آرژنین

این مکمل در بدن تولید شده و موجب گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود. گشادی رگ‌های خونی موجب جریان خون بیشتر شده و این به منزله تأمین بیشتر مواد مغذی، مکمل‌ ها و دیگر مواد مورد نیاز عضلات می‌باشد. برخی از ورزشکاران قرص نیتریک اکساید (NO) را جهت رشد عضلات مصرف می‌کنند اما باید بدانند برای افزایش سطح NO باید آرژنین مصرف شود. آرژنین در بدن به اسید آمینه سیترولین و NO شکسته می‌شود.

مولتی ویتامین

مولتی ویتامین یکی از بهترین سرمایه‌گذاری‌هایی است که یک ورزشکار در مورد عملکرد ورزشی و رژیم غذایی خود می‌تواند انجام دهد. مصرف مولتی ویتامین موجب عملکرد بهتر بدن در جنبه‌های مختلف می‌شود. کمبود یا نقص در یک ویتامین می‌تواند موجب چندین اثر و نتیجه بد شود بدین معنی که یک ویتامین به تنهایی ممکن است موجب افت عملکردهای مهم در بدن شود.

متابولیسم سریع برای افرادی که قصد چربی سوزی دارند، عملکرد سالم سیستم ایمنی، افت استخوانی سالم و قوی، ساخت و ترمیم خوب عضلات و نگه داری خوب عضلات از فوائد مصرف مولتی ویتامین است.

کازئین

کازئین می‌تواند برای حمات از ساخت طولانی مدت عضلات و کمک به سرحالی و شادابی همیشگی عضلات در طول روز مصرف شود. وقتی پروتئین وی برای بعد تمرین فوق‌العاده است، کازئین برای ریکاوری و ترمیم بدن در ساعات غیر تمرین بهترین گزینه است. از فوائد چشم گیر کازئین مبارزه با کاتابولیسم، ترمیم عضلات و جذب طولانی مدت پروتئین و توسعه خالص بافت عضله می‌باشد.

EFAs

بدن قادر به تهیه و تولید اسیدهای چرب ضروری (EFA) نیست. بنابراین ورزشکاران باید EFA مورد نیاز خود را از طریق غذاهایی مثل ماهی سالمون، تخم بذر کتان و دیگر ماهی‌های آب سرد تأمین کنند. همچنین ورزشکاران می توانند از طریق مصرف مکمل اسیدهای چرب ضروری که در بازار به EFAs معروف هستند نیاز خود به این مواد را برطرف کنند.

سیستم قلبی عروقی، ایمنی و عملکرد مغز سالم، حمایت از مفاصل و تولید سالم هورمون‌های بدن، تشویق به متابولیسم فعال و ریکاوری سریع عضلات بعد از ورزش شدید از اثرات مصرف EFAs است.

ZMA

این مکمل که با مصرف آن سطح دو هورمون تستوسترون و هورمون رشد شبه انسولین (IGF-1) افزایش می‌یابد. روی در سنتز پروتئین درگیر است و منیزیم در مسیری کار می‌کند که رشد عضلات را تسهیل می‌کند.

مکمل های تقویتی قبل تمرین

این مکمل ها برای به حداکثر رساندن زمان ورزش در باشگاه و  انجام تمرینات مختلف و متنوع شدید تهیه می‌شوند. تمرکز و هوشیاری ذهنی عالی، سطح انرژی خیلی زیاد، چرخش و جریان خون و اکسیژن مؤثر در بافت عضلانی و انرژی انفجاری عضلات از آثار مصرف مکمل‌های تقویتی قبل تمرین قبل از تمرین می‌باشند.

نوشته مناسب ترین مکمل های ورزشی ویژه بانوان(بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

این آمینو ها مکمل‌هایی خیلی محبوبی هستند که به شکل وسیعی هم به فروش می‌ رسند.این مکمل ها به ویژه در بدنسازی و مابقی ورزش ها که احتیاج به داشتن عضله هایی قدتمند است بیشتر مورد بهره قرار می گیرد. این مکمل ها قادر نیستند به تنهایی به وسیله ی بدن تولید شوند لذا شما بایستی به وسیله ی مواد غذایی یا مکمل هایی که حاوی این امینو اسید‌ها هستند آن ها را در دسترس بدن خود قرار دهید. BCAAs تاثیر بنیادینی در متابولیسم بدن انسان ایفا می کند و به شکل فعال از آن در درمان بیماری سیروز کبدی مصرف می شود.

والین

این مکمل در مصارف صنعتی مثل تخمیر نوشیدنی های الکلی مصرف بسیاری دارد و همینطور این امینو اسید واحد تشکیل دهنده مرکزی اغلب  آنزیمهای اصلی بدن است. این امینو اسید در روند ساخت انرژی داخل بدن تاثیر اساسی‌ ایفا می کند و از این راه نقشی‌ اساسی در توان فیزیکی‌ ما ایفا می کند. غذا‌های حاوی میزان بالای والین در میان بدنسازان خیلی رایج می باشند.

لوسین

لوسین نقش بسیار مهمی در متابولیسم بافتهای ماهیچه ای دارد بنابراین این امینو اسید در تولید و حفظ ماهیچه ها تاثیر بسزایی دارد. این امینو اسید همینطور قسمت اساسی و مهم اغلب پروتئین‌ها را شامل می شود و لذا در روند ترمیم عضله های شما تاثیر بسیار گسترده و اصلی دارد. هر شخص بزرگسال بایستی در روز ۱۰الی۵۰ میلی‌ گرم لوسین درازای هر کیلو از وزن بدن استفاده کند.

ایزو لوسین

امینو اسید ایزو لوسین هم تاثیر بسزایی در فراهم کردن انرژی لازم عضلات ایفا می کند به ویژه در زمان هایی که در حال تمرین های دراز مدت می‌باشیم. در صورتی‌ که بدن میزان لازم ایزو لوسین خود را به وسیله ی جریان خون دریافت نکند به ناچار روی به ذخایر موجود در عضلات می آورد در این صورت مقدار ایزولوسین داخل عضلات کاهش یافته و از میزان عضلات کم می شود. بدنسازان بایستی از به وجود آمدن چنین وضعیتی پیشگیری کنند.

نوشته آمینو اسید‌های شاخه دار چیست؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

وقتی عرق می کنید چه مقدار کالری می سوزانید؟

بعضی از افراد ادعا می کنند با فعالیت هایی مثل بیکرام یوگا (تمرینات یوگا که در اتاقی با دمای بالا صورت می گیرد و موجب تعریق بسیار می‌شود) که موجب عرق‌ کردن می شوند، می شود در ۱ساعت ۱۰۰۰ کالری سوزاند. ولی یحتمل این ادعا غلط است. برطبق بررسی های انجام شده، در یک کلاس ۹۰ دقیقه‌ای بیکرام، یوگا زنان به طور معمول ۳۳۰ و مردان ۴۶۰ کالری انرژی می سوزانند. این میزان معادل پیاده روی سریع به مسافت برابر۵٫۳ کیلومتر است که حدودا ۱ساعت زمان می برد.

بعضی فعالیت های با عرق کردن کم یا بدون عرق کردن هم قادرند باعث سوزاندن کالری شوند. فعالیت هایی مانند شنا کردن، بلندکردن دمبل های سبک و ورزش‌ کردن در هوای سرد زمستان با این که به طور معمول موجب عرق کردن چندانی نمی‌شوند، اما به کالری سوزی کمک می‌کنند.

کالج پزشکی ورزشی آمریکا پیشنهاد می‌کند، بزرگسالان سالم پنج روز در هفته‌ و در هر سری ۳۰ دقیقه تمرین ورزشی ملایم انجام دهند. شدت این تمرین بایستی اندازه ای باشد که موجب تعریق فرد بشود.

چرا بعضی اشخاص افزون تر از دیگران عرق می‌کنند؟

مقدار تعریق به عامل های متعددی وابسطه است. این عامل ها عبارت‌اند از:

1. ژنتیک
2. عامل های محیطی
3. سن
4. سطح آمادگی جسمانی
5. وزن

در بین این عامل ها وزن و سطح آمادگی‌ تأثیر بیشتری را در مقدار تعرق در طی یک تمرین ورزشی دارد. چنانچه وزن تان بیشتر باشد، بدن تان ناگزیر است انرژی زیادتری مصرف کند. این عمل موجب زیاد شدن تعریق می شود، به دلیل اینکه بدن تان بایستی توده‌ی بیشتری را سرد بکند.

هر چه از نظر سلامت جسمی در سطح مناسب تری باشید، بدن‌ شما سریع تر آغاز به عرق کردن می‌کند. به دلیل اینکه بدن‌ شما در این وضعیت به شکل تاثیر گذار تری قادر است دمایش را کنترل کند. هر چه سریع تر عرق کنید، بدن‌ شما زودتر خنک می شود. این عمل به اشخاص کمک می‌کند تا تمرین های طولانی تر یا سنگین تری را انجام دهند.

فایده های تعریق چیست؟

فواید اساسی عرق کردن سرد کردن جسم است. بعضی فایده های دیگر تعریق عبارت‌اند از:

کمک به سلامت پوست: تمرین های ورزشی سنگین جریان خون را در بدن بالا می برد. این عمل باعث می‌شود اکسیژن و مواد مغذی بهتر جریان یابند و سلولهای پوست را تغذیه کنند.
فهمیدن این که به چالش کشیده می‌شوید یا نه: چنانچه در طی تمرین کردن تعریق می‌کنید و ضربان قلب شما بالا می رود، یعنی یحتمل تمرین های شما  به‌ نوعی است که شما را به‌ چالش می کشد. ولی چنانچه حس گیجی یا درد می کنید، یعنی یحتمل دارید بیش‌ از اندازه به خودتان فشار می‌آورید.

نوشته آیا عرق کردن به معنی کالری سوزی است؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

خوشبختانه روش های ساده و کارآمدی برای  وجود دارد، بایستی بعد از خوردن غذاهای پرچرب حتما این خوراکی ها را بخورید.

به طور حتم شما نمی توانید آثار مضر در اثر از غذاهای پرچرب یا به اصلاح جانک فودها و همچنین نوشیدنیهای حاوی قند زیاد را به طور کامل از بین ببرید ولی مصرف بعضی از مواد غذایی درست بعد از این وعده های غذایی خطرناک، از میزان آثار مضر آنها تا حدی زیادی کم خواهد کرد.

در اینجا مناسب ترین گزینه های غذایی برای از بین بردن یا به حداقل رساندن اثرات مضر غذاهای پرچرب معرفی شده است:

ماست یونانی و توت ها:

حتی اگر علاقه ی چندانی برای مصرف ماست به همراه میوه های خانواده توت نداشته باشید، این را بایستی بدانید که خوردن آنها بخصوص در اوایل صبح کلیدی برای بالا بردن متابولیسم است. ماست یونانی شامل باکتری های مفید به نام لاکتوباسیلوس است که می تواند التهاب روده ای ناشی از نوشیدنی های شیرین و غذاهای پرچرب را کم کند.

چای سبز

این نوشیدنی پرطرفدار، علاوه بر این که انرژی شما را در آغاز صبح بالا می برد، غنی از آنتی اکسیدان هایی برای پیشگیری از آسیب های سلولی است. پیشگیری از آسیب های سلولی که بر اثر مصرف غذاهای پرچرب است. تحقیقات نشان می دهد که استفاده چای سبز قند خون را نیز تنظیم می کند و اثرات مضر ناشی از نوشیدنی های شیرین را به حداقل می رساند.

آب

علاوه بر این که کلید هیدراسیون در طول روز است، سموم بدن متاثر از مصرف غذاهای پرچرب را از بین می برد و به هضم موثر این مواد غذایی و جلوگیری از نفخ شدید می کند.

تخم مرغ

 اسیدهای آمینه موجود در تخم مرغ موجب دفع سموم از طریق ادرار می شود. مصرف تخم مرغ همراه با سبزیجات غنی از فیبر مثل اسفناج و گوجه فرنگی موجب بهتر شدن فرآیند تنفس و هضم بهتر مواد غذایی می شود ضمن این که از نفخ و گاز متاثر از مصرف غذاهای پرچرب نیز پیشگیری می کند.

چای زنجبیل

اگر بعد از مصرف غذاهای پرچرب و آماده، احساس سوزش در ناحیه معده و ریفلاکس معده می کنید، چای زنجبیل می تواند مناسب ترین گزینه برای از بین بردن این علائم باشد. این دم نوش آرامبخش، ضد اسپاسم است و باعث شل شدن ماهیچه های دستگاه گوارش می شود.

موز و میوه های آب دار

مصرف نوشیدنی های الکلی موجبب کم شدن سطوح پتاسیم در بدن می شود. در این زمان مناسب ترین گزینه های غذایی، موز، آب نارگیل و سیب زمینی شیرین هستند که علاوه بر جبران پتاسیم از دست رفته، موجب کم شدن نفخ و کم شدن سدیم در بدن می شوند.
میوه هایی مثل گریپ فروت، پرتقال، هلو و تمشک افزون بر این که به هیدراته ماندن در طول روز کمک شایانی می کنند، دارای ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین فیبر برای کمک به هضم موثر غذا و افزایش انرژی روزانه هستند.

نوشته بعد از غذاهای پرچرب چی بخوریم؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مواد غذاهایی مفید برای زیبایی اندام خانمها

اغلب خانمها برای کاهش وزن خود بعضی از مواد غذایی را کنار گذاشته و یا در اولویت قرار نمی دهند. درحالیکه خوردن همین مواد غذایی ساده می تواند منابع ویتامین ها و مواد مورد نیاز برای سلامتی را تا حدود زیادی تامین کند.

یکی رژیم غذایی خود حاوی خوراک سالم، عدم وجود چربی و کربوهیدرات پایین است که می توان با مصرف دائم این مواد غذایی به آن دست یافت. البته قبل از معرفی این مواد غذایی بایستی گفت که امکان دارد بعضی از این موارد در تمام فصول سال به طور طبیعی موجود نباشند، اما پیشنهاد می ‎شود که در صورت عدم وجود آن مورد، اشکال دیگر آن مثل آبمیوه را مصرف کنند.

 گلابی

مصرف روزی یک عدد گلابی می تواند تهدید چاقی را به میزان چشمگیری کم کند. این گزاره نتیجه پژوهشی جدید است که در ژورنال علوم تغذیه و غذا منتشر شده است. در این مطالعه مشخص شد امکان ابتلای به چاقی در افرادی که به طور مرتب گلابی مصرف می کنند، ۳۵ درصد کمتر از دیگران است. در این مطالعه هر دو گروه به یک اندازه فعالیت می کردند و میزان کالری دریافتی آن ها نیز به یک اندازه بود و فقط تفاوت آن ها مصرف گلابی به طور مرتب در طول یک دوره زمانی معیین بود. گلابی به علت وجود فیبر بالا به کاهش وزن کمک زیادی می کند.

بادام

پژوهش منتشر شده در ژورنال بین المللی چاقی بر روی مصرف بادام تاکید زیادی دارد. در این مطالعه آمده که افرادی که روزانه ۷۰ عددبادام (در کنار رعایت رژیم غذایی کم کالری) مصرف کردند، در شش ماه توانستند ۱۸ درصد از وزن بدنشان را کاهش دهند.

لبنیات

مطالعه منتشر شده در ژورنال کلینیکال نوتریشن نشان داد زنانی که روزانه لبنیات (به اندازه کافی) مصرف می کنند، نسبت به زنان دیگر کمتر با افزایش وزن روبه رو خواهند شد. البته این موضوع هنوز جای پژوهش دارد تا نتایج دقیق تری از آن به دست آید، اما تقریبا در اغلب پژوهش هایی که تا به امروز انجام شده، نتایجی مشابه به دست آمده است. همچنین اسیدهای چرب موجود در لبنیات نقش بسیار مهمی در تنظیم هورمون های بدن و افزایش متابولیسم دارند.

فلفل قرمز

طرفداران فلفل قرمز کم نیستند. این ماده غذایی علاوه بر سوزاندن دهان می تواند متابولیسم بدن را افزایش می دهد. در پژوهش ارائه شده در پنجاه و نهمین همایش سالانه «بیوفیزیکال سوسایتی» مشخص شد افرادی که کپسایسین (ماده موجود در فلفل قرمز و سبز) را به رژیم غذایی پر چرب خود اضافه می کنند، از افزایش وزن پیشگیری خواهند کرد. این مطالعه البته بر روی موش ها انجام شده بود، ولی پیشتر نیز بر روی انسان آزمایش شده بود و نتایج مشابهی به دست داده بود.

تخم مرغ

نوشته مواد غذایی مفیدی که خانمها باید روزانه میل کنند اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

کارشناسان بهداشت عمومی توصیه می کنند که محدود کردن الگوی غذایی و حتی ورزش کردن در چند سال اخیر زندگی، فاکتورهای کافی برای کاهش وزن نیستند بلکه تلاش برای لاغر شدن باید روندی مداوم باشد. که تمام عادات روزانه زندگی را شامل شود.

در این مقاله به شش عامل اصلی اشاره شده که مانع از عملکرد و تاثیر مناسب برنامه های کاهش وزن می شوند. این عوامل عبارتند از:

۱- رژیم غذایی غلط

شاید شما از خوردن غذاهای سرخ کرده و ادویه دار خودداری کنید. اما آیا جایگزین مناسبی مانند غلات سبوس دار برای آن در نظر گرفته اید؟ به علاوه اگر تصور می کنید که با نخوردن یک یا دو وعده غذایی می توانید به رژیم لاغری خود کمک کنید باید بدانید که این کار فقط منجر به پرخوری در طول روز می شود. بهترین برنامه غذایی برای هر فرد سه وعده در روز غذای اصلی همراه با میان وعده های مغذی و مناسب بین این سه وعده است. سعی کنید صبحانه تان را کامل ،نهارتان را کم چرب(اگر می خواهید کربوهیدرات مصرف کنید از مواد غذایی مانند برنج قهوه ای یا نان سبوس دار استفاده کنید)و شام خود را سبک میل کنید. مثل: یک ظرف سالاد یا مقداری سوپ رقیق.

• از خوردن غذاهای سنگین قبل از خواب پرهیز کنید. و بهتر است صبحانه را تا قبل از ساعت ۸ و نهار را بین ۱۲ تا ۱۴ و شام را قبل ۸ شب میل کنید. البته میان وعده ها را فراموش نکنید.

۲- پایین بودن فعالیت بدنی

اگر تصور می کنید یک زمان مشخص برای ورزش کردن در روز کافی است. باید بدانید که دستیابی به نتیجه دلخواه و مناسب نیاز دارد فعالیت بدنی خود را تا حدود ۶۵ تا ۸۵ درصد افزایش دهید به طوری که ضربان قلبتان تند شده و به حداکثر برسد. با ضربان قلب خود بازی کنید تا سوخت و ساز بدن شما بالا برود. توجه داشته باشید ورزشی را انتخاب کنید که هم حرکت های هوازی و هم حرکت هایی با وزنه داشته باشد. که در حین چربی سوزی بدنتان شل نشود.

مصرف زیاد کالری مایع

مصرف زیاد هر نوع کالری مایع همانند چای، نسکافه یا آب میوه های شیرین می تواند تمام زحمات شما را برای کاهش وزن هدر بدهد. بنابراین توصیه می شود از نوشابه های سبک مثل شیر فاقد چرب یا آب سبزیجات استفاده کنید. و بهتر است قبل از تمرین یک فنجان قهوه تلخ بنوشید تا متابولیسم بدن شما بالاتر یرود.

۴- استرس بیش از حد

استرس در هر قالبی چه جسمی و چه روانی یک مانع اصلی برای ثمربخشیدن برنامه های کاهش وزن است. استرس موجب تولید هورمون کورتیزول در بدن می شود که حاصل آن کاهش مقاومت انسولینی و افزایش تجمع چربی ها در بدن است. برای پیشگیری از استرس از تکنیک های آرامش بخش استفاده کنید. مانند یوگا یا مدیتیشن.

۵-خواب نامناسب

بی خوابی هم مثل استرس تولید هورمون ذخیره کننده چربی را افزایش می دهد. بعلاوه هر نوع اختلال الگویخواب می تواند موجب اضافه وزن شود. ساعت خواب خود را تنظیم کنید تا هم خوش اندام تر هم جوان تر بمانید.

۶- نداشتن اراده

در نهایت تمام این تلاش ها به اراده شما برای تداوم انجام برنامه های کاهش وزن وابسته است. اگر به اندازه کافی برای این کار انگیزه ندارید یا یک تلاشگر منفعل هستید. توصیه ما را باور کنید که به نتیجه نخواهید رسید. با قلب و ذهن خود روی تلاشتان متمرکز شوید. اما هیچگاه اراده را با زیاده روی و افراط اشتباه نگیرید. گاهی اوقات کاهش اراده نشانه این است که بدنتان به استراحت و زمانی برای بهبود یافتن از فشارها و استرس ها نیاز دارد.

نوشته چرا نمیتوانم وزن خود را کم کنم؟! اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

دمنوش ماچا

دمنوش ماچا سرشار از آنتی اکسیدان است که به تولید انرژی در بدن کمک می کند. هم چنین به تقویت سیستم ایمنی و زندگی پرانرژی تر کمک می کند. مقدار زیاد آنتی اکسیدان موجود در دمنوش ماچا به دور نگه داشتن پوست از هر نوع بیماری کمک می کند و شما را به طور طبیعی از پرتوهای مضر فرابنفش حفظ می کند.اگر شما هم جزء افرادی هستیدکه بیشتر تایمتان را زیر آفتاب هستید بهتر است از این دمنوش نوش جان کنید. و همچنین به سوزاندن چربی شکم، تقویت سیستم ایمنی، سم زدایی کمک می کند.

دمنوش چای سفید

چای سفید سرشار از آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در افزایش متابولیسم بدن دارد. وجود اسید آمینه ال تیانین در این چای به مبارزه با استرس و بهبود تمرکز و آرامش کمک می کند. و همچنین خواص کاهش استرس، ضد پیری، کاهش وزن و سم زدایی را دارا می باشد. چای سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. با ویروس ها و عفونت های باکتریایی می جنگد. همچنین دارای خاصیت ضد قارچ می باشد. نوشیدن چای سفید در زمستان، ایمنی بدن را بالا برده و از سرماخوردگی ها و عفونت ها جلوگیری می کند.چای سفید دارای فلوراید زیادی می باشد و جلوی خرابی های دندان و از همه مهمتر جلوی رشد پلاک های دندانی را نیز می گیرد. دهان را خوشبو می کند.

دمنوش زنجبیل

زنجبیل قرن هاست که برای درمان ناراحتی معده استفاده می شود. این ادویه می تواند فشار شکمی را کم کند و نفخ را کاهش دهد. نوشیدن چای زنجبیل گرم به تسکین سیستم گوارش کمک می کند. مواد غذایی ترموژنیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دمای بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند. به همین دلیل نیز به چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کنند. در واقع این مواد غذایی به چربی‌سوزها معروف هستند. دمنوش زنجبیلی یکی از نوشیدنی‌های طبیعی با میزان بالایی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. باید بدانید که بدن به لطف این ترکیبات مغذی است که می‌تواند هر چه سریع‌تر و راحت‌تر از شر توکسین‌های بیماری‌زا و التهاب‌زا خلاص شود. بنابراین ارگان‌های بدن بهتر کار می‌کند و چربی‌های بیشتری می‌سوزانند.باعث کاهش وزن شما عزیزان می شود.

دمنوش به لیمو

به لیمو گیاهی بومی آمریکای جنوبی است که به عنوان یک دمنوش مفرح و نشاط آور مورد استفاده قرار می گیرد. دارای خاصیت آرامبخشی بوده و می تواند به عنوان دافع حشرات نیز کاربرد داشته باشد. به لیمو برای تقویت معده در ردیف بهترین داروها قرار می گیرد که برای این منظور بهتر است همیشه به صورت دم کرده مانند چای مصرف شود.

نوشته خواص انواع دمنوش های هیجان انگیز (بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

دوستداران شکلات، خوشحال باشید، چرا که شکلات فقط خوشمزه نیست! بلکه مطالعات نشان می‌دهد، سبب جذب باکتری‌ها و کاهش التهاب در روده‌ها نیز می‌شود.

چند تریلیون باکتری در کبد ما زندگی کرده و به سیستم ایمنی بدن، متابولیسم و ​​بسیاری از فرآیندهای ضروری دیگر در سلامت انسان کمک می‌کند. اختلال در تعادل میکروب‌ها و باکتری‌های روده عواقب و پیامدهای جدی از جمله، سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر، سندرم خستگی مزمن، اختلالات طیف اوتیسم، آلرژی، آسم و سرطان را به دنبال دارد.

رژیم سالم، تعداد، تنوع و سلامت باکتری‌ها را حفظ می‌کند، اما در این میان شکلات چه نقشی دارد؟

• فواید کاکائو

کاکائو خشک و غیرچربی است که از دانه‌های درخت کاکائو تهیه شده و ماده‌ای است که به شکلات طعم خاصی می‌بخشد. خاصیت آنتی اکسیدانی قوی کاکائو، در سلامتی بسیار مهم است. این خاصیت باعث کاهش کلسترول، کاهش کندذهنی و حفظ سلامتی قلب می‌شود.

متابولیسم کاکائو تا حدودی وابسته به باکتری‌هایی است که در روده‌ی ما زندگی می‌کنند. بدن ما تنها قادر به جذب برخی از مواد مغذی در شکلات است. به همین دلیل به باکتری‌های کوچکی برای شکستن مولکول‌های پیچیده به مولکول‌های کوچک‌تر و قابل جذب شکلات، نیاز دارد. به این ترتیت، می‌توانیم مواد تقویت‌کننده‌ی کاکائو را به صورت کامل دریافت کنیم. میکروب‌های روده نیز از این رابطه سود برده، که به نوبه‌ی خود تاثیر بیشتری بر سلامتی ما دارد.

• سلامت روده و التهاب

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که مصرف کاکائو باعث افزایش سطح باکتری‌های بی‌ضرر در روده می‌شود.

محققان بخش موادغذایی و تغذیه‌ی دانشگاه لندن، سطح بالاتری از گونه‌های لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم را در روده‌های افرادی که شیر شکلاتی، با کاکائوی بالا را به مدت ۴ هفته نوشیدند، اندازه‌گیری کردند.

تحقیقات قبلی این گروه نشان داد که اجزای موجود در کاکائو می‌توانند رشد باکتری (Clostridium histolyticum) را که در روده‌های افراد مبتلا به بیماری التهاب روده دیده می‌شود، کاهش دهد.

در کولون روده‌های خوک‌هایی که در رژیم‌غذایی خود کاکائو داشتند، سطوح بالاتری از گونه‌های لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم، یافت شد. همچنین نشانه‌ها و علائم التهاب روده نیز در این خوک‌ها کاهش یافته بود.

باکتری‌های مفید از جمله لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم، فعالانه در پیشگیری از فرآورده‌های ضدالتهابی در روده عمل کرده و در حفظ سلامت روده بسیار مفید هستند. شکلات به عنوان بخشی از یک رژیم سالم برای میکروبیوم‌های روده مفید است، اما توجه داشته باشید کاکائو با شکلات یکسان نیست!

عصاره‌ی کاکائو مورد استفاده در تحقیقات، برخلاف شکلات‌های موجود در بازار، فاقد مقادیر بالای قند و چربی بود. شکلات‌های تلخ یا کم شکر که دارای کاکائو بیشتر و شکر کمتری هستند، مفیدترند.

در صورت مصرف شکلات، باکتری‌های مفید تقویت شده و التهاب روده به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

اگر می‌خواهید از شکلات برای درمان استفاده کنید، باید بدانید که شکلات‌های تلخ در درمان یبوست و مشکلات گوارشی تاثیر خوبی دارند.

• برگرفته از: وبسایت معتبر medical news today

نوشته چرا شکلات برای سلامت روده ی شما خوب است اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

شما جهت انجام کارهای روزمره به مواد مغذی نیاز دارید. اگر شیوه زندگی شما با ورزش همراه است به تغذیه خود بسیار توجه کنید. اگر تغذیه را به درستی رعایت کنید انرژی مورد نیاز بعد از تمرین برای ماهیچه های خود را فراهم کرده، در غیر این صورت امکان وجود سرگیجه و خستگی بعد از تمرین برای بدن شما وجود دارد.”موز” یک تامین کننده مناسب برای مواد مغذی مورد نیاز بدن شما بخصوص در زمانی که به صورت مرتب ورزش میکنید است و در سلامتی شما نقش بسیار مهمی دارد.

• پتاسیم نقش مهمی در بهبود عملکرد عضله ایفا می کند

کمبود پتاسیم منجر به گرفتگی عضلانی شده، در طول ورزش، بدن شما از طریق عرق کردن پتاسیم را از دست داده و در دوره های فعالیت بدنی طولانی مدت می تواند میزان پتاسیم را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. طبق گفته موسسه لینوس پالینگ، خوردن یک موز بزرگ باعث افزایش به طور متوسط ۴۸۷ میلی گرم پتاسیم یا ۱۰ درصد از مصرف روزانه شما می شود.

• منگنز؛ کلیدی موثر در افزایش متابولیسم بدن

منگنز در فیزیولوژی بدن دارای نقش های متعددی می باشد، نقش در توسعه استخوان و بهبود زخم ها از جمله مواردی است که توسط این ماده صورت می گیرد. متابولیسم (سوخت و ساز) بدن وابسته به منگنز می باشد، زیرا این ماده کمک کرده، که بدن انرژی مورد نیاز را از رژیم غذایی شما دریافت کند. همچنین میتوان به نوعی تعبیر کرد که منگز بیشتر یعنی عملکرد بهتر در ورزش! طی گزارشی توسط موسسه لینوس پالینگ گفته شده که یک موز بزرگ ۰٫۳۷ میلیگرم منگنز دارد، که به طور متوسط برای زنان ۲۱ درصد و برای مردان ۱۷ درصد مصرف آن توصیه می شود.

• کربوهیدرات

مصرف موز علاوه بر بهبود عملکرد شما در طول ورزش، کربوهیدرات را در بدن شما فراهم می کند. وقتی فعالیت بدنی دارید، عضلات شما از گلیکوژن، یک نوع کربوهیدرات، به عنوان سوخت استفاده می کنند. خوردن منابع کربوهیدرات باعث افزایش استقامت شما شده، در حالی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات باعث کاهش استقامت می شود. خوردن موز کمک می کند تا کربوهیدرات از دست رفته بدن خود را مجددا بدست آورید. هر موز بزرگ حدوداً حاوی ۳۱ گرم کربوهیدرات است.

• ملاحظات

بهتر است قبل از تمرین بجای خوردن موز یک غذای مناسب میل کنید. خوردن موز قبل از ورزش ممکن است توانایی ورزشی شما را کاهش دهد زیرا بدن به جای هدایت جریان خون بسمت عضلات جهت بهبود عملکرد، مجبور است  جریان خون را به معده و روده خود هدایت کند تا درگیر عملکرد هضم شوند. توصیه میکنیم یکساعت قبل از رفتن به تمرین موز بخورید تا بدن زمان کافی جهت هضم آن را داشته باشد. Go Ask Alice، یک سرویس ارائه شده توسط دانشگاه کلمبیا، پیشنهاد میکند پس از ورزش، موز بخورید تا مواد مغذی بدن خود را پس از یک تمرین سخت بازسازی کنید.

• منبع: بخش تغذیه سالم وبسایت sfgate

نوشته مزایای مصرف موز در بهبود عملکرد ورزش اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مطالعات جدید منتشر شده در مجله آمریکایی کالج (Journal of the American College of Nutrition) تغذیه نشان می دهد که افراد گیاه خوار نه تنها کاهش وزن  بیشتری نسبت به افرادی که در رژیم معمولی کم کالری قرار دارند را تجربه می کنند بلکه متابولیسم (سوخت و ساز) بدنشان  به اندازه ای بالا می رود که حتی چربی های موجود در ماهیچه را سریع تر کاهش می دهند.

دکتر هانا کالی اوا (Hana Kahleová) مدیر تحقیقات کلینیک بالینی برای مسئولیت درمانی در ایالت واشنگتن می گوید:

کاهش چربی در ماهیچه سوخت و ساز قند و چربی را افزایش داده که این یافته برای افراد مبتلا به سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲ بسیار حائز اهمیت می باشد.

• آزمایش افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ با دو رژیم متفاوت

  هفتاد و چهار فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ به صورت تصادفی بین یک رژیم گیاه خواری  و رژیم ضد دیابت معمولی مورد آزمایش قرار گرفته اند.

  رژیم گیاه خواری شامل سبزیجات، دانه، حبوبات، میوه، آجیل و محصولات حیوانی محدود به حداکثر یک بخش متشکل از ماست کم چرب در طول یک روز بود.

  رژیم غذایی ضد دیابتی توسط انجمن رسمی مطالعه دیابت اروپا  (EASD) توصیه شده، هر دو رژیم غذایی به میزان ۵۰۰ کیلوکالری در روز در مقایسه با مصرف خوراکی برای هر فرد محدود شده بود.

  رژیم گیاه خواری با کاهش وزن تقریبا دو برابر در مقایسه با رژیم ضد دیابتی که به طور متوسط حدود ۶٫۲ کیلو گرم در مقابل ۳٫۲ کیلوگرم بود در افراد مورد آزمایش مشاهده شد.

• بررسی به همراه تصویر برداری از بافت ها

  با استفاده از تصویربرداری رزونانس مغناطیسی، دکتر کالی اوا و همکارانش بافت چربی ذخیره شده در عضو ران این افراد را بررسی کردند تا تفاوت اثر دو رژیم مختلف بر کاهش چربی های زیر پوستی، بین بافتی و عضلانی (یعنی چربی زیر پوست، سطح عضلات و داخل عضلات) را متوجه بشوند.
  آنها دریافتند که هر دو رژیم غذایی باعث کاهش مشابه چربی زیر پوستی می شود. با این حال، کاهش چربی بین بافتی فقط در رژیم غذایی گیاه خواری مشاهده گردید، همچنین کاهش چشمگیر چربی های عضلانی با رژیم گیاهخواری کاملا میسر شد.

  نکته بسیار مهم اینکه افزایش چربی بین بافتی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ با مقاومت به انسولین همراه است، بنابراین کاهش آن می تواند تأثیر مثبتی بر متابولیسم گلوکز داشته باشد. علاوه بر این، کاهش چربی های عضلانی می تواند به افزایش قدرت عضلانی و تحرک، به ویژه در افراد مسن مبتلا به دیابت کمک کند.

• دکتر کالی اوا:

در این آزمایش اثبات شد که رژیم های گیاه خواری موثرترین را برای کاهش وزن می باشند. همچنین ما اثبات کردیم که رژیم گیاه خواری در کاهش چربی ماهیچه ای (عضلانی) بسیار موثر تر بوده و در نتیجه شاهد افزایش سوخت و ساز بدن خواهیم بود. نتیجه اثبات شده برای افرادی که به دنبال کاهش وزن می باشند بسیار حائز اهمیت بوده مخصوصا افرادی که به سندروم متابولیک (بیماری هایی که در سوخت و ساز بدن موثر هستند) یا دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. در پایان باید گفت این موضوع برای هر فردی که به سلامت و وزن خود اهمیت می دهد قابل تامل می باشد.

• منبع: sciencedaily.com

نوشته کاهش وزن، سلامت بدن با رژیم گیاه خواری اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.