آیا میخواهید که توده عضلانی بدست آورید؟

آیا در جلسات تمرین احساس گرسنگی میکنید؟ خب از این به بعد به جای پودرهای پروتئینی، شیک پروتئین های خانگی را امتحان کنید. آنها به کاهش گرسنگی شما در هنگام تمرینات کمک میکنند و جایگزین خوبی برای وعده های غذایی هستند، این شیک های پروتئین خانگی، با عناصر و مواد طبیعی و بهترین مزه ساخته میشنود و بهتر از پودرهای پروتئین، تجاری هستند.

شیک پروتئین بادام و نارگیل:

بادام ها،منبع خوبی برای پروتئین هستند. ۲۰ بادام حاوی حدوداً ۵ گرم پروتئین است، شیر،حاوی دوز اضافی پروتئین و دانه های کتان است که به شما مقدار روزانه امگا ۳ را می دهد.

مواد لازم:

• ۲۰ عدد بادام
• یک دوم فنجان نارگیل خشک شیرین نشده
• دو و یک دوم فنجان آب
• یک قاشق چای خوری عسل
• دو قاشق غذا خوری تخم کتان
• دو فنجان شیر

چگونگی آماده سازی:

1. بادام ها و نارگیل های خشک شده را درون آب خیس کنید و یک شبانه روز بگذارید بماند و صبح از آب خارج کنید.
2. مخلوط بادام و نارگیل خشک را خورد کنید تا زمانی که پودر نسبتاً درشت بدست بیاید.
3. شیر را به این مخلوط اضافه کنید.
4. سپس دارچین، تخم کتان و عسل را بیفزایید.
5. خوب مخلوط کنید و سپس درون یک لیوان بلند میل کنید.

شیک پروتئین کره بادام زمینی و موز:( ۴۳/۵۴ گرم ،پروتئین)

این اسموتی یک منبع غنی از پروتئین است و از آن میتوانید، به عنوان یک وعده غذایی پس از تمرین خود، استفاده کنید.

مواد لازم:

• ۲ عدد موز متوسط
• ۲ قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• ۲ فنجان ماست یونانی
• ۱۰۰ میلی لیتر شیر پر چرب
• یک قاشق غذا خوری تخم شربتی
• پودر کاکائو

چگونگی آماده سازی:

1. موزها، ماست، شیر و کره کاکائو را مخلوط کنید و یک مخلوط غلیظ بدست آورید.
2. سپس پودر کاکائو و تخم شربتی را روی آن بپاشید و میل کنید و از آن لذت ببرید.

برای اطلاعات بیشتر به بخش دوم مراجعه کنید.

نوشته بهترین شیک های پروتئین طبیعی برای ورزشکاران(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مواد غذایی آلرژی زا

به طور معمول کودکان تحت تاثیر آلرژی غذایی قرار دارند. ۸ تا از عوامل آلرژی ‌زا غذایی عبارتند از:

1. شیر گاو (اغلب در کودکان شایع است)
2. تخم مرغ(اغلب در کودکان شایع است)
3. ماهی و میگو(اغلب در بزرگسالان شایع است)
4. بادام زمینی و آجیل
5. سویا (اغلب در نوزادان شایع است)
6. گندم

نکته:گندم نیز جزء عوامل آلرژی زا است. آلرژی گندم در بیشتر موارد با بیماری سلیاک اشتباه گرفته می‌ شود. بیماری سلیاک گونه ای حساسیت به گلوتن است که در گندم، چاودار و جو پیدا می‌شود. ولی آلرژی گندم قادر است بیشتر از آن باشد که شخص نسبت به دیگر آلرژی‌ های غذایی احساس بیماری کند. همینطور قادر است موجب عکس العمل تهدید کننده حیات شود.

مابقی عوامل آلرژی زا رایج

حشرات

حشرات یکی از عوامل آلرژی زا هستند. در اغلب کودکان، تورم، قرمزی و خارش در جای نیش حشرات پس از مدتی از میان می‌رود. ولی برای کودکانی که آلرژی حشرات دارند، نیش حشرات قادر است خطرناک باشد و معضلاتی را برای فرزندانتان ایجاد کند.

داروها

آنتی بیوتیکها رایج ترین گونه داروهایی هستند که موجب عکس العمل های آلرژیک می‌شوند. اغلب داروهای دیگر از جمله داروهای بدون نسخه (افرادی که بدون نسخه دارو تهیه می‌کنند)، قادرند جزء عوامل آلرژی زا باشند.

مواد شیمیایی

بعضی از لوازم آرایشی یا مواد شوینده هم می‌توانند از عوامل آلرژی زا برای برخی اشخاص باشند. به طور معمول آلرژی به این علت است که بدن بعضی از اشخاص به مواد شیمیایی موجود در این کالاها عکس العمل نشان می‌دهد، هر چند که امکان دارد این عکس العمل همواره یک عکس العمل آلرژیک نباشد. رنگها، پاک کننده های خانگی و آفت کشها که جهت چمن ها یا گیاهان مورد بهره قرار می‌گیرند هم در بعضی اشخاص امکان دارد واکنش های آلرژیک به همراه داشته باشد.

آلرژی متقابل در کودکان

یعضی از کودکان هم دارای عکس العمل های متقابل هستند. برای نمونه، کودکانی که به گونه ای گرده به اسم birch pollen  (گرده درخت غان یا توس) آلرژی دارند امکان دارد زمان میل کردن سیب علائم حساسیت داشته باشند، زیرا که سیب از یک پروتئین هماننده به یک گرده تشکیل شده است. به علت هایی که معلوم نیست، اشخاص مبتلا به آلرژی لاتکس بیشتر به مواد غذایی مثل کیوی، شاه بلوط، آووکادو و موز حساسیت دارند.

نوشته عوامل آلرژی زا (بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

معجون انرژی‌زا

برای این که یک معجون انرژی‌زا برای پیش از ورزش آماده کنید، احتیاج به مواد غذایی آکنده از کربوهیدرات، پروتئین در حد معمول و چربی و فیبر کم دارید. به این دلیل می‌گوییم چربی و فیبر پیش از تمرین اندک باشد که هضم این موادغذایی آرام بوده و انرژی لازم را به هنگام ورزش شما نمی دهد و بدتر موجب اذیت شما عزیزان می شود.

اسموتی میوه‌ای

شکر موجود در میوه، برعکس فیبر آن، حدوداً زودهضم است، لذا به توصیه ما، به سراغ درست کردن اسموتی بروید. فقط نیاز است که با یک دستگاه همزن، موز، کره بادام‌ زمینی و جو دو سر، تخم کتان و شیر بادام را خوب مخلوط کرده و میل کنید. در صورت دوست داشته باشید می‌ توانید با توت یخ‌زده، موز و شیر بادام یک معجون انرژی‌زا درست کنید.

معجون موز با بادام‌زمینی و عسل

موز یکی از طبیعی‌ ترین و بهترین  انرژی‌زاهایی است که معمولاً در هر خانه ای پیدا می‌ شود. این میوه آکنده از کربوهیدرات (جهت انرژی بیشتر) و پتاسیم (جهت عملکرد مناسب تر عضلات و عصب‌ها در طی ورزش) است. با تلفیق موز و کره بادام‌ زمینی، اثر این میوه بی نظیر را دوبرابر کنید. برای این که گلوکز دیرتر وارد جریان خونتان بشود می‌توانید اندکی عسل طبیعی هم به این معجون انرژی‌زا بیافزایید و با همین خوارکی ساده و چسبناک، توان و استقامت خود را در طی انجام ورزش تا اندازه ی زیادی بالا ببرید.

معجون انرژی‌زا سیب با کره بادام‌زمینی و کشمش

میوه‌ های خشک‌ شده، مثل کشمش یکی از منابع بی نظیر برای تأمین قند خون مورد نیاز ورزشکاران است. فیبر اندک موجود در کشمش و سیب، به غیر از چربی‌ های تک‌ اشباع کره بادام‌ زمینی، همه ی عطش شما جهت کربوهیدرات را رفع می‌کند و برای وعده صبحانه و یا پیش از آغاز ورزش، تلفیقی بی همتایی خواهد بود. شما با استفاده از این مواد غذایی می توانید معجون انرژی‌زا فوق العاده ای تهیه کنید.

برای اطلاعات بیشتر به بخش دوم مراجعه کنید.

نوشته معجون انرژی‌زا قبل از تمرین(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

نگهداری از موز بدون اینکه سیاه شود

برای خرید موز، معمولا مرددیم که رسیده آن بخریم یا اینکه کمی آن را نارس انتخاب کنیم. نکته وقتی حادتر است همان روز عصر مهمان داشته باشیم، بهترین انتخاب کدام است؟ با ما همراه باشید تا با یک ترفند برای نگهداری از موز آشنا شوید.

دردسر خریداری و نگهداری از موز

• نگهداری از موز سخت است. اگر رسیده آن را بخریم، زود سیاه شده و از بین می روند. اگر نارس آن را بخریم با مهمان های امشب و پذیرایی از آنها چه کار کنیم؟ ماجرای نگهداری از موز، خودش حکایتی است که هرکس برای آن داستانی دارد.

• شاید تا به حال راه های مختلفی را برای اینکه موزها سالم بمانند و از طرفی بتوانید از مهمان ها هم خوب پذیرایی کنید، رفته باشد. اما از هیچکدام آن طور که باید جواب نگرفته اید.
• این ترفند ساده و جالب را هم امتحان کنید؛ شک نکنید که مشتری این راهکار خواهید شد و از آن راضی خواهید بود.

ترفند نگهداری از موز برای سالم نگه داشتن و سیاه نشدن آن

• برای خریداری موز بهتر است انواع نارس، اما رو به رسیده آنها انتخاب کنید. بعد از اینکه آنها را به خانه تان آوردید، موزها را با همان نایلونی که خریداری کردید، در جایی از خانه که هوای معتدلی دارد، آویزان کنید.
• سپس هر زمان که خواستید آنها را سریع استفاده کنید. برای مصرف موز ها آنها را به تعداد مناسب و قابل استفاده، از شاخه اصلی شان جدا کرده و سپس تعداد مصرف را داخل ماکروویو بگذارید.
• فقط کافی ست چند ثانیه آنها را درون ماکروویو حرارت بدهید تا موزها به میزان کافی برسند.
• سپس آنها را با آب بشویید و داخل یخچال بگذارید تا به میزا کافی خنک شوند. پس از خنک شدن موز، برای پذیرایی از مهمان ها، موزها رسیده و بدون سیاهی شما حاضرند.

نوشته ترفندی برای نگهداری از موز بدون سیاه شدن آن اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

خوشبختانه روش های ساده و کارآمدی برای  وجود دارد، بایستی بعد از خوردن غذاهای پرچرب حتما این خوراکی ها را بخورید.

به طور حتم شما نمی توانید آثار مضر در اثر از غذاهای پرچرب یا به اصلاح جانک فودها و همچنین نوشیدنیهای حاوی قند زیاد را به طور کامل از بین ببرید ولی مصرف بعضی از مواد غذایی درست بعد از این وعده های غذایی خطرناک، از میزان آثار مضر آنها تا حدی زیادی کم خواهد کرد.

در اینجا مناسب ترین گزینه های غذایی برای از بین بردن یا به حداقل رساندن اثرات مضر غذاهای پرچرب معرفی شده است:

ماست یونانی و توت ها:

حتی اگر علاقه ی چندانی برای مصرف ماست به همراه میوه های خانواده توت نداشته باشید، این را بایستی بدانید که خوردن آنها بخصوص در اوایل صبح کلیدی برای بالا بردن متابولیسم است. ماست یونانی شامل باکتری های مفید به نام لاکتوباسیلوس است که می تواند التهاب روده ای ناشی از نوشیدنی های شیرین و غذاهای پرچرب را کم کند.

چای سبز

این نوشیدنی پرطرفدار، علاوه بر این که انرژی شما را در آغاز صبح بالا می برد، غنی از آنتی اکسیدان هایی برای پیشگیری از آسیب های سلولی است. پیشگیری از آسیب های سلولی که بر اثر مصرف غذاهای پرچرب است. تحقیقات نشان می دهد که استفاده چای سبز قند خون را نیز تنظیم می کند و اثرات مضر ناشی از نوشیدنی های شیرین را به حداقل می رساند.

آب

علاوه بر این که کلید هیدراسیون در طول روز است، سموم بدن متاثر از مصرف غذاهای پرچرب را از بین می برد و به هضم موثر این مواد غذایی و جلوگیری از نفخ شدید می کند.

تخم مرغ

 اسیدهای آمینه موجود در تخم مرغ موجب دفع سموم از طریق ادرار می شود. مصرف تخم مرغ همراه با سبزیجات غنی از فیبر مثل اسفناج و گوجه فرنگی موجب بهتر شدن فرآیند تنفس و هضم بهتر مواد غذایی می شود ضمن این که از نفخ و گاز متاثر از مصرف غذاهای پرچرب نیز پیشگیری می کند.

چای زنجبیل

اگر بعد از مصرف غذاهای پرچرب و آماده، احساس سوزش در ناحیه معده و ریفلاکس معده می کنید، چای زنجبیل می تواند مناسب ترین گزینه برای از بین بردن این علائم باشد. این دم نوش آرامبخش، ضد اسپاسم است و باعث شل شدن ماهیچه های دستگاه گوارش می شود.

موز و میوه های آب دار

مصرف نوشیدنی های الکلی موجبب کم شدن سطوح پتاسیم در بدن می شود. در این زمان مناسب ترین گزینه های غذایی، موز، آب نارگیل و سیب زمینی شیرین هستند که علاوه بر جبران پتاسیم از دست رفته، موجب کم شدن نفخ و کم شدن سدیم در بدن می شوند.
میوه هایی مثل گریپ فروت، پرتقال، هلو و تمشک افزون بر این که به هیدراته ماندن در طول روز کمک شایانی می کنند، دارای ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین فیبر برای کمک به هضم موثر غذا و افزایش انرژی روزانه هستند.

نوشته بعد از غذاهای پرچرب چی بخوریم؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

شما جهت انجام کارهای روزمره به مواد مغذی نیاز دارید. اگر شیوه زندگی شما با ورزش همراه است به تغذیه خود بسیار توجه کنید. اگر تغذیه را به درستی رعایت کنید انرژی مورد نیاز بعد از تمرین برای ماهیچه های خود را فراهم کرده، در غیر این صورت امکان وجود سرگیجه و خستگی بعد از تمرین برای بدن شما وجود دارد.”موز” یک تامین کننده مناسب برای مواد مغذی مورد نیاز بدن شما بخصوص در زمانی که به صورت مرتب ورزش میکنید است و در سلامتی شما نقش بسیار مهمی دارد.

• پتاسیم نقش مهمی در بهبود عملکرد عضله ایفا می کند

کمبود پتاسیم منجر به گرفتگی عضلانی شده، در طول ورزش، بدن شما از طریق عرق کردن پتاسیم را از دست داده و در دوره های فعالیت بدنی طولانی مدت می تواند میزان پتاسیم را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. طبق گفته موسسه لینوس پالینگ، خوردن یک موز بزرگ باعث افزایش به طور متوسط ۴۸۷ میلی گرم پتاسیم یا ۱۰ درصد از مصرف روزانه شما می شود.

• منگنز؛ کلیدی موثر در افزایش متابولیسم بدن

منگنز در فیزیولوژی بدن دارای نقش های متعددی می باشد، نقش در توسعه استخوان و بهبود زخم ها از جمله مواردی است که توسط این ماده صورت می گیرد. متابولیسم (سوخت و ساز) بدن وابسته به منگنز می باشد، زیرا این ماده کمک کرده، که بدن انرژی مورد نیاز را از رژیم غذایی شما دریافت کند. همچنین میتوان به نوعی تعبیر کرد که منگز بیشتر یعنی عملکرد بهتر در ورزش! طی گزارشی توسط موسسه لینوس پالینگ گفته شده که یک موز بزرگ ۰٫۳۷ میلیگرم منگنز دارد، که به طور متوسط برای زنان ۲۱ درصد و برای مردان ۱۷ درصد مصرف آن توصیه می شود.

• کربوهیدرات

مصرف موز علاوه بر بهبود عملکرد شما در طول ورزش، کربوهیدرات را در بدن شما فراهم می کند. وقتی فعالیت بدنی دارید، عضلات شما از گلیکوژن، یک نوع کربوهیدرات، به عنوان سوخت استفاده می کنند. خوردن منابع کربوهیدرات باعث افزایش استقامت شما شده، در حالی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات باعث کاهش استقامت می شود. خوردن موز کمک می کند تا کربوهیدرات از دست رفته بدن خود را مجددا بدست آورید. هر موز بزرگ حدوداً حاوی ۳۱ گرم کربوهیدرات است.

• ملاحظات

بهتر است قبل از تمرین بجای خوردن موز یک غذای مناسب میل کنید. خوردن موز قبل از ورزش ممکن است توانایی ورزشی شما را کاهش دهد زیرا بدن به جای هدایت جریان خون بسمت عضلات جهت بهبود عملکرد، مجبور است  جریان خون را به معده و روده خود هدایت کند تا درگیر عملکرد هضم شوند. توصیه میکنیم یکساعت قبل از رفتن به تمرین موز بخورید تا بدن زمان کافی جهت هضم آن را داشته باشد. Go Ask Alice، یک سرویس ارائه شده توسط دانشگاه کلمبیا، پیشنهاد میکند پس از ورزش، موز بخورید تا مواد مغذی بدن خود را پس از یک تمرین سخت بازسازی کنید.

• منبع: بخش تغذیه سالم وبسایت sfgate

نوشته مزایای مصرف موز در بهبود عملکرد ورزش اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

کلمه بدنسازی یا فیتنس برای بسیاری برابر با کابوس رژیم های سخت و کنار گذاشتن غذاهایی است که دوست دارند. اما علم فیتنس مدرن اینگونه نیست. کلمه رژیم و دیدگاه های منفی مرتبط با آن را از ذهن خود پاک کنید، زیرا برای دستیابی به اندام رویایی خود، تنها باید برنامه تغذیه داشته باشید نه رژیم غذایی.

داشتن برنامه تغذیه یعنی غذاهایی را بخورید که میزان پروتئین، کربوهیدرات و چربی آن ها مشخص است. این گونه خوراک ها نه تنها برای شما ضرری ندارند، بلکه به شما کمک می کنند زودتر به هدف خود دست پیدا کنید.

در آشپزی ورزشی امروز نحوه درست کردن شیک پروتئین آناناس، موز و توت فرنگی را به شما یاد خواهیم داد. این شیک بسیار خوشمزه را می توانید به عنوان یکی از پنج الی شش وعده روزانه خود میل کنید. زیرا میزان پروتئین، کربوهیدرات و چربی موجود در آن مطابق با نیاز شماست.

البته از آنجایی که این شیک میزان کربوهیدرات بالایی دارد، توصیه می شود که به عنوان وعده قبل یا بعد از تمرین مصرف شود.

• مواد لازم:

• آب آناناس: یک پاکت کوچک (۲۵۰ میلی لیتر)
• موز: یک عدد متوسط
• توت فرنگی: سه عدد
• پودر پروتئین وی: یک اسکوپ
• ماست کم چرب: یک قاشق غذاخوری

• نحوه آماده کردن شیک پروتئین آناناس، موز و توت فرنگی:

ابتدا پودر پروتئین وی و آب آناناس را درون مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.

ماست، موز و توت فرنگی را به آن اضافه کرده و طبق میل خود مخلوط کنید. اگر دوست دارید تکه های میوه درون شیک شما باشد، تنها چند ثانیه مخلوط کن را روشن نگه دارید.

• فیلم آموزشی آماده کردن این شیک پروتئینی:

• جدول ارزش غذایی

• کالری ۳۷۷
• چربی ۱٫۸۱ گرم
• کربوهیدرات ۶۵٫۴۵ گرم
• پروتئین ۲۷٫۷ گرم

• منبع: وبسایت bodybuilding

نوشته شیک پروتئین آناناس، موز و توت فرنگی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.