خوراکی های سرشار از کلسیم

این ماده بیشترین میزان ماده معدنی موجود در بدن است. در حدود ۹۹ درصد از کلسیم بدن در استخوان ها و دندان  ها وجود دارند. در واقع، بسیاری از منابع ماده مورد بی توجهی ما واقع شده اند و به اندازه کافی مصرف نمی شوند. کلسیم استخوان یکی از محل هایی است که ذخیره این ماده معدنی در آن صورت می گیرد و این کلسیم ذخیره شده جهت آزاد شدن کلسیم در جریان خون استفاده می شود. مصرف غذاهای مملوء از کلسیم سبب عملکرد بهتر بدن شما در موارد زیر می شود :

• انتقال مطلوب پیام های عصبی
• لخته شدن خون
• ترشح هورمون ها
• انقباض ماهیچه ها
  

  ---

نشانه های کمبود کلسیم در بدن شامل :

• استئوپنی یا پوکی استخوان
• پوسیدگی دندان
• تنش عضلانی
• فشار خون بالا

برای جذب بالاتر ین ماده معدنی، بدن شما احتیاج به میزان کافی ویتامین D و ویتامین K دارد. در نتیجه منابع و مکمل های غذایی دیگری نیز به مکمل های کلسیم باید اضافه شوند تا کمبود آن در بدن به شکل صحیحی برطرف شود.

• میانگین میزان مصرف روزانه برای بدن زنان و مردان کمتر ۵۰ سال ۱۰۰۰ میلی گرم و  بیشتر از ۵۰ سال ۱۲۰۰ میلی گرم است.

غذاهای مملوء از کلسیم :

شیر خام : هر یک فنجان ۳۰۰ میلی گرمی ۳۰ درصد نیاز روزانه را رفع می کند.

کلم پیچ پخته شده : یک  فنجان حاوی ۲۴۵ میلی گرم، ۲۴ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند

ساردین با استخوان : دو اونس آن معادل ۲۱۷ میلی گرم، ۲۱ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

ماست : یک و نیم فنجان حاوی ۶ اونس معادل ۳۰۰ میلی گرم ۳۰ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

کلم بروکلی : یک و نیم فنجان پخته شده معادل ۹۵ میلی گرم، ۹ درصد از نیازا روزانه را رفع می کند.

علف چشمه یا کلشک : یک فنجان آن معادل ۴۱ میلی گرم ۴ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

پنیر : یک اونس آن معادل ۲۲۴ میلی گرم ۲۲ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

 کلم چینی : یک فنجان آن معادل ۷۴ میلی گرم ۷ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

بامیه : یک فنجان معادل ۸۲ میلی گرم ۸ درصد از نیاز روزانه شما را رفع می کند.

بادام : یک اونس آن معادل ۷۶ میلی گرم ۸ درصد از نیاز روزانه شما را رفع می کند.

• به طور کلی میتوان گفت لبنیات خام و سبزیجات سبز میزان بسیار زیادی از این احتیاج بدن را تامین می کنند.

خواص و فواید کلسیم :

سلامت استخوان :

این ماده یکی از موارد اصلی و نیازی بدن در جوانی در اوایل دهه دوم زندگی است. در ده دوم جوانی استخوان ها زمان رشد آنهاست و بدن بالاترین میزان استخوان سازی را در این دوره انجام می دهد. هر چقدر توده استخوانی بیشتر باشد، در سال های آینده کمتر احتمال دارد که دچار پوکی استخوان و از دست دادن توده های استخوانی شوید.

پیشگیری از سرطان :

تحقیقات بیان کننده این امر است که که مصرف غذاهای مملو از این ماده باعث احتمال کمتر ابتلا به سرطان روده بزرگ و روده کوچک خواهد شد. همچنین این تحقیقات نشان می دهد فقط مصرف مکمل های کلسیم برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ کافی نیست اما خوردن غذاهای سرشار آن ممکن است تاثیرات مناسبی در این زمینه داشته باشد. در واقع یک پیوند بین نیاز به مکمل های کلسیم و حملات قلبی وجود دارد.

مدیریت وزن :

جالب است بدانید مصرف کلسیم و کاهش وزن رابطه مستقیم با هم دارند. این امر به این دلیل است که کلسیم سبب متصل شدن چربی ها به سیستم گوارشی می شود و از جذب شدن چربی ها جلوگیری کند. در نتیجه میزان کالری دریافتی بدن به این صورت کاهش می یابد.

فشار خون و سلامت قلب :

مصرف منابع کلسیم باعث آرامش عضلات صاف در رگ ها و شریان ها می شود. همین امر نیز باعث کاهش فشار خون خواهد بود. رژیم DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون) پیشنهاد میکند که رژیم غذایی با کلسیم بالا داشته باشید تا بتوانید فشار خون خود را هم کنترل کنید.

• البته بهتر است به این نکته توجه کنید که  که لبنیات با چربی کامل از لبنیات کم چرب بهتر و سالم تر هستند.

نوشته فواید کلسیم برای بدن و خوراکی های مملو از آن را بشناسید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مزایای مصرف توت فرنگی :

این میوه جذاب و خوش طعم که در فصل بهار و تابستان به پیشواز آن می رویم دارای فواید بسیار زیادی است. در ادامه این مطلب گروه پروجیم برای شما کلیه خواص توت فرنگی را نام خواهد برد. با ما همراه باشید تا بیشتر با این میوه دوست داشتنی و فواید آن آشنا شوید.

• توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، فولات، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد .

• این میوه خوش طعم بعنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود.
• همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر می باشد. از مواد موثر مهم آن می توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف، سالیسیلات ها و به خصوص اسیدهای میوه را نام برد.

• این میوه تابستانی سرشار از ویتامین و فاقد چربی اشباع است و کالری کمی دارد.
• یک واحد توت فرنگی معادل ۸ عدد است که ۵۰ کالری انرژی دارد.
• توت فرنگی مثل سایر توت ها مانند شاه توت، توت سفید، تمشک و… پاک کننده روده و مثانه است.

• تحقیقات اخیر نشان داده است، دریافت روزانه یک واحد از این میوه باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد .
• مصرف این میوه علاوه بر وجود انواع ویتامین، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال می کنند دارای خاصیت تقویت کننده، ملین و خنک کننده نیز می باشد.
• از تصلب شرائین جلوگیری می نماید.

• اشتها آور است و ادرار را زیاد می کند.
• املاح معدنی موجود در آن خاصیت مسهلی به آن بخشیده است، زیرا این املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار می کند و به همین جهت این میوه برای درمان یبوست بسیار تاثیر گذار است.
• اگر این میوه جذاب را له کنید و در آب بریزید، نوشابه ای به دست می آید که برای درمان تب هایی که با بیماریهای التهابی همراه می باشد، بسیار مفید است.

• به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است.
• به علت دارابودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان ، استحکام دندان ها وترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است.
• حاوی موادی چون فسفر، کلسیم، منیزم، پتاسیم و مقداری آهن و هیدرات ۲ کربن بوده و در بدن تولید انرژی کرده و خستگی را برطرف می‌کند.

• این میوه تابستانی به دلیل داشتن ویتامین C ، در درمان بیماری لثه مؤثر بوده و به هضم غذا کمک زیادی می‌کند.
• دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می‌کنند، بهتر است حتما توت فرنگی میل کنند چرا که خوردن این میوه باعثتامین فسفر مورد نیاز مغزشان میشود.
• همچنین، توت فرنگی به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثرست.

• نقش مهمی در خونسازی بدن دارد و از خاصیت ضدعفونی کننده‌ای برخوردارست. علاوه بر اینها خوردن توت فرنگی باعث پاک شدن خون از مواد مضر و زاید مثل اوره، اسیداوریک و چربی می‌شود و نیز درمان کننده نقرساست.
• ویتامین A موجود در توت باعث رشد ناخن ‌ها و تقویت چشم می‌شود.
• برای بیماریهای سنگ مثانه و نقرس مفید است ، همچنین باعث رفع تب می شود. با آنکه دارای قند است اما برای بیماران دیابتی مضر نیست ، باعث طول عمر می شود از سکته جلوگیری می کند و دارای ویتامینهای C، B فسفر ، آهک،منیزیم ، پتاسیم ،سدیم ، قند آهن ، ید و… است .

•  خوردن توت فرنگی بعضی از ویروس‌ها را از بین می‌برد.
• باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
• خوردن توت فرنگی با کمی عسل یبوست را از بین می‌برد.
• مبتلایان به نقرس قبل از غذا این میوه را بخورند.
• کسانی که سل دارند و یا روماتیسم و اشخاص ضعیف و کم خون می‌توانند از این میوه یک ساعت قبل از غذا استفاده کنند.

• وجود ویتامین A در آن عامل نمو و تولید انساج می‌باشد.
• درمان کننده تأثر و هیجانات نیز می‌باشد.
• خوردن آن فرد را از ابتلاء به مرض قند مصون می‌‎دارد.
• کسانی که از درد مفاصل می‌نالند خوب است که یک ساعت قبل از غذا ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم از آن را بخورند.
• از ماسک توت فرنگی برای شفافیت پوست می‌توان استفاده کرد.

•  یک میوه خوب برای کسانی که دوره نقاهت را می گذرانند می‌باشد و توصیه می‌شود که استفاده کنند.
• به خاطر دارا بودن ویتامینهای A و C و کلسیم و فسفر باعث رشد و نمو کودکان و نوجوانان و استحکام دندان‌ها می‌شود.
• ترمیم کننده استخوان‌های شکسته است.
• کسانی که خونریزی لثه دارند توت فرنگی را به حالت مزمزه بخورند.
• توت فرنگی برای رشد مو، ناخن و تقویت چشم مفید است.
• مصرف این میوه به دلیل مقادیر بالای ویتامین ث ، در دوره شیردهی مفید است .

خواص توت فرنگی در دوران بارداری:

• توت فرنگی از انواع مواد غذایی کم کالری و سرشار از فیبر و ویتامین های مفید در دوران بارداری است.
• مصرف نصف فنجان از این ماده غذایی در روز ۱۰۰ درصد از میزان موردنیاز بدن به ویتامین ث را تامین می کند. این در حالی است که ویتامین ث، ریزمغذی موثر در شکل گیری اندام های جنین و حفظ سلامت مادر محسوب می شود.
• ویتامین کا، ۵ B،۲ B،۶ B، پتاسیم، مس، منیزیم و امگا۳ ازجمله مواد موجود در توت فرنگی است. مطابق با تحقیقات انجام شده، قرار دادن این ماده غذایی در رژیم روزانه دوران بارداری، خطر تولد نوزادان نارس و سقط جنین را کاهش می دهد.
• این ماده غذایی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک بوده و مصرف آن در دوران بارداری بر حفظ سلامت جنین موثر است.
• مصرف آن در دوران بارداری، توصیه متخصصان به زنان باردار کمتر از ۲۵ سال برای کاهش خطر سقط جنین یا تولد نوزاد ناقص است.
• فولیک اسید موجود در توت فرنگی نقش مهمی در شکل گیری اندام های جنین مانند قلب و مغز داشته و آنتی اکسیدان های موجود در دانه های قرمزرنگ آن مانند فلاونوئید و آنتوسیانین در افزایش قدرت دفاعی بدن مادر و زایمان راحت موثر هستند.
  

  ---

مصرف توت فرنگی در رژیم های لاغری:

توت فرنگی به دلیل اینکه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ها می باشند باعث افزایش سوخت وساز و همچنین کاهش اشتها در بدن می شوند و همین امر کمک بزرگی به سوختن چربی های اضافی در بدن می کند.

مزایای توت فرنگی برای پوست و مو:

• توت فرنگی دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که می تواند پوست شما را از شر سلول های مرده خلاص کند و در نتیجه باعث صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی می شود و رنگ چهره را باز می کند.
• این میوه یک لایه بردار خیلی ملایم است که می تواند تمام کثیفی ها و ناخالصی ها را از روی پوست بردارد و در نتیجه اگر روی پوست شما التهاب یا قرمزی وجود داشته باشد آن را از بین می برد و در نتیجه توت فرنگی می تواند یک ماسک پاک کننده عالی برای تمیز کردن و نرم کردن صورت شما باشد.

نوشته توت فرنگی دوست داشتنی و فواید دلچسب آن برای بدن اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

• پیشگری از سرطان

تحقیقات نشان داده است که ترکیبات آنتی اکسیدانی در میوه انبه برای محافظت در مقابل سرطان کولون، پستان، لوسمی و سرطان پروستات وجود دارد. این ترکیبات عبارتند از کورستین، ایزوکرریتین، استراگالین، فیزتین، اسید گالیک و متیل گلات، و همچنین آنزیم های فراوان.

• کاهش کلسترول

سطح بالای فیبر، پکتین و ویتامین C به کاهش سطح کلسترول کمک می کند، به ویژه برای کاهش LDL یا کلسترول های مضر.

• پاکسازی پوست

انبه می تواند به صورت داخل و بیرونی برای پوست استفاده شود همچنین به دفع سموم بدن و حذف جوش ها کمک می کند.

• بهبود سلامت چشم

یک فنجان از تیکه های انبه، ۲۵ درصد ارزش روزانه مورد نیاز ویتامین A را تامین می کند که باعث افزایش بینایی و جلوگیری از کوری شب و خشک شدن چشم می شود.

• کل بدن را آلکالیز می کند

اسید تارتار، اسید مالیک و ردی از اسید سیتریک موجود در این میوه به حفظ ذخایر قلیایی بدن کمک می کند.

• ممکن است به درمان دیابت کمک کند

برگ انبه به عادی کردن سطح انسولین در خون کمک می کند. برای درمان خانگی باید برگهای انبه را در آب جوشانده و از شب تا صبح بگذاریم بماند سپس از صافی رد کرده و آنرا میل کنید. میوه انبه دارای شاخص قند (گلیسیرید) نسبتا پایین (۴۱-۶۰) است بنابراین مقدار متوسط آن سطح قند شما را افزایش نخواهد داد.

• افزایش قدرت جنسی

انبه ها یک منبع عالی ویتامین E هستند. با وجود ارتباطی که بین روابط جنسی و ویتامین E وجود دارد، تحقیقات  نشان داده اند که مقدار مناسب از مصرف انبه  به تامین ویتامین E و روابط جنسی کمک می کند.

• بهبود هضم

پاپایا تنها میوه ای نیست که حاوی آنزیم هایی برای تجزیه پروتئین است. میوه های مختلفی از جمله انبه وجود دارند که دارای این توانایی می باشند، فیبر موجود در انبه  به هضم و حذف کمک می کند.

• مبارزه با گرمازدگی

مخلوط آبمیوه انبه سبز بهمراه آب و یک شیرینی به خنک شدن بدن و جلوگیری از آسیب دیدن بدن در مقابل گرما کمک بسیاری میکند. از دیدگاه آیورودا، علت بی رمق شدن و خسته شدن مردم درشرایط اقلیمی استوایی به دلیل انرژی شدید خورشید است که باعث سوخته شدن بدن میشود، به ویژه سوختن عضلات، در این شرایط کلیه ها پر از سموم میشوند.

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

مقدار بالایی از ویتامین C و ویتامین A در انبه، به علاوه ۲۵ نوع مختلف کاروتنوئید، سیستم ایمنی بدن شما را سالم و قوی نگه می دارد.

• منبع: اپلیکیشن iCare

نوشته نکاتی در مورد انبه که برای سلامت بیشتر باید بدانید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.