رسیدن به رویاهایتان در بدنسازی بدون کمک گرفتن از پروتئین غیر ممکن میباشد، رژیم غذایی سالم بدون کمک گرفتن از پروتئین کافی غیر ممکن میباشد، برای عضله سازی، ریکاوری و افزدون به حجم عضلانی مناسب شما نیاز بیشتری به پروتئین نسبت به یک فرد عادی دارید و دریافت تمام این پروتئین فقط از راه خوردن غذاهای روزانه برای بدنسازان تقریبا غیر ممکن میباشد به همین منظور شما نیاز دارید که یک مکمل پروتئین مناسب داشته باشید.

یکی از دلایی که مکمل های وی بین تمام پروتئین ها محبوب تر هستند سرعت جذب آنها میباشد، مکمل های پروتئین به سرعت هضم شده و جذب عضلات میشوند و باعث ریکاوری و جلوگیری از تخریب عضلات بعد از تمرین میشوند به همین منظور بنظر میرسد بهترین گزینه برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خرید یک مکمل پروتئین وی آماده از شرکت های معتبر و بزرگ تولید کننده ی مکمل های ورزشی میباشد، اما این تنها گزینه نمیباشد، اگر هزینه تهیه یک مکمل آماده برای شما بالا میباشد میتوانید این مکمل را در خانه نیز تهیه کنید.

تهیه یک مکمل پروتئین خانگی شاید کیفیت و سرعت جذب مکمل های وی موجود در بازار را نداشته باشد اما ویژگی های خوبی مثل هزینه بسیار پایین تر ، عدم استفاده از مواد نگه دارنده و طعم دهنده ها را دارد و همچنین دیگر احتمال خرید مکمل تقلبی وجود ندارد.

این نکته را فراموش نکنید اگر یک ورزشکار حرفه ای هستید هرگز یک مکمل خانگی نمیتوانید جایگزین مکمل هایی باشد که در آزمایشگاه ها و کارخانه های شرکت های معتبر تحت فرآیند های پیچیده و فرمول های خاص ساخته میشوند،

راهنمای گام به گام جهت تهیه مکمل پروتئین وی خانگی

ممکن است این روش در ابتدا برای شما کمی سخت و عجیب باشد، اما مطمئن باشید طرز تهیه این مکمل بسیار آسان است و اصلا پیچیده نیست فقط باید کمی دقت کنید و از مواد اولیه مناسب استفاده کنید.

پروتئین وی یک پروتئین بسیار با کیفیت است که بر پایه شیر  و محصولات لبنی تولید میشود، تقریبا ۲۷درصد از ترکیبات شیر پروتئین میباشد که ۸۰درصد آن از نوع پروتئین کازئین و ۲۰ درصد مابقی آن پروتئین وی میباشد. آب باقی مانده از پنیر داری پروتئین با کیفیت بالا میباشد بنابراین نباید آن را دور بریزید در عوض میتوانید از آن برای تهیه پروتئین وی و یا در آشپزی از آن استفاده کنید.

قدم اول:

برای تهیه این پروتئین خانگی از هر محصول لبنی مانند ماست، آب پنیر و خامه میتوانید استفاده کنید اما بهترین گزینه استفاده از آب پنیر باکیفیت که هنگام تولید پنیر بدست می آید میباشد، تمامی مراحل بعدی برای همه این موارد یکی میباشد.

قدم دوم:

یک ظرف یا کاسه خالی بردارید و بروی آن یک یک صافی (همانند آبکش کوچک ) قرار دهید .

قدم سوم:

داخل صافی (ابکش) یک پارچه پنبه ای، پارچه حوله ای دولایه، یا چیزی همانند مشک قرار دهید.

قدم چهارم :

ماست یا آب پنیر را بر روی  پارچه پنبه بریزید، دورتا دور آبکش را با یک کیسه پلاستیکی کاملا بپوشانید و آن را برای حداقل هشت ساعت یا  یک شب کامل داخل یخچال قرار دهید.

قدم پنجم:

۸ ساعت بعد یا فردا ظرف را از یخچال خارج کنید و کیسه های پلاستیکی را که دور تا دور آن پیچده اید جدا کنید،مواد صفت شده در داخل آبکش پنیر ماست نامیده میشوند و ماده ی زرد رنگی که داخل ظرف پروتئین وی نامیده میشود که میتوانید آن را استفاده کنید.

تنها چیزی که ممکن است شما را آزار دهد طعم و مزه این مکمل خانگی می باشد که در خیلی از موارد با توجه به ماده اولیه بی مزه و یا حتی شور میباشد اما ارزش غذایی این ماده و مقدار پروتئین آن با مکمل های آماده برابری میکند و برای رفع این مشکل میتوانید برای مصرف آن از طعم دهنده های طبیعی استفاده کنید و یا با آن کیک و سایر خوراکی های خوش مزه درست کنید و یا مقداری از آن را با مکمل های خود مصرف کنید که صرفه اقتصادی بیشتری برای شما داشته باشد.

نکته: مصرف مکمل های خانگی ممکن است برای برخی از افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند و هضم این مواد برای برخی ها بسیار مشکل میباشد.

نوشته پروتئین وی خانگی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

تامین انرژی بافت های عضلانی

برعکس مابقی آمینو اسیدها، آمینو اسید‌های شاخه دار بیشتر به جای این که در کبد استفاده شوند داخل ماهیچه ها استفاده می شوند. به همین علت است که این ۳ آمینو اسید تاثیر بسزایی در فراهم کردن انرژی لازم عضلات دارند. این آمینو اسید‌ها همینطور در بهبود تومور‌ها به واسطه‌ کم شدن مقدار کاتابولیسم آمینو اسید‌ها هم اثر بسیاری دارند. در وضعیتی که کبد شخص در وضعیت ناگوار قرار دارد استفاده میزان کافی‌ آمینو اسید‌های شاخه دار خیلی حیاتی است به دلیل اینکه این آمینو اسید‌ها قادرند از منتقل کردن مواد زاید خون به داخل مغز پیشگیری کنند.

مزایای دیگر

لوسین به صورت ویژه ای تاثیر خیلی اساسی‌ در تولید و نگهداری ماهیچه ها از طریق حمایت سنتز پروتئین داخل عضلات و کبد ایفا می کند. همینطور این آمینو اسید در کنترل مقادیر ذخایر انرژی بدن تاثیر اساسی دارد و در فرآیند سنتز گلوکز هم کمک می کند. پیشنهاد می شود که از این آمینو اسید زمان اجرای رژیم های کم کربوهیدرات مصرف کنید.
والین هم نقشی‌ بسزایی در بیوسنتز پروتئین و تبدیل متناسب مواد غذایی به انرژی ایفا می کند. این آمینو اسید جهت عضلات خیلی ضروری می باشد و به صورت مرتب به وسیله ی ورزشکاران حرفه ای مورد بهره قرار می‌گیرد.

تحریک تولید انسولین

یکی‌ دیگر از وظیفه های اصلی والین تحریک ساخت انسولین است که وظیفه کنترل قند خون و بالا رفتن سرعت جذب آمینو اسید‌ها در عضلات و کبد را بردوش دارد. فقدان مصرف والین در بدن موجب اختلال در رشد ماهیچه ها و کم شدن بافت های عضلات می شود.
سومین آمینو اسید شاخه دار یعنی‌ ایزو لوسین هم تاثیر بسیار زیادی در سنتز پروتئین و مهیا کردن انرژی لازم میتوکندری هر یک از سلول‌های ماهیچه ای ایفا می کند. یکی‌ دیگر از وظیفه های آمینو اسید‌های شاخه دار در بدن حفظ سطح ثابت نیتروژن بدن می‌باشد. این مسئله به ویژه در ساخت بافت‌های عضلات تازه و رشد سالم ماهیچه های کودکان و نوجوانان از اهمیت بسزایی برخوردار است.

بهبود برخی بیماری ها

آمینو اسید‌های شاخه دار قادرند به شکل کارآمدی در بهبود بعضی بیماری‌های خاص مورد استفاده قرار بگیرند زیرا که این آمینو اسید‌ها در روندهای متابولیکی بدن تاثیر اساسی‌ بسیاری را ایفا می کنند.

ضد پیری

جدیداً برروی اثر لوسین بر بیماران سالخورده بررسی های انجام شده است. به این دسته از بیماران روزانه چهار گرم لوسین با وعده‌های غذایی آن ها داده شد. نتایج این تست بهبود سنتز پروتئین و فسفوریلاسیون بعضی از انتقال دهنده های عصبی مواد غذایی بود که این نتیجه ها همه به دلیل استفاده منظم لوسین از راه رژیم غذایی به دست آمد.

نتایج

لذا نتیجه می گیریم که عضله‌ سازی نه فقط جهت بدنسازان چه بسا جهت اشخاصی که دنبال یک سبک زندگی‌ سالم جهت پیشگیری از پیری هستند هم بسیار بااهمیت است.همینطور در پژوهش هایی در سال ۲۰۱۰ معلوم شد که امینو اسید‌های شاخه دار یا به شکل کلی امینو اسید‌ها نقشی بسیار زیادی در کم شدن وزن سالم و پایدار ایفا می کنند. به علاوه معلوم شده است که استفاده کم امینو اسید‌های شاخه دار قادرند موجب دیابت در اشخاص شود. همینطور معلوم شده است که استفاده مقادیر بیشتر آمینو اسید‌های شاخه دار قادر است موجب تحریک ساخت انسولین شود و قادر است وضعیت بیماران دیابتی را در مجموع بهبود بخشد. همین رابطه درباره ی استفاده آرژنین و کارنیتین با دیابت هم صادق است.

نوشته عملکرد آمینو اسید‌های شاخه دار اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

این آمینو ها مکمل‌هایی خیلی محبوبی هستند که به شکل وسیعی هم به فروش می‌ رسند.این مکمل ها به ویژه در بدنسازی و مابقی ورزش ها که احتیاج به داشتن عضله هایی قدتمند است بیشتر مورد بهره قرار می گیرد. این مکمل ها قادر نیستند به تنهایی به وسیله ی بدن تولید شوند لذا شما بایستی به وسیله ی مواد غذایی یا مکمل هایی که حاوی این امینو اسید‌ها هستند آن ها را در دسترس بدن خود قرار دهید. BCAAs تاثیر بنیادینی در متابولیسم بدن انسان ایفا می کند و به شکل فعال از آن در درمان بیماری سیروز کبدی مصرف می شود.

والین

این مکمل در مصارف صنعتی مثل تخمیر نوشیدنی های الکلی مصرف بسیاری دارد و همینطور این امینو اسید واحد تشکیل دهنده مرکزی اغلب  آنزیمهای اصلی بدن است. این امینو اسید در روند ساخت انرژی داخل بدن تاثیر اساسی‌ ایفا می کند و از این راه نقشی‌ اساسی در توان فیزیکی‌ ما ایفا می کند. غذا‌های حاوی میزان بالای والین در میان بدنسازان خیلی رایج می باشند.

لوسین

لوسین نقش بسیار مهمی در متابولیسم بافتهای ماهیچه ای دارد بنابراین این امینو اسید در تولید و حفظ ماهیچه ها تاثیر بسزایی دارد. این امینو اسید همینطور قسمت اساسی و مهم اغلب پروتئین‌ها را شامل می شود و لذا در روند ترمیم عضله های شما تاثیر بسیار گسترده و اصلی دارد. هر شخص بزرگسال بایستی در روز ۱۰الی۵۰ میلی‌ گرم لوسین درازای هر کیلو از وزن بدن استفاده کند.

ایزو لوسین

امینو اسید ایزو لوسین هم تاثیر بسزایی در فراهم کردن انرژی لازم عضلات ایفا می کند به ویژه در زمان هایی که در حال تمرین های دراز مدت می‌باشیم. در صورتی‌ که بدن میزان لازم ایزو لوسین خود را به وسیله ی جریان خون دریافت نکند به ناچار روی به ذخایر موجود در عضلات می آورد در این صورت مقدار ایزولوسین داخل عضلات کاهش یافته و از میزان عضلات کم می شود. بدنسازان بایستی از به وجود آمدن چنین وضعیتی پیشگیری کنند.

نوشته آمینو اسید‌های شاخه دار چیست؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

بررسی ۱۰ توصیه‌ اشتباه و غلط در تمرینات ورزشی

چه شما جزء بدنسازان با تجربه باشید و چه یک بدنساز تازه کار همیشه درون باشگاه افرادی هستند که برای شما توصیه‌ها و نصیحت‌هایی داشته باشند. هر کسی‌ برای خود نظری در مورد اینکه چه چیز بهترین و کارامد‌ترین در بدنسازی می‌باشد را دارد.

اگر شما نیز اخیرا به باشگاه می‌روید به احتمال زیاد افراد اینگونه را دیده اید که معمولا در مورد همه چیز نظر میدهند و اینطور به نظر می‌رسد که آنها همه چیز را می‌دانند ولی‌ وقتی‌ به بدن آنها نگاه می‌کنید چیز دیگری برای شما بازگو میشود. در این مقاله سعی‌ شده است که به بررسی چند مورد از این توصیه‌های اشتباه و غلط بپردازیم.

بدنسازان حرفه‌ای می‌دانند که چه چیز برای شما بهترین است

بدنسازان حرفه‌ای دارای بدنی بسیار حجیم و عضلاتی بسیار بزرگ هستند. این بدنسازان با داشتن ژنتیک فوق‌العاده و مصرف استروئید توانسته اند به بدنی بسیار حجیم برسند. در واقع شما باید تمرینات اینگونه افراد را به خود آنها بسپارید و طرف آنها نروید. شرایط تمرینی و بدنی آنها به طور کاملا متفاوتی با شما فرق ندارد. در عوض میتوانید از نظرات افرادی که در حال حجیم شدن هستند استفاده کنید.

دراز

تمرین غریزی بهترین گزینه می‌باشد

غریزه در بسیاری از موارد نظیر درون زمین فوتبال، هنگام رانندگی‌ و…میتواند بسیار به ما کمک کند. اما تمرین کردن با وزنه از روی غریزه به احتمال بسیار زیاد نمی‌تواند نتیجه مطلوبی را برای شما به همراه داشته باشد.

• برای دستیابی به یک نتیجه مطلوب شما باید یک رژیم غذایی با برنامه و دقیق داشته باشید و اگر تغذیه غریزی کارامد بود اکنون با مشکل افزایش وزن مواجه نبودیم. بدن سازی مبتنی‌ بر دانش میتواند شما را به نتایج بسیار مطلوبی برساند.

دم عضلانی یک نشانه بسیار خوب بر کارامد بودن تمرینات می‌باشد.

هر کسی‌ دوست دارد که در پایان هر تمرین به دم عضلانی خوبی‌ برسد. عضلات شما در این حالت بزرگ تر به نظر میرسند اما آیا واقعاً این اتفاق یعنی‌ اینکه شما تمرین خوبی‌ را انجام داده‌اید؟ جواب نه می‌باشد. دم عضلانی خوب در تمرینات لزوما نشان دهنده با کیفیت بودن تمرینات شما نمی‌باشد.

• برای اثبات این موضوع میتوانید شما یک وزنه بسیار سبک بردارید و ۳۰ دقیقه جلو بازو انجام دهید. آخر تمرین خواهید دید که عضلات شما بسیار دم کرده است. به نظر شما این تمرین کارامد بوده است؟ اکنون جواب را می‌دانید.

برای داشتن عضلات شش تکه شکمی باید در روز ۱۰۰۰ دراز و نشست انجام داد

اگر شما نیز مدت هاست که عضلات شکم خود را تمرین می‌دهید و خبری از عضلات شش تکه شکمی نیست مشکل اصلی‌ شما درصد چربی‌ کل بدن شما می‌باشد.

• شما ابتدا باید درصد چربی‌ بدن خود را پایین بیاورید تا بتوانید عضلات شش تکه شکمی خود را مشاهده کنید.

برای خواندن ادامه این مطلب به بخش دوم مراجعه کنید( بر روی کلمه بخش دوم کلیک کنید).

نوشته ۱۰ اشتباه رایج در تمرینات بدنسازان چیست؟(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.