از یاد نبرید که مکمل قرار است کامل کننده وعده  غذایی شما باشد نه منبع اصلی! یک تحقیق علمی بسیار مهم وجود دارد که بیان میکند شما بایستی پس از تمرین بیشتر از بیست گرم پروتئین میل نکنید زیرا که بیشتر از آن اثری برروی رشد عضلانی ندارد. درسته این ادعا بسیار واضح می‌گوید بیست گرم و نه بیشتر، ولی همانگونه که فکر میکنید همه چیز به این راحتی نیست. سوخت و ساز پروتئین و احتیاج شما تحت اثر امل های بسیاری از جمله موارد زیر است:

مقدار عضلات شما

هر چه بیشتر عضله داشته باشید بدن شما برای این که همانطور عضلانی پابرجا بماند احتیاج به پروتئین بیشتری دارد.

مقدار فعالیت فیزیکی شما

شما هر چقدر بیشتر ورزش می کنید بدن شما به پروتئین زیادتری هم احتیاج دارید.

سن شما

سن که بالا می رود احتیاج شما به پروتئین جهت حفظ عضلات کنونی بیشتر هم می‌شود. بررسی ها بیان می کند که یک ورزشکار میانسال که ۳۵الی۴۰ گرم پروتئین پس از تمرین میل می‌کند سنتز پروتئینی بیشتری در قیاس به شخصی دارد که تنها بیست گرم پروتئین میل کرده است.

سابقه هورمونی فرد

هورمون های عضله سازی مانند: تستوسترون و هورمون رشد قادرند سنتز پروتئین را تشدید کنند. چنانچه بدن شما سطح بالایی از این هورمون ها را دارد قادر خواهید بود تا از مقادیر بالای پروتئین در بدن زیادتر مصرف کنید. از سمت دیگر سطح بالای کورتیزول موجب کم شدن سطح سنتز پروتئین می‌گردد و موجب شکسته شدن و تبدیل آمینو اسیدها به گلوکز میشود.

برخی اشخاص به شکل طبیعی سطح کورتیزول بالایی دارند. لذا شاید بیست گرم جهت سنتز پروتئین نیاز باشد ولی برای همه صدق نمی کند. میزان مصرف رایج روزانه مکمل وی ۲۰الی۳۰ گرم است. چه بسا این میزان با توجه به مصرف روزانه پروتئین شما مشخص می‌شود. این را نیز  مدنظر داشته باشید که شما در ازای وزن بدن به کیلوگرم، ماکزیمم دو گرم پروتئین در طول روز بیشتر احتیاج ندارید. درضمن اسکوپ هایی که درون جعبه مکمل وجود دارد از مارکی به مارکی دیگر اندازه گوناگونی دارد و مقدار پروتئین وی در هر یک از این مکمل‌ها در ازای یک اسکوپ متمایز است لذا به نوشته های روی بسته دقت کنید.

نکات مهم در مصرف مکمل وی

مکمل وی شما را دستخوش بیماری های کلیوی و پوکی استخوان نمی‌کند، ولو بررسی ها بیان می کند که در مقابل بیماری پوکی استخوان شما را محافظت هم می‌کند و برروی کلیه تاثر منفی نمی‌گذارد. ولی چنانچه در حال حاضر بیماری کلیوی یا کبدی دارید بهتر است پیش از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

نوشته چه میزان مکمل وی را مصرف کنیم؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

فواید این پروتئین بی نظیر

پروتئین وی یکی‌ از با بهترین منبع های پروتئین است و یک گزینه ی بی نظیر جهت مردان و بانوان در هر سنی‌ به حساب می آید. پروتئین وی نه فقط موجب مهیا شدن آمینو اسیدهای شاخه دار الزامی جهت ورزشکاران حرفه‌ای می‌گردد، چه بسا این ماده به بهتر شدن و ترمیم بافت های ماهیچه‌ای هم کمک می‌کند. پروتئین وی فرآورده جانبی تولیدات پنیر است. وی در حقیقت مایعی است که بعد از دلمه بستن شیر برجای می‌ماند.

کشف پروتئین وی

خوب است بدانید این مایع را در گذشته دور می‌ریختند. بعدها معلوم شد که این ماده سرشار از پروتئین‌هایی کاملی است که به سنتز پروتئین و عضله سازی کمک می کند و به این صورت بود که مکمل وی کشف شد. این مکمل همینطور سرشار از آمینواسیدهای شاخه دار ال- لوسین ،ال- ایزولوسین و ال- والین است. این ماده با بی نظیر پروتئین به شکل طبیعی در فرآورده های لبنی پیدا می‌شود، ولی به شکل رایج این پروتئین به شکل مکمل غذایی به بازار ارائه و مصرف می‌گردد. پروتئین وی به سرعت به دلیل طول اندک آمینو اسیدهای شاخه دار آن جذب بدن می‌شود که خود موجب ریکاوری عالی و رشد در عضله ها می‌شود. این مکمل حاوی خصوصیت های بینظیر فراوانی‌ است که ثابت نگه داشتن وزن،سلامت قلب و عروق و سلامت استخوان ها تعداد اندکی از این خصوصیت ها هستند.

ارزش بیولوژیک پروتئین وی

این مکمل یکی از ۲ گونه پروتئینی است که از شیر گرفته می شود (نوع دیگر کازئین است که سرعت هضم و جذب اندکتری دارد و مرغوبیت زیادی ندارد). پروتئین وی فرآورده جانبی فرآیند تبدیل شیر به پنیر است. این مکمل حاوی پروتئین، پپتیدها (قسمت های پروتئین)، لاکتوز (قند که در شیریافت می شود)، چربی، نمک و آب است. مرغوبیت یک پروتئین به وسیله ی چندین شیوه حساب می‌شود که یکی از شیوه های تداول ارزش بیولوژیکی یا BV است. ارزش بیولوژیکی معیاری جهت سودبخشی پروتئین و نحوه ی جذب و مصرف آن به وسیله ی بدن است و هر چه میزان آن بیشتر باشد مطلوب تر است.

از لحاظ BV، پروتئین تخم مرغ تا هنگامی که پروتئین وی در دهه نود ارائه شد بیشترین BV را داشته و برابر ۱۰۰ مدنظر گرفته می‌شد. ارزش بیولوژیکی پاین مکمل بیشتر از ۱۷۰ است و این مسئله باعث معروفیت آن در بازار شده است. هنگامی که این پروتئین جهت نخستین بار  در دهه نود شناخته شد، زیاد بودن مقدار ارزش بیولوژیک عاملی بود که باعث جانیشینی آن با سفیده تخم مرغ ۱۰۰ درصد گردید. چیزی نگذشت که وی به یکی از بهترین پروتئین های بازار تبدیل شد و در حال حاضر هم بهترین پروتئین به حساب می آید.

مکانیسم اثر پروتئین وی

این مکمل حاوی آمینواسیدهای اصلی مانند لوسین است. لوسین آمینواسید بسیار با اهمیتی است. این مکمل پس از تمرین سریعاً هضم می‌گردد و لوسین بسیاری را در خون رها می‌ کند که همین مسئله موجب تاثیرگذار بودن آن می‌شود. دانشمندان به اثبات رسانده اند که هر چه پروتئین سریعتر جذب گردد و دارای لوسین بیشتری هم باشد رشد عضلات هم زیادتر خواهید بود. به همین علت این مکمل مناسب ترین مکمل پس از جلسه تمرینی است.

نوشته پروتئین وی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.