اسپاگتی ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی ایتالیایی(برای یک نفر):

• فلفل قرمز(خرد شده): یک عدد(۲۰ گرم)
• نمک و پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم
• روغن سویا: به مقدار لازم
• سیر(له شده): سه حبه (۱۵گرم)
• عصاره سبزیجات: یک دوم عدد
• جعفری(خرد شده): دو قاشق سوپ خوری (۲۰ گرم)
• ماکارونی: ۱۰۰ گرم
• پنیر پارمسان(رنده شده): دو قاشق سوپ خوری (۲۰گرم)
• پنیر پارمسان، جعفری(خرد شده): مقداری برای تزئین

نکته:

میتوان این غذا را به عنوان غذای کم هزینه نیز محسوب کرد.

روش تهیه اسپاگتی ایتالیایی:

• ابتدا جعفری و فلفل قرمز را کاملا شسته و خرد کنید.
• فلفل قرمز خرد شده، نمک و پودر فلفل قرمز را با روغن سویا تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
• بعد از آن جعفری خرد شده را به همراه عصاره سبزیجات به آنها اضافه کنید و مجدد آنها را تفت دهید.
• پس از اینکه آنها را تفت دادید، ظرف تان را از روی حرارت بردارید.
• ماکارونی را در قابلمه ای به همراه مقداری آب جوش، نمک، روغن ریخته و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید ماکارونی بپزد. به حدی ماکارونی را بپزید که مفز آن نرم شود. سپس ماکارونی را آبکش کنید.
• بعد از آبکش کردن، ماکارونی را به موادی که تفت داده اید اضافه کنید و خوب همه ی مواد را با ماکارونی، روی حرارت مخلوط کنید و تفت دهید.
• سپس پنیر پارمسان را به مواد درون قابلمه تان اضافه کنید.
• در آخر نیز مخلوط ماکارونی را در ظرف مورد نظر خود ریخته و در صورت تمایل با مقداری پنیر پارمسان رنده شده، جعفری خرد شده و فلفل قرمز روی آن را تزئین کنید. حال غذای شما آماده است، نوش جانتان!
  

  ---

میزان کالری اسپاگتی ایتالیایی:

میزان کالری در این مقدار از اسپاگتی به اندازه زیر میباشد:

• انرژی: ۵۰۲/۷ کیلو کالری
• چربی: ۳۶/۳ گرم
• کربوهیدرات: ۳۷/۵ گرم
• پروتئین: ۸/۵ گرم

نوشته دستور تهیه اسپاگتی ایتالیایی بسیار خوش مزه و لذیذ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

اسپاگتی با کوفته های پنیری

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی با کوفته های پنیری:

• گوشت (چرخ کرده): ۴۰۰ گرم
• تخم مرغ: یک عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• پنیر گودا (رنده شده): ۱۰۰ گرم
• پیاز (رنده شده): ۱ عدد (۱۴۰ گرم)
• ریحان و جعفری (خرد شده): یک چهارم پیمانه(۳۰ گرم)
• آرد: به مقدار لازم
• روغن مایع: به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری(۳۰ گرم)
• گوجه فرنگی(خرد شده): ۳ عدد(۳۰۰ گرم)
• فلفل دلمه ای سبز(خرد شده): ۱ عدد(۱۰۰ گرم)
• اسپاگتی: ۴۰۰ گرم
• روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری(۳۰ میلی لیتر)

روش تهیه اسپاگتی با کوفته های پنیری:

• در ظرفی گوشت، تخم مرغ، نمک، فلفل، پنیر گودا، پیاز، ریحان و جعفری را مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند.
• سپس به حالت کوفته کوچک(دایره های کوچک) در آورده و در مقداری آرد بغلطانید و در روغن سرخ کنید. رب گوجه فرنگی،گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بیفزایید و کمی تفت دهید.
• سپس در ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا یک ربع بماند.
• در این فاصله اسپاگتی را در مقداری آب جوش و نمک بجوشانید و پس از پخته شدن آن را آبکش کنید و روی آن روغن زیتون بریزید.
• سپس در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه کوفته های آماده شده سرو کنید.
  

  ---

نکته:

• می توانید برای گوشت چرخ کرده مخلوطی از گوشت گوساله و گوسفند را استفاده نمایید.
  

  ---

جایگزین:

• این غذا را می توان به روش دیگری نیز سرو کرد. بدین صورت که اسپاگتی را آبکش کرده در قابلمه مقداری روغن بریزید تا داغ شود، سپس اسپاگتی را در آن ریخته و سسی را که آماده کرده اید لا به لای آن بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
  

  ---

میزان کالری :

در هر پرس اسپاگتی با کوفته های پنیری به میزان زیر کالری وجود دارد:

• انرژی: ۵۳۳/۸ کیلوکالری
• چربی: ۴۰/۵ گرمکربوهیدرات: ۴۲/۵ گرم
• کربوهیدرات: ۴۲/۵ گرم
• پروتئین: ۲۸/۷ گرم

نوشته روش طبخ اسپاگتی با کوفته های پنیری لذیذ و خوشمزه اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.