنتز پروتئین را تشدید کنند. چنانچه بدن شما سطح بالایی از این هورمون ها را دارد قادر خواهید بود تا از مقادیر بالای پروتئین در بدن زیادتر مصرف کنید. از سمت دیگر سطح بالای کورتیزول موجب کم شدن سطح سنتز پروتئین می‌گردد و موجب شکسته شدن و تبدیل آمینو اسیدها به گلوکز میشود.

برخی اشخاص به شکل طبیعی سطح کورتیزول بالایی دارند. لذا شاید بیست گرم جهت سنتز پروتئین نیاز باشد ولی برای همه صدق نمی کند. میزان مصرف رایج روزانه مکمل وی ۲۰الی۳۰ گرم است. چه بسا این میزان با توجه به مصرف روزانه پروتئین شما مشخص می‌شود. این را نیز  مدنظر داشته باشید که شما در ازای وزن بدن به کیلوگرم، ماکزیمم دو گرم پروتئین در طول روز بیشتر احتیاج ندارید. درضمن اسکوپ هایی که درون جعبه مکمل وجود دارد از مارکی به مارکی دیگر اندازه گوناگونی دارد و مقدار پروتئین وی در هر یک از این مکمل‌ها در ازای یک اسکوپ متمایز است لذا به نوشته های روی بسته دقت کنید.

نکات مهم در مصرف مکمل وی

مکمل وی شما را دستخوش بیماری های کلیوی و پوکی استخوان نمی‌کند، ولو بررسی ها بیان می کند که در مقابل بیماری پوکی استخوان شما را محافظت هم می‌کند و برروی کلیه تاثر منفی نمی‌گذارد. ولی چنانچه در حال حاضر بیماری کلیوی یا کبدی دارید بهتر است پیش از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

نوشته چه میزان مکمل وی را مصرف کنیم؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

اقسام پروتئین وی

در حقیقت همه ی مکمل های وی مانند هم نیستند، و چنانچه شما یک سری به بازار بزنید اقسام مکمل وی را خواهید دید.

• پروتئین وی ایزوله: خالص ترین گونه این مکمل است.
• پروتئین وی کنسانتره: خیلی خالص نیست و چربی و لاکتوز بسیاری دارد.
• پروتئین وی هیدرولیز شده : اسیدهای آمینه آن تا اندازه ای تفکیک شده است.
• پروتئین وی ترکیبی: تلفیقی از ایزوله و کنسانتره

نکته : هر چه کالا خالص‌تر باشد، هزینه آن هم بیشتر است و به این علت این پروتئین گران ترین گونه ی پروتئین وی است. گونه ایزوله حاوی چربی صفر، کربوهیدرات صفر و لاکتوز صفر است. این پروتئین در بین اقسام پروتئینهای وی از کیفیت بسیاری برخوردار است ولی بهای آن هم بسیار بالا است.

مزیت های پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی ایزوله یک فرآورده ی باکیفیت و سرشار از آمینواسید است اما به صورت کامل ایزوله نشده است. این به این معنی است که شما پروتئین های قابل مصرف و قابل جذب اندک تری را در ازای هر پیمانه جذب می‌کنید که حاوی کالری زیادتری بوده و چربی اندک و دو گرم کربوهیدرات دارد. این مقدار برای شخصی که قصد دارد حجم عضلاتش اضافه شود مهم نمی‌باشد ولی برای شخصی که می خواهد وزنش کم شود اهمیت دارد. با این وجود، کمی تغییر در رژیم غذایی قادر است این موردها را رفع کند. خالص‌ترین گونه ی پروتئین وی است و BCAA آن بسیار و حاوی آمینواسیدهای بی نظیر است. بدون چربی، لاکتوز و کربوهیدرات است. پروتئین زیادتری را در هر سری مصرف مهیا می کند.

مزیت های پروتئین وی کنسانتره

این گونه از وی بسیار طبیعی است، برای طرفداران فرآورده هایی که اندک تر فرآوری شده اند، بسیار متناسب است، ولی اندکتر فرآوری شده به معنای بهتر نیست. در حقیقت کمتر فرآوری شده به معنای محصول ناخالص است.
مکملهای وی تغلیظ شده، حاوی چربی و لاکتوز زیادتری هستند و در کل پروتئین اندک تری دارند و حاوی ۷۰ تا ۸۰  درصد پروتئین هستند.

• قیمت متناسب
• حاوی آمینواسید خوبی است

مزیت های پروتئین وی هیدرولیزات

این نوع پروتئین کیفیت بالایی دارد زیرا قبل هضم شده یا هیدرولیز شده است و این به این معنی است که بعضی از آمینو اسیدهای آن به زنجیره‌های کوچک تر تجزیه شده‌ است. این عمل باعث جذب سرعتر شدن آن گشته و آن را گزینه ای متناسبی برای پس از ورزش و صبح می‌سازد. این گونه از پروتئین مزه تندی دارد و هر چه مقدار هیدرولیز آن بیشتر باشد تندی آن زیادتر است لذا در بین اشخاص از محبوبیت اندکی برخوردار است. در حال حاضر اغلب فرآورده ها به علت هزینه و طعم تنها در حدود ۲۰درصد هیدرولیز شده‌اند.

مزیت های پروتئین وی ترکیبی

تلفیقات پروتئین وی ترکیبی از پروتئین وی های گوناگون است. این چیزی است که باعث تلفیق کیفیت و همینطور کم شدن بهای آن می‌شود. با این وجود، تلفیقی از پروتئین ها وی مناسب تر از تلفیق پروتئین های دیگر مانند کازئین، سویا و غیره می‌باشد. ترکیبات بیشتر متداول بوده و نتیجه های خوبی دارند. ارزش متناسب نسبت به هزینه، محصول مرغوب با بهای متناسب و تلفیقی متناسبی از پروتئین های وی حاوی آمینواسیدهای فراوان بیشتر حاوی چربی، کربوهیدرات و شکر اندک تر در قیاس با پروتئین وی کنسانتره است.

نوشته با انواع پروتئین وی آشنا شوید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.