شیک پروتئین شکلات:(۲۳/۶ گرم پروتئین)

این یک شیک، فوق العاده برای طرفدارهای شکلات است، یک طعم شیرین ( اما نه خیلی شیرین) و معطر و تقویت کننده قوی است و مواد تشکیل دهنده آن، منبع بسیار خوبی از پروتئین هستند.

مواد لازم:

• یک تکه سیب
• یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• یک قاشق غذا خوری شکلات تلخ رنده شده
• یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو
• یک فنجان شیر
• یک دوم فنجان ماست
• دو عدد خرما

چگونگی آماده سازی:

1. تکه سیب،خرما، شیر، ماست، پودر کاکائو و کره بادام زمینی را داخل مخلوط کن،بریزید.
2. زمانی که یک مخلوط غلیظ بدست آوردید، آن را درون لیوان بریزید و برای روی آن از شکلات تیره رنده شده استفاده کنید.

شیک شیر آرد جو، زغال اخته و تخم شربتی:(۱۲/۷۲ گرم پروتئین)

این شیک، یک غذای جایگزین عالی است و یکی از بهترین پروتئین های خانگی بعد از تمرین محسوب می شود.

مواد لازم:

• یک دوم فنجان زغال اخته
• یک قاشق غذا خوری تخم شربتی
• دو قاشق غذاخوری آرد جو
• یک فنجان شیر
• یک قاشق غذا خوری عسل

چگونگی آماده سازی:

1. تمام مواد تشکیل دهنده را با سرعت بالا درون مخلوط کن بریزید.
2. سپس چند عدد یخ کوچک درون آن بریزید و سپس درون یک لیوان بلند بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.

شیک پروتئین تمشک و موز:(۷/۸۱ گرم پروتئین)

شما در این شیک میتوانید: آنتی اکسیدان ها، پروتئین، کلسیم، آهن و انرژی را به دست آورید و یک غذای سالم و کامل بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

• یک دوم فنجان تمشک
• یک عدد موز متوسط
• دو قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• یک فنجان شیر بادام
• یک چهارم فنجان آب

چگونگی آماده سازی:

تمام مواد تشکیل دهنده، به جز آب را با سرعت بالا، درون مخلوط کن بریزید. تا زمانی که یک مخلوط غلیظ بدست آید،سپس آب و چند تکه یخ را به آن اضافه کنید تا خنک شود و و از خوردن آن لذت ببرید.

نوشته بهترین شیک های پروتئین طبیعی برای ورزشکاران(بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

شاید تعجب کنید، ولی هرلحظه که احساس درد کردید، بایستی نخستین جایی که به دنبالش می روید آشپزخانه باشد. تغذیه منتاسب یک ورزشکار، اثر بسزایی در درمان و جلوگیری از بیماری دارد که بایستی در وحله نخست به همین نکته اصلی توجه کرد. (چه بسا بی شک در هنگام درد و صدمه ورزشی شدید، بهترین حالت ممکن، مشورت با پزشک متخصص است).

کم خونی

شاید لازم باشد جهت جبران کم خونی، قرص مکمل آهن استفاده کنید. ولی استفاده قرص آهن فقط راه مقابله بر کم خونی نیست.

نکته اصلی: اشخاصی که دستخوش کم خونی (تالاسمی مینور) هستند به دلیل دفع نشدن آهن در بدنشان، بایستی (به دستور پزشک) به جای استفاده از قرص مکمل آهن، از قرص فولیک اسید استفاده کنند.

به طورمعمول مصرف آهن خوراکی بایستی همیشه با ویتامینهایB12، C و A همراه باشد تا تاثیر بیشتری داشته باشد. به صورت طبیعی، موادغذایی بسیاری درپیرامون ما وجود دارند که به شکل یکجا هم دارای آهن بوده و هم دارای ویتامینهایی لازم، هستند.

منابع طبیعی جهت درمان کم خونی

بهترین منابعی که میشود جهت درمان کم خونی به شما توصیه کنیم شامل موارد زیر است:

• گوشت قرمز، گوشت مرغ
• اقسام سبزیجات
• میوه های خشک شده، خشکبار، کنجد
• حبوبات، زیره، پونه کوهی، چغندر و گوجه

آمنوره ورزشی بانوان یا قطع قاعدگی ناشی از ورزش

متأسفانه برخی از زنان درنتیجه ورزشهای سخت، عدم آمادگی بدنی و نداشتن تغذیه متناسب، دستخوش معضل آمنوره ورزشی میشوند. مصرف خوراکی ها باکیفیت، یکی از مناسبترین شیوه های جلوگیری از این معضل است. لذا به بانوان ورزشکار توصیه می کنیم تا با بهره بردن از مواد غذاهای زیر از پیدایش چنین معضلاتی جلوگیری کند.

• ویتامین
• فولیک اسید
• روی، آهن، منیزیم، کلسیم
• ویتامین های A، B،C و E

گر گرفتگی، بی‌حالی، استرس و ناآرامی

مناسبترین غذاهایی که می توانید جهت پیشگیری از گرگرفتگی نوش جان کنید حاوی گوشت، حبوبات، غلات کامل و اقسام سبزی میشود. چه بسا ویتامینD را از یاد نبرید، ویتامینی که می توانید از راه نور خورشید جذب کنید اهمیت بسزایی دارد. برای این که از بی حالی مصون بمانید، بهترین شیوه تنفس در هوای تازه و قرارگرفتن درمقابل نور خورشید است. اگر همه این کارها را در آغاز روز انجام دهید، ولو تا ساعات پایانی شب هم انرژی مورد نیاز جهت انجام کارهای تان را خواهید داشت.

چای سبز هم به عنوان عالی ترین نوشیدنی جهت دریافت انرژی و آنتی اکسیدان های ضروری بدن شناخته شده است. و که نبایستی آن را فراموش کنید. خرما هم به عنوان یکی از منابع اصلی جهت تأمین فوری قند و انرژی، شناخته شده است. می توانید قبل از انجام تمریناتتان، با مصرف فقط چند عدد خرما، سطح انرژی تان را به حد مطلوب برسانید. در آخر، حتما بایستی به شکلات هم اشاره کنیم. زیرا شکلات، غنی از فلانوئید بوده و از گرفتگی عضلات و افسردگی چلوگیری می کند.

سرماخوردگی و تب

با آغاز فصل سرما و فراگیر شدن سرماخوردگی و تب بایستی به نکاتی توجه کنیم. بی شک بهترین روشهای جلوگیری درمقابل چنین بیماری هایی بالا بردن سیستم ایمنی بدن، داشتن خواب کافی، جذب ویتامینD، مصرف آب کافی و کنترل استرس خواهد بود.

جهت افزایش سیستم ایمنی بدن توصیه می کنیم سبد خریدتان را با مواد غذایی زیر پر کنید

• میوه ها و سبزی های فصل حاوی ویتامین C و اقسام توت
• خشکبار آکنده از روی و دانه ها
• لبنیات و ماست پروبیوتیک

چه بسا از یاد نبرید که سیر و نارگیل حاوی خاصیت آنتی باکتریال بوده و جهت درمان سرماخوردگی معجزه میکند.

نوشته درمان های خانگی جهت بهبود بیماری ها اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

طرز تهیه ماسک صورت جهت پیشگیری از استرس

افسردگی، اضطراب و استرس باعث بروز تغییراتی در پوست صورت می شوند که این عوامل موجب به وجود آمدن جوش هایی در صورت شما می شوند که در ادامه شما را با طرز تهیه ماسک صورت خانگی آشنا می کنیم که می تواند دوست خوبی در مقابل استرس ها باشد.

ماسک صورت خانگی ضداسترس دست ساز

سال جدید شاید برای شما هم استرس زا باشد و حتما خودتان اطلاع دارید استرس دشمن اصلی زیبایی است! می خواهیم به کمک طبیعت اثرات ویرانگر استرس ها را از بین ببریم و این بار به صورتمان شادابی بیشتری ببخشیم. این ماسک صورت اثرات خستگی و استرس را از صورت شما پاک می کند.

ماسک صورت جو و آووکادو

برای افرادی که پوستشان مستعد جوشهای ناشی از استرس هستند، تغییرات آب و هوایی به همراه تلاطم مربوط به تعطیلات می تواند موجب تخریب پوست شود .ما ماسک صورتی نیاز داریم که نه تنها موجب آرامش پوست شود بلکه موجب جلای روح ما نیز می شود.
ما دقیقا نمی توانیم آنچه که را که می خواهیم را داخل فروشگاه ها پیدا کنیم پس، ما خودمان آنرا با مواد کاملا طبیعی می سازیم. موادی ارگانیک، ساده و بدون افزودنی های شیمیایی، این ماسک موجب روشنی، حفظ رطوبت و تقویت پوست شما می شود! این ماسک صورت می تواند دوست خوبی در مقابل استرس ها باشد.

مواد مورد نیاز:
یک عدد آووکادوی رسیده ( مرطوب کننده، موجب ایمنی پوست در مقابل فشارهای عصبی می شود)
یک سوم فنجان جو دوسر خام ( تسکین دهنده پوست)
۱ قاشق غذاخوری عسل ( خاصیت آنتی باکتریال موجب بیرون راندن ناخالصی ها می شود، برای درمان اگزما بسیار مناسب است)
۱ قاشق غذاخوری روغن مریم گلی ( مملو از ویتامین A، موجب بازسازی سلولی شده و دارای خاصیت آرامش بخش می باشد )
۱ قاشق غذا خوری روغن ویتامین E ( افزایش دهنده بازسازی پوست، دارای خواص ضد پیری و دارای آنتی اکسیدان می باشد )
طرز تهیه :
کلیه مواد بالا را با هم مخلوط کرده سپس روی صورت بمالید. این ماسک صورت حدود ۱۰ دقیقه بایستی روی پوست شما بماند، در حالیکه فکر می کنید همانند هیولای سبز رنگی شده اید، ما به شما این اطمینان خاطر را می دهیم که بعد از برداشتن ماسک صورت کاملا متوجه تغییرات خواهید شد.

نوشته ماسک صورت ضد استرس اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

پتاسیم موجود در میوه ها به عضله سازی و تقویت عضلات شما کمک خواهد کرد. کربوهیدارت ها از عضله سوزی برای تولید سوخت جلوگیری می کنند و آنتی اکسیدان ها از عضلات در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند.اگر قصد دارید عضلات خود را تقویت کرده و عضله سازی کنید، این امر که چه مواد غذایی مصرف می کنید از اهمیت بالایی برخوردار است. ممکن است شما میوه ها را جزء گزینه هایی که حاوی پتاسیم باشد ندانید. اما میوه ها هم به اندازه مواد غذایی دیگر مهم هستند و حاوی پتاسیم می باشند.

عضله سازی با پتاسیم

پتاسیم یک ماده معدنی برای حفظ تعادل الکترولیت است. اما جهت ساخت پروتئین و عضله سازی، دریافت کردن مقدار کافی پتاسیم از رژیم غذایی بسیار مهم است. بزرگسالان در طول روز نیاز به دریافت پتاسیم به میزان ۴,۷۰۰ میلی گرم دارند.تمام میوه ها میتوانند به نیاز روزانه بدن شما به پتاسیم کمک کنند.در میان میوه ها موز،طالبی، پرتقال، کیوی، برگه زردآلو و آلو بهترین منبع پتاسیم برای عضله سازی شما هستند.

پشتیبانی از پروتئین با کربوهیدرات ها

کربوهیدارت ها وظیفه تامین انرژی در بدن شما را دارند. به همین دلیل اگر به میزان کافی دریافت نشوند بدن شما شروع به عضله سوزی برای تامین انرژی خود میکند. اگر شما حداقل دو بار در طول هفته تمرینات قدرتی انجام می دهید، باید حداقل نصف کالری های دریافتی شما از کربوهیدرات ها باشد. میوه ها انتخابی سالم برای عضله سازی در رژیم غذایی شما محسوب می شوند. از میان میوه های حاوی کربوهیدارت به میزان بالا می توان انگور، گیلاس، گلابی، آناناس و خرما را نام برد.

آنتی اکسیدان های محافظ عضلات

ورزش شدید باعث واکنش های شیمیایی در بدن می شود و این امر ممکن است به سلول ها آسیب برساند. با توجه به این شرایط مصرف مکمل های آنتی اکسیدان در طول روز برای شما بسیار مورد اهمیت است. بهتر است برای حفظ سلامتی و دریافت آنتی اکسیدان ها آنها را از مواد غذایی طبیعی دریافت کنید. میوه ها مملو از آنتی اکسیدان های مختلف هستند که از بین آن می توان به ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها نام برد. با مصرف زیاد میوه های مملو از آنتی اکسیدان مثل انبه، سیب، گریپ فروت و توت ها میتوانید از عضلات خود در برابر آسیب های سلولی محافظت کنید.همچنین با این میوه ها به عضله سازی خود کمک کنید.

افزودن میوه ها به رژیم غذایی

روش های زیادی برای اضافه کردن میوه ها به رژیم غذایی جهت عضله سازی و بهره‌مندی از خواص میوه ها وجود دارند.

• میوه ها میان وعده هایی آسان و خوشمزه ای هستند.
• شما می توانید با افزودن میوه ها به وعده های غذایی شروع کنید.
• شما می توانید  میوه ها را به عنوان یک گزینه کربوهیدارتی مناسب و مقوی بعد از تمرینات ورزشی استفاده کنید.
• میوه ها را همراه با ماست یونانی یا پودر پروتئین خود میتوانید ترکیب کنید.این ترکیب باعث تامین نیازهای بدن شما به مواد مغذی جهت عضله سازی، ترمیم عضلات و آب رسانی میشود.

نوشته عضله سازی شگفت انگیز به وسیله میوه ها اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

توت بسیار مغذی و البته خوشمزه می باشد و تمام مردم در سراسر جهان از آن لذت می برند. توتها خوشمزه و مغذی هستند، مردم در سراسر جهان از آن لذت میبرند. توت محصول درخت مورس آلباست، که برگ های آن نیز حاوی مواد مغذی هستند و به عنوان خوراک برای کرم های ابریشم استفاده می شوند، برگهای درخت توت براق، سبز و نازک هستند. توتها شبیه انگور قرمز یا سفید در دسته هایی با نام “drupes” یا شفتک (میوه الویی از قبیل گوجه وگیلاس وغیره) رشد می کند.

• منبع آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها به کاهش آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند و تمام قسمتهای گیاه توت مثل، ساقه و اصل میوه حاوی آنتی اکسیدان ها هستند. علی الخصوص یکی از آنتی اکسیدانها، رزوراترول (resveratrol)، توجه زیادی به خود جلب کرده است. طبق تحقیقات منتشر شده توسط دانشکده علوم پزشکی دانشگاه تگزاس رزوراترول تأثیر مثبت بر سن و طول عمر دارد.

• پشتیبانی سیستم ایمنی

توت حاوی آلکالوئیدهایی است که ماکروفاژها را فعال می کنند. ماکروفاژها سلولهای سفید خون هستند که سیستم ایمنی را هنگامی که در معرض تهدیدات سلامتی قرار می گیرند، تحریک می کنند.

• تنظیم قند خون

تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است، اما به نظر می رسد توت حاوی ترکیباتی است که سطح قند خون را متعادل می کنند. طب سنتی در چین، ترینیداد و توباگو از برگ های توت جهت تنظیم  قند خون استفاده میکنند.

• یک غذای سالم!

توت خشک شده منبع خوبی از پروتئین، ویتامین C و K، فیبر و آهن، فسفر و کلسیم است. خوشبختانه در فروشگاه های مواد غذایی در همه جا در دسترس هستند! شما میتوانید آن را به عنوان یک میان وعده در برنامه غذایی خود جای دهید و از آن لذت ببرید. اگر در آب و هوای گرم زندگی کنید بسیار خوش شانس هستید و میتوانید که درختان توت فرنگی را در این نزدیکی خود داشته باشید و از میوه های تازه ی این درخت لذت ببرید. نه تنها میوه خوشمزه درخت توت، بلکه  برگهای آن نیز حاوی پروتئین، فیبر و مواد مغذی هستند!

• درمان تورم و قرمز شدن پوست

معتقدان به طب سنتی چینی از توت به عنوان درمان برای تورم و قرمزی استفاده میکنند. یک مطالعه اخیر رومانیایی کشف کرده که ترکیبی از برگ های کورکومین و توت ممکن است منجر به درمان های طبیعی برای این نوع تحریکات شود.

• حفاظت مغز

آیا توتها تاثیری بر روی مغز دارند؟ محققان دانشگاه Khon Kaen در تایلند ارزیابی ای برای اثر توت بر روی با اختلال حافظه و آسیب مغزی موش های نر انجام دادند و به این پرسش پاسخ داده اند. اگر چه تحقیقات بیشتری لازم است اما موشهایی که توت مصرف کرده بودند حافظه  بهتر و استرس اکسیداتیو کمتری داشتند.

• برگرفته از: وبسایت organic facts

نوشته بهترین خواص “توت” برای سلامتی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

آلوها بسیار مغذی و از مزایای مختلفی برخوردارند.

حاوی بسیاری از ویتامین ها (حدود ۱۵عدد) و مواد معدنی، علاوه بر فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن کمک کند.

شما می توانید آلو را تازه یا خشک کنید. آلو خشک و یا آلو، برای بهبود سلامتی، بخصوص در موارد یبوست و پوکی استخوان بسیار مفید هستند.

در زیر یک مرور کلی بر ارزش غذایی آلو و آلوخشک میکنیم:

• آلو

آلو نسبتا کم کالری است، اما حاوی مقدار مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است. یک آلو شامل مواد مغذی زیر است:

• کالری: ۳۰
• کربوهیدرات: ۸ گرم
• فیبر: ۱ گرم
• شکر: ۷ گرم
• ویتامین A: پنج درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• ویتامین C: ده درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• ویتامین K: پنج درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• پتاسیم: ۳٪ از مصرف مورد نیاز روزانه
• مس: ۲٪ مصرف مورد نیاز روزانه
• منگنز: ۲٪ مصرف مورد نیاز روزانه
• علاوه بر این، یک آلو مقدار کمی از ویتامین های B، فسفر و منیزیم را فراهم می کند.

• آلو خشک

با وزن یکسان در واقع آلو خشک بیشتر از آلو کالری دارد. هر ۱ اونس آلو خشک معادل (۲۸ گرم) حاوی موارد زیر است:

• کالری: ۶۷
• کربوهیدرات: ۱۸ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• شکر: ۱۱ گرم
• ویتامین A: چهار درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• ویتامین K: بیست و یک درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• ویتامین B2: سه درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• ویتامین B3: سه درصد از مصرف مورد نیاز روزانه I
• ویتامین B6: سه درصد از مصرف مورد نیاز روزانه
• پتاسیم: ۶٪ از مصرف مورد نیاز روزانه
• مس: ۴٪ از مصرف مورد نیاز روزانه
• منگنز: ۴٪ از مصرف مورد نیاز روزانه
• منیزیم: ۳٪ از مصرف مورد نیاز روزانه
• فسفر: ۲٪ از مصرف مورد نیاز روزانه

به طور کلی، محتوای ویتامین و مواد معدنی موجود در هر مقدار مساوی از آلو و آلوخشک، کمی متفاوت است. آلو خشک شامل ویتامین K بیشتر از آلو است و در بعضی موارد در ویتامین های B و مواد معدنی بالاتر است.

علاوه بر این، کالری ها، فیبر و کربوهیدرات ها در آلوهای خشک نسبت به آلوهای تازه بالاتر است.

خلاصه:

محتوای ویتامین و مواد معدنی آلو و آلوی خشک کمی متفاوت است، اما هر دو سرشار از مواد مغذی هستند. علاوه بر این، آلو خشک شامل کالری ، فیبر و کربوهیدرات بیشتری، نسبت به آلوهای تازه است.

• آلوخشک و آب آلوی خشک می تواند یبوست را از بین ببرد

آلو خشک و آب آلوخشک  دارای توانایی بالایی جهت رفع یبوست میباشند. این به علت مقدار بالای فیبر در آلو است. یک آلو ۱ گرم فیبر فراهم می کند.

فیبر در آلو ها بیشتر غیر قابل حل است، به این معنی که با آب مخلوط نمی شود، این امر در جلوگیری از یبوست نقش مهمی دارد و با اضافه کردن مدفوع میزان دفع را از طریق دستگاه گوارش شما افزایش دهد.

علاوه بر این، آلو و آب آلو شامل سوربیتول است که یک الکل قند با اثرات طبیعی ملین است، خوردن آلو خشک هنگام یبوست موثرتر از سایر انواع مسهل مانند psyllium است که نوعی از فیبر است که اغلب برای تسکین یبوست استفاده می شود.

در یک مطالعه، افرادی که روزی ۲ اونس (۵۰ گرم) آلوخشک به مدت سه هفته مصرف کردند، نشان داده شد که هماهنگی و فرکانس مدفوع در مقایسه با گروهی است که پسیلیوم مصرف می کنند بهتر بوده است.

البته در  نظر داشته باشید که مصرف بیش از حد آلوخشک در یک زمان ممکن است منجر به اثرات نامطلوب مانند اسهال شود. برای جلوگیری از این اتفاق، بهتر است که روزی ۲/۱ یا ۴/۱ فنجان (۴۴-۸۷ گرم) آلو خشک استفاده کنید.

اگر از آب آلو استفاده می کنید، مطمئن شوید که آب ۱۰۰٪ بدون قند اضافه شده است. علاوه بر این، میزان استفاده خود را به ۴ تا ۸ اونس (۱۱۸-۲۳۷ میلی لیتر) در روز محدود کنید.

خلاصه:

آلو و آب آلو ممکن است برای کاهش یبوست به علت محتوای فیبر و سوربیتول موثر باشد.

• آلو و آلو خشک سرشار از آنتی اکسیدان هستند

آلو و آلوخشک، غنی از آنتی اکسیدان ها هستند که برای کاهش التهاب و محافظت از سلول های آسیب دیده توسط رادیکال های آزاد مفید هستند.

آنها مخصوصا بر آنتی اکسیدان های پلی فنول تاثیر می گذارند که تاثیر مثبتی روی سلامت استخوان دارند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت کمک کنند.

در واقع، برخی مطالعات نشان داده اند که آلو شامل بیش از دو برابر مقدار آنتی اکسیدان های پلی فنول هاست و مانند نکتارین ها و هلو ها محبوب می باشد.

بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند پلی فنول ها موجود در آلو و آلوخشک دارای اثرات ضد التهابی قوی می باشند و همچنین توانایی جلوگیری از آسیب به سلول هایی که اغلب به بیماری منتهی می شوند را دارند.

در یک مطالعه آزمایشی بصورت مصنوعی، پلی فنول ها در آلو خشک به طور قابل توجهی باعث کاهش دردهای التهابی مرتبط با بیماری های مفصلی و ریه میشوند.

Anthocyanins، که یک نوع خاص از پلی فنول است، به نظر می رسد فعال ترین آنتی اکسیدان در آلو و آلوخشک است. که ممکن است اثرات شگرفی برای سلامتی، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را داشته باشند.

با این وجود در حالی که همه این یافته ها امیدوار کننده هستند، مطالعات انسانی بیشتر مورد نیاز است.

خلاصه:

آلو و آلوخشک دارای  آنتی اکسیدان ها و پلی فنول بالا هستند که ممکن است باعث التهاب و کاهش خطر بیماری های مزمن شود.

• آلو ها می توانند به کاهش قند خون شما کمک کنند

آلو دارای خواصی است که ممکن است به کنترل قند خون کمک کند، علیرغم داشتن کربوهیدرات زیاد، آلو و آلوخشک باعث افزایش قابل توجهی در میزان قند خون پس از غذا نمی شوند. این بدلیل  پتانسیل آنها برای افزایش سطح آدیپونکتین، هورمون ای است که در تنظیم قند خون نقش دارد.

علاوه بر این، فیبر موجود در آلو ممکن است تا حدودی مسئول تاثیر آن بر قند خون باشد. فیبر باعث کاهش سرعت بدن شما در جذب کربوهیدرات پس از وعده غذا می شود و باعث می شود که قند خون به تدریج افزایش یابد. علاوه بر این، مصرف میوه ها مانند آلو و آلوخشک نیز با خطر کمتر دیابت نوع ۲ همراه است.

با این حال، به اندازه مناسب از آلو استفاده کنید زیرا  آلو دارای کالری زیاد است و برای پرخوری راحت است. اندازه مناسب معادل نصف یا یک چهارم فنجان (۴۴-۸۷ گرم) در روز است.

خلاصه:

آلو و آلوخشک، منبع خوبی از فیبر هستند و نشان داده شده است که سطح آدیپونکتین را کاهش می دهند. هر دو ویژگی ممکن است به کنترل قند خون کمک کند.

• آلو می تواند سلامت استخوان را افزایش دهد

آلوی خشک ممکن است برای بهبود سلامت استخوان مفید باشد. بعضی از مطالعات نشان داده اند مصرف آلو خشک با کاهش خطر ابتلا به بیماری های استخوانی نظیر پوکی استخوان و استئوپنی ارتباط دارد که  هر دو بخاطر تراکم استخوان کم شکل میگیرند، همچنین نه تنها خوردن آلو باعث از دست دادن استخوانها نمیشود، بلکه ممکن است باعث افزایش پتانسیل استخوان از دست رفته شما نیز شود.

هنوز مشخص نیست که چرا آلو تاثیر مثبتی روی سلامت استخوان دارد. با این حال، به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و توانایی کاهش التهاب نقش مهمی ایفا می کند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که آلو های مصرفی ممکن است سطح هورمون های خاصی را که در استخوان سازی نقش دارند، افزایش دهد. آلو همچنین حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی است که اثرات محافظتی استخوانی دارند، از جمله ویتامین K، فسفر، منیزیم و پتاسیم.

در حالی که همه این یافته ها مثبت هستند، بیشتر شواهد مربوط به آلو و سلامت استخوان بر اساس نتایج مطالعات حیوانی و آزمایشهای مصنوعی است.

با این حال، مقدار کمی از تحقیقات انسانی جهت مصرف آلو خشک و سلامت استخوان نتایج قابل توجهی را به همراه داشته است. در مقایسه با سایر میوه ها، آلو ظاهرا موثرترین میوه در جلوگیری و از بین بردن استخوان است.

خلاصه:

آلو دارای خواص چندگانه است که می تواند سلامت استخوان را از طریق جلوگیری یا از بین رفتن و از دست دادن استخوان، تضمین کند، و ممکن است خطر بیماری مانند پوکی استخوان را کاهش دهد.

• سلامت قلب را حفظ می کند

مصرف آلو و آلوخشک به طور منظم ممکن است اثر محافظتی بر سلامت قلب دارد، پتانسیل موجود در آنها برای کاهش فشار خون بالا و میزان کلسترول که مهمترین عوامل خطر بیماری قلبی هستند، مفید است.

در یک مطالعه، هشت هفته افرادی که هر صبح آب آلوی خشک نوشیدند و سه یا شش آلو خشک هر روز صبحانه خوردند با گروهی که تنها یک لیوان آب با معده خالی مصرف کردند مقایسه شدند. کسانی که آلو و آب آلو مصرف می کردند، میزان کل کلسترولشان و کلسترول بد LDL و فشار خونشان را به طور قابل توجهی پایین تر از گروهی که آب می خورند کاهش دادند.

مطالعات دیگر نشان داد که مردانی که به مدت هشت هفته هر روز ۱۲ عدد آلوی خشک مصرف کردند، سطح کلسترول LDL شان کاهش پیدا کرد. مطالعات متعدد حیوانی نتایج مشابهی به دست آورده اند. به طور کلی، آزمایشی که روی موشها انجام شد نشان داد که با مصرف پودر آلو و آب آلوی خشک میزان کلسترول بدشان کاهش یافت و کلسترول خوبشان افزایش پیدا کرد. با این حال، این نتایج را نمی توان به انسان تعمیم داد.

اثرات مثبت آلو و آلوخشک به نظر می رسد بر عوامل خطر بیماری قلبی احتمالا به دلیل محتوای بالای فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها غلبه میکند.

در حالی که نتایج این مطالعات امیدوار کننده است، به یاد داشته باشید که برای حمایت از اثرات محافظ قلب آلو و آلوخشک، نیاز به تحقیق بیشتر در انسان است.

خلاصه:

آلو و آلوخشک باعث افزایش سلامت قلب به دلیل نقش بالقوه آن در کاهش فشار خون و میزان کلسترول دارد.

• برای اضافه کردن به رژیم غذایی آسان میباشند.

راحت و آسان است که آلو و آلوخشک را که به رژیم غذایی خود اضافه کنید. شما می توانید آنها را به تنهایی بخورید یا از آنها در غذاها و سالاد ها لذت ببرید. آلو می تواند به عنوان آب آلو نیز مصرف شود.

خلاصه:

بسیار ساده است که آلو و آلو خشک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. آنها می توانند به صورتهای مختلفی مصرف شوند و در بسیاری از انواع دستور العمل ها طعم خوبی داشته باشند.

نوشته معجزه سلامتی، آلو! اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

• چه چیزی سیب را آنقدر فوق العاده می کند؟

در سال ۲۰۰۴، دانشمندان موسسه USDA، آنتی اکسیدان بیش از ۱۰۰ نوع غذا (به اندازه سرو هر غذا در یک نوبت) را اندازه گیری کردند که در این میان دو نوع سیب قرمز وسبز که کمی ترش مزه میباشد رتبه های ۱۲ و ۱۳ را به خود اختصاص دادند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی ضروری جهت مبارزه با بیماری هستند. دانشمندان بر این باورند که این ترکیبات به جلوگیری و تعمیر آسیب اکسیداسیون که در طول فعالیت های سلولی طبیعی انجام می شود، کمک می کند. سیب همچنین پر از فیبری به نام پکتین میباشد، هر عدد سیب به طور متوسط ​​حاوی حدود ۴ گرم فیبر است. پکتین به عنوان یک فیبر محلول، فسفرد و چسبناک طبقه بندی شده، ترکیبی که برای سلامتی منحصر به فرد می باشد. در زیر به برخی مزایای سیب اشاره می کنیم.

• با خوردن سیب دندان هایی سفید تر و سالم تر داشته باشید

درست است که یک سیب نمیتواند جایگزین مسواک باشد، اما جویدن سیب باعث کاهش تولید بزاق در دهان شده و با کاهش سطح باکتری باعث کاهش پوسیدگی دندان های شما می شود، که در نتیجه بر روی سلامی و سفیدی داندان موثر است.

• پیشگیری از ابتلا به آلزایمر

مطالعه جدیدی که بر روی موش انجام شده نشان می دهد که نوشیدن آب سیب می تواند آلزایمر را از بین ببرد و با تاثیرات پیری بر مغز مبارزه کند. موش های مورد مطالعه که دارای یک رژیم غذایی سیب بودند میزان سطوح بالای استیل کولین را کاهش دادند و در آزمایش ها بهتر از رژیم غذایی منظم پیشین بودند.

• از ابتلا به پارکینسون جلوگیری کنید

تحقیقات نشان داده است افرادی که میوه ها و دیگر مواد غذایی با فیبر زیاد مصرف می کنند به مقدار زیادی از ابتلا به پارکینسون پیشگیری میکنند. این بیماری با شکستگی سلول های عصبی تولید کننده دوپامین مغز نمایان شده، دانشمندان این را به قدرت مبارزه رادیکال آزاد ضد آنتی اکسیدان های موجود در آن مرتبط دانسته اند.

• انواع سرطان ها را محدود کنید

دانشمندان انجمن تحقیقات سرطان آمریکا، بر این باورند که مصرف سیب های غنی از فلاونول می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده تا ۲۳ درصد کمک کند. محققان دانشگاه کورنل چندین ترکیبات – تریترپروئید – در پوست سیب پیدا کرده اند که دارای فعالیت ضد رشد قوی علیه سلول های سرطانی در کبد، روده بزرگ و پستان هستند. تحقیقات پیشین آنها نشان داد که عصاره های کل سیب می تواند تعداد و اندازه تومورهای پستان در موش ها را کاهش دهد. همچنین  به توصیه موسسه ملی سرطان در ایالات متحده، مصرف فیبر بالا برای کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال بسیار موثر میباشد.

• کاهش خطر ابتلا به دیابت

زنان که حداقل یک سیب را در روز مصرف می کنند، ۲۸ درصد کمتر از زنانی که سیب استفاده نمیکنند در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ میباشند. سیب به دلیل داشتن فیبر باعث تعادل قند خون میشود.

• کاهش کلسترول

فیبر محلول در سیب ها با چربی های روده ارتباط دارد که به پایین آوردن کاهش کلسترول و سلامت شما کمک می کند.

• یک قلب سالم داشته باشید

یک تحقیق گسترده نشان داده که مصرف فیبر محلول موجود در سیب با افزایش تولید پلاکت غنی از کلسترول در شریان ها ارتباط دارد. همچنین ترکیب فنلی موجود در پوست های سیب از اینکه چربیها به دیواره ی رگهای شما بچسبند جلوگیری میکند. هنگامی که پلاکت در داخل رگها ایجاد می شود، جریان خون به سمت قلب شما کاهش می یابد و منجر به بیماری عروق کرونر می شود.

• جلوگیری از سنگ های صفراوی

سنگهای صفراوی زمانی تشکیل میشوند که کلسترول به عنوان یک مایع بیش از حد در صفرا وجود داشته باشد بنابراین این کلسترول مایع تبدیل به جامد شده و سنگ صفرا تولید میشود. این موضوع در افراد چاق شایعتر میباشد. برای جلوگیری از سنگهای صفراوی، پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی با فیبر زیاد برای کمک به کنترل وزن و میزان کلسترول شما بسیار موثر میباشد.

• اسهال و یبوست را از بین ببرید

اگر شما دچار بیرونروی و یا یبوست دائم هستید، فیبر موجود در سیب ها می تواند کمک زیادی به شما کند. فیبر می تواند در هنگام یبوست محیط روده ی شما را آبکی کند تا مدفوع به راحتی خارج شود و همچنین در هنگام اسهال میتواند آب موجود در مدفوع را جذب کند تا مانع از آن شود.

• سندرم روده تحریک پذیر را خنثی کنید

سندرم روده تحریک پذیر با یبوست، اسهال، و درد شکمی و نفخ شناخته شده است. برای کنترل این علائم، پزشکان توصیه می کنند که از غذاهای لبنی و چربی دور بمانید و از مصرف زیاد فیبر در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

• جلوگیری از هموروئید

هموروئیدها یک ورید متورم در کانال مقعد هستند و در حالی که تهدید کننده زندگی نیستند، می توانند بسیار دردناک باشند. هموروئید از فشار زیاد در ناحیه لگن و رکتوم ایجاد میشود. فیبر می تواند بخاطر کنترل یبوست هموروئید را کاهش دهد.

• وزن خود را کنترل کنید

بسیاری از مشکلات سلامتی به علت داشتن اضافه وزن است، از جمله بیماری های قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و نفس تنگی در خواب. پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی غنی از فیبر را برای مدیریت وزن خود و بهبود کلی سلامتی خود بکار گیرید. غذاهایی با فیبر زیاد به شما احساس سیری میدهد بدون اینکه کالری بسیار زیادی داشته باشند.

• کبد خود را سم زدایی کنید

ما به طور مداوم از طریق نوشیدنی ها یا غذا ها، سموم مصرف می کنیم، و کبد شما مسئول پاک کردن این سموم از بدن است. بسیاری از پزشکان در مورد رژیم های غذایی سم زدایی شک و تردید دارند و می گویند که آسیب آنها بیشتر از سودشان است. خوشبختانه یکی از بهترین و ساده ترین چیزهایی که می توانید بخورید، میوه هایی مانند سیب هستند.

• سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید

سیب های قرمز حاوی آنتی اکسیدانی به نام کورستین هستند. مطالعات اخیر نشان داده اند که کورستین می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، به خصوص هنگامی که  تحت فشار روانی (استرس زیاد) قرار گرفته اید.

• جلوگیری از آب مروارید

مطالعات طولانی مدت اخیر نشان داده افرادی که رژیم غذایی غنی از میوه ها حاوی آنتی اکسیدان ها مانند سیب دارند ۱۰ تا ۱۵ درصد احتمال ابتلا به آب مرواریدشان کمتر از سایر افراد است.

• منبع: وبسایت besthealthmag

نوشته ۱۵ خاصیت فوق العاده سیب برای سلامتی که حتما باید بدانید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.