کاهو با عناوین “غذایی کامل برای کاهش وزن” و “غذای خرگوش”، شناخته شده اما در واقع دارای مزایای  بسیار بیشتری می باشد. با توجه یه این خاصیت ها و البته ۲۰ درصد پروتئینی که دارد بهتر است آن را “غذای گوریل” بنامیم!

• کاهو و آشنایی با آن در رژیم غذایی

  پیشنهاد: اگر می توانید حتما به جای کاهو پیچ از کاهوی سنتی استفاده کنید، زیرا دارای یکی از بالاترین ارزش های تغذیه ای بر خلاف کاهو پیچ در رده کاهو است.

• برتری های کاهوی سنتی در مقایسه با کاهو پیچ:

• قند و سدیم کمتر
• دو برابر پروتئین
• دو برابر کلسیم
• سه برابر ویتامین K
• چهار برابر آهن
• هشت برابر ویتامین C
• هفده برابر ویتامین A

• ده مزیت کاهو برای سلامت بدن

• کم کالری و تقریبا صفر درصد چربی

  یک فنجان کاهوی خرد شده تنها ۱۲ کالری دارد، به همین دلیل است که برای کاهش وزن بسیار مفید است.

• کمک به کاهش وزن

  کاهو حاوی فیبر و سلولز است. علاوه بر پر کردن معده شما، فیبر  فرآیند هضم شما را بهبود می بخشد. بهبود هضم شما ممکن است به عنوان یک مورد خوب برای از دست دادن وزن باشد، اما در واقع برای کنترل وزن استفاده طولانی مدت ضروری است.
  فیبر نیز به دفع نمک صفرا از بدن کمک می کند، هنگامی که بدن این نمکها را جایگزین میکند، کلسترول را برای انجام این کار از بین میبرد، به همین دلیل کاهو برای قلب شما نیز مفید است.

• قلب سالم

  ویتامین C و بتا کاروتن کاهو برای جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول کار می کنند. این مانع ایجاد پلاک می شود.

• اسیدهای چرب امگا ۳

  کاهوی سنتی دارای نسبت عالی دو به یک امگا ۳ به امگا ۶ است. مقدار چربی در کاهو مهم نیست و ما پیشنهاد میکنیم خیلی زیاد کاهو مصرف کنید.

• پروتئین کامل

  کالری کاهوی سنتی ۲۰ درصد پروتئین است. بسیاری از این پروتئین مانند تمام کل مواد غذایی کامل هستند، اما این مقدار را می توان با ترکیب پروتئین متعادل سازی افزایش داد.

• به بی خوابی کمک می کند

  مایع سفید رنگی که در زمان بریده شدن کاهو مشاهده می کنید، لاکتوکاریوم نامیده می شود. این مایع خاصیتی  مشابه تریاک دارد اما بدون عوارض جانبی قوی. حتما چند برگ یا نوشیدنی ای از کاهو را بخورید.

• کاهو شکلی قلیایی دارد

  مواد معدنی در کاهو به حذف سموم کمک می کنند و تراز اسید/قلیایی شما را به ترتیب حفظ می کنند. هنگامی که شما در این سطح متعادل هستید، مزایای متعددی از جمله انرژی بیشتر، تفکر واضح، خواب عمیق و آرام و پوست جوان را بدست می آورید.

• شاخص گلیسمی پایین

  کاهو دارای شاخص گلیسمی متوسط ​​۱۵ است، اما چون کالری کمی دارد، بار گلیسمی آن صفر است. غذاهایی با شاخص های گلیسمی کم برای هر کسی که قند خون خود را به دلایل پزشکی و یا برای مدیریت وزن کنترل می کنند بسیار عالی است.

• غذای کل زندگی

  کاهو تقریبا همیشه خام خورده میشود، و تقریبا در غذاهای پخته شده یافت نمی شود. خوردن غذای خام نیز انرژی های حیاتی ای را که توسط علم تغذیه شناخته نشده است، اضافه می کند.
  شرکت های بزرگ غذا راهی برای بسته بندی کاهو در بسته های طولانی مدت پیدا نکرده اند.
  در واقع، کاهو یکی از معدود غذاهایی است که می تواند به صورت طبیعی یافت شود و به راحتی شسته و مصرف شود.

• مزه عالی کاهو

  با اینکه کاهو دارای کالری کم میباشد، اما بسیاری از انواع آن طعم شیرین دارند. برای به حداکثر رساندن مزایای استفاده از غذا، باید واقعا بخواهید آن را با تمام بدن خود بخورید نه تنها ذهن شما به شما بگوید که برای شما مناسب است. اگر طعم تلخ را دوست دارید، می توانید کاهوهای تلخ را نیز پیدا کنید!

• برگرفته از: وبسایت Care2

نوشته ۱۰ مزیت فوق العاده کاهو اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

• فلفل دلمه قرمز در واقع همان فلفل دلمه سبز است که به مدت طولانی رسیده است.

• فلفلها در واقع میوه هستند، زیرا آنها از گیاه گلدار تولید میشوند و حاوی دانه ها هستند، اکثر مردم از آنها به عنوان سبزیجات استفاده می کنند.

• فلفل دلمه قرمز شیرین تر از فلفلهایی است که سبز هستند؛ زیرا فلفل دلمه به شکل رسیده شیرین می شود.

• فلفل دلمه قرمز دارای بیش از دو برابر ویتامین C نسبت به فلفل دلمه سبز است.

• فلفل دلمه قرمز یک منبع خوب ویتامین A است.

• نام علمی فلفل دلمه کپسیکوم آنوم (Capsicum annum) است.

• فلفل دلمه قرمز توسط کاشفان اسپانیایی که به  دنبال گیاهی برای تولید فلفل سیاه  بودند کشف و نامگذاری شده است.

• Capsicums همان فلفل دلمه است که در استرالیا Capsicums نامیده می شود.

نوشته ۸ مورد که احتمالا در مورد فلفل دلمه قرمز رنگ نمی دانستید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید، پس بهتر است از خوردن مواد اشتها آور اجتناب نمایید. در این مقاله قصد داریم ۱۵ ماده غذایی که شما را گرسنه‌تر می‌کند را معرفی نماییم.

• آب میوه:

اگرچه مصرف آب میوه و پاکسازی بدن از طریق آن امروزه بسیار محبوب و شایع است اما فرآیند ساخت آب میوه‌های غیر طبیعی به گونه‌ای است که شکر زیادی در آن‌ها وجود خواهد داشت. همین امر موجب می‌شود که شما یک نوشیدنی پرکالری داشته باشید که سطح قند خون شما را بالا می برد و شما را گرسنه‌تر خواهد کرد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که بدن ما در مقابل کالری حاصل از آب میوه راضی نخواهد شد، بنابراین بهترین گزینه این است که در زمان تشنگی آب بنوشید و از میوه‌ها و سبزیجات تازه که دارای فیبر دست نخورده‌ای هستند استفاده نمایید. اگر ولع مصرف نوشیدنی دارید، سعی کنید میوه و سبزیجات تازه را با هم مخلوط کنید و آب آن را بنوشید. اگر دوست داشتید می‌توانید از کره آجیل یا پودر پروتئین استفاده نمایید. اضافه کردن پروتئین و چربی باعث می‌شود سیستم گوارش شما آهسته‌تر این مواد را جذب کند. بنابراین دیرتر گرسنه خواهید شد.

• ماست کم چرب:

در حالی که ماست به طور مداوم به عنوان یک غذای فوق العاده سالم ترویج می‌شود اما این موضوع به نوع ماستی که انتخاب می‌کنید بستگی دارد. یک ماست میوه‌ای ۱۷۰ گرمی در حدود ۱۵۰ کالری، ۶ گرم پروتئین، ۱.۵ گرم چربی و ۲۵ گرم قند دارد. هرچقدر ماست مصرفی شما کربوهیدارت بالا و چربی پایینی داشته باشد، باعث می‌شود سریع‌تر گرسنه شوید و به دنبال موادی برای خوردن باشید. بهتر است به جای خوردن ماست کم چرب، از ماست یونانی ساده استفاده کنید که پروتئین بیشتری دارد و شما نیز می‌توانید میوه، آجیل، دانه‌های دلخواه خود را به آن اضافه کنید تا فیبر و آنتی اکسیدان بیشتری داشته باشد. این غذاها که اغلب به عنوان تنقلات سالم تبلیغ می‌شوند نمی‌توانند نیاز بدن را برآورده کنند و به جویدن نیز نیازی ندارند. اگر جویدن وجود نداشته باشد، بدن احساس سیری و رضایت نمی‌کند و به دنبال غذای بیشتری خواهد بود.

• سفیده تخم مرغ:

زمانی که برای صبحانه خود از املت سفیده تخم مرغ استفاده می‌کنید خیلی زود گرسنه خواهید شد. دلیل بسیار خوبی برای این امر وجود دارد. با اینکه سفیده تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین است اما ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مهم تنها در زرده تخم مرغ یافت می‌شود. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که اسیدهای چرب اشباع شده با بیماری‌های قلبی، سکته و بیماری عروق کرونری مرتبط نیست. اسید چرب اشباع شده در زرده تخم مرغ نه تنها می‌تواند حس سیری را در فرد ایجاد کند بلکه برای تولید هورمون و جذب برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون ویتامین A و B ضروری است.

• سس سالاد بدون چربی:

زمانی که ما از سس سالاد بدون چربی استفاده می‌کنیم، فکر می‌کنیم که انتخاب بسیار خوبی داشته‌ایم. این سس‌های بدون چربی می‌تواند سرشار از نمک و قند باشد. زمانی که از آن‌ها در سالاد خود استفاده می‌کنید، هر کلمی که می‌جوید سرشار از نمک و قند خواهد بود. بعد از خوردن سالاد، نمک و قند موجود در آن باعث گرسنگی بیش از حد شما می‌شود و مجبور هستید برای سرکوب کردن این گرسنگی مواد بیشتری مصرف کنید.

• غذاهایی با برچسب “سالم”:

همه ما دوست داریم غذاهایی را مصرف کنیم که این برچسب را داشته باشد. زمانی که بیش از حد از این مواد غذایی مصرف می‌کنید حس سیری نخواهید داشت. دلیل قانع کننده و واضحی در این مورد وجود ندارد اما به احتمال زیاد با مصرف این غذاها سیر نمی‌شوید و به دنبال غذاهای دیگر می‌روید تا خودتان را سیر کنید. قبل از اینکه این گونه مواد غذایی را بخرید، مواد تشکیل دهنده آن را بخوانید.

• شکر:

شکر و همه همتایان آن، اعتیاد آور هستند زیرا باعث افزایش آزاد شدن دوپامین می‌گردند. از انجایی که انسان برای زنده ماندن به مواد شیرین نیاز دارد، منابع شیرین بسیاری در بازار وجود دارد و به همین خاطر نیز افراد بسیاری به دنبال خرید آن‌ها هستند. شیرینی‌ها و مواد شیرین تصفیه و فرآوری شده، باعث می‌شود فرد مواد غذایی بیشتری مصرف کند تا به حس سیری مورد نظر خود دست یابد. موادی همچون میوه متفاوت از موادی است که در مورد آن صحبت کردیم. زیرا میوه مواد مغذی و فیبر دست نخورده‌ای دارد که می‌تواند حس سیری را در فرد ایجاد نماید.

• گرانولا بار:

گرانولا بار اغلب تنها از شکر و روغن‌های هیدروژنه ساخته شده‌اند. این مواد اغلب کالری کمتری نسبت به یک وعده غذایی سنتی دارند و نمی‌توانند جایگزین خوبی برای آن باشند. طعم این مواد برای تقویت اشتها و حس گرسنگی کافی است. سعی کنید به جای مصرف این مواد آماده، از گرانولای طبیعی که در منزل درست می‌کنید استفاده نمایید.

• سس کچاپ:

قبل از اینکه سس کچاپ را روی سیب زمینی‌های سرخ کرده بریزید کمی فکر کنید. سس یا هر ماده غذایی ساخته شده با شربت ذرت به همراه فروکتوز بالا (HFCS)، می‌تواند اشتهای شما را تقویت کند وحس گرسنگی را افزایش دهد. HFCS می‌تواند در متابولیسم بدن اختلال ایجاد کند و تولید لپتین را کندتر نماید. این هورمون به ایجاد حس سیری در فرد کمک می‌کند.

• مافین‌ها:

اگرچه این مافین‌های خوشمزه می‌تواند کالری زیادی به همراه داشته باشد اما معمولا از قند و شکر تهیه می‌شود. این محتوای قندی در بدن به سرعت هضم شده و باعث ایجاد گرسنگی می‌گردد. در عوض شما می‌توانید از صبحانه‌های غنی از پروتئین استفاده کنید.

• غلات شیرین:

بیشتر غلات‌های شیرین شده فیبر و پروتئین بسیار اندکی دارند. این دو ماده مغذی برای احساس سیری در فرد بسیار الزامی است. همراه کردن یک غلات شیرین شده با شیر کم چرب بدین معناست که شما چربی مورد نیاز برای ایجاد حس سیری را از دست داده اید. به دنبال غلاتی باشید که بیشتر از ۵ گرم فیبر باشند. شما می‌توانید از غلات کم کالری و رژیمی نیز استفاده نمایید.

• غلات تصفیه شده:

وجود فیبر بالا به معنای ایجاد حس سیری در شماست. زمانی که از غلات تصفیه شده استفاده می‌کنید، فیبر کمتری وارد بدن می‌شود و بعد از چند ساعت گرسنه خواهید شد.

• تنقلات شور:

زمانی که از تنقلات شور استفاده می‌کنید، احساس سیری نخواهید داشت. این مواد حاوی مقدار زیادی از سدیم است و اغلب نیز پروتئین و فیبر ندارد. محتوای بالای نمک در این غذاها باعث کاهش آب بدن می‌شود و شما را گرسنه‌تر می‌کند. کمبود پروتئین و فیبر در تنقلات شور، باعث افزایش سطح قند خون می‌گردد. اسکن مغز نشان می‌دهد که سدیم باعث افزایش تولید دوپامین می‌شود. افزایش تولید دوپامین بدین معناست که هرچقدر بیشتر نمک بخورید مقدار بیشتری خواهید خواست و حس سیری نخواهید داشت.

• شیرین کننده‌های مصنوعی:

زمانی که محصولی را می‌خرید، برچسب “بدون شکر” نباید شما را گول بزند. همیسه محتوا و مواد تشکیل دهنده این محصولات را بررسی کنید تا در آن‌ها از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده نشده باشد. شیرین کننده‌های مصنوعی مغز شما را گول می‌زند تا فکر کند غذای خوشمزه‌ای مصرف کرده است. زمانی که غذای واقعی و مناسب مصرف نمی‌کنید، بدن نیز حس سیری نخواهد داشت و دوباره به مصرف غذاهای بیشتر روی خواهد آورد.

• سوپ‌های آماده:

سوپ می‌تواند بهترین گزینه برای کاهش وزن باشد اما زمانی که آن را به صورت آماده می‌خرید موضوع کمی پیچیده می‌شود. همانند سایر غذاهای آماده، سوپ نیز حاوی سدیم بالایی است. این سدیم بالا می‌تواند اعتیادآور باشد و حس گرسنگی را در فرد ایجاد کند.

• اسموتی میوه:

زمانی که اسموتی پروتئین یا سبزیجاتی ندارد، فقط حاوی فروکتور خواهد بود. نتیجه مصرف چنین اسموتی‌هایی افزایش سریع قند خون و درنهایت گرسنگی است. همچنین این اسموتی‌ها کالری بسیار اندکی دارند و نمی‌توانند به خوبی شما را سیر کنند.

• منبع: EATTHIS.com

نوشته چه نوع مواد غذایی شما را گرسنه تر می کنند؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.