خمیر تارت :

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت :

• آرد: یک و یک دوم پیمانه
• کره: یک دوم پیمانه هم دمای محیط
• شکر: یک چهارم پیمانه
• تخم مرغ: یک عدد بزرگ
• نمک: به اندازه سر انگشت

روش آماده سازی و توضیحات:

• فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

طرز تهیه خمیر تارت :

• کره را با همزن زده تا نرم و کرمی شود، شکر را به آن اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید تا مخلوط پفی شود.
• تخم مرغ را در کاسه ای شکسته با چنگال هم زده سپس طی چند مرحله آن را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید و در آخر آرد و نمک را در ظرق بریزید هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
• محتویات ظرف را روی کیسه پلاستیکی تمیزی خالی کنید. خمیر را به صورت دایره روی سطح پلاستیک پهن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
• ترجیحا از ظرف مخصوص تارت استفاده نمایید و کف آن را با کره چرب کنید، خمیر را کف ظرف قرار دهید و از سمت دیواره های ظرف به کمک انگشتانتان خمیر را یکدست پهن کنید.
• سپس با چنگال سوراخ هایی روی سطح خمیر ایجاد کنید تا از ترک خوردن تارت هنگام پختن جلوگیری کند.
• خمیر را با پلاستیک پوشانیده و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر یا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
• سپس ظرف تارت را در فر قرار دهید و ۵ دقیقه اول دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد و ۱۵ دقیقه دوم دما را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد کاهش دهید تا زمانی که به رنگ طلایی در آید و ترد شود از فر خارج کنید اجازه دهید خنک شود.
• برای جدا کردن تارت از ظرف ابتدا دیواره ها را جدا کنید سپس با استفاده از یک چاقو به آهستگی تارت را از کف جدا کنید.
• پایه پخته شده تارت ۳ الی ۴ روز قابل نگهداری در یخچال است.

نوشته دستور تهیه خمیر تارت برای شیرینی های خوشمزه شما اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

پودر جوانه گندم (آرد جوانه گندم)

عصاره جوانه گندم دارای طبیعتی گرم است. جوانه گندم سرشار از ویتامین K و E و A و ویتامین های گروه B میباشد که برای تقویت پوست و مو بسیار موثر است.

خواص درمانی و سلامتی

• حاوی سلنیوم و منیزیم و فسفر برای پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان می باشد.
• همچنین دارای فیبر و پروتئین جهت جلوگیری از یبوست، رفع خستگی و کاهش کلسترول خون است.
• عصاره گندم جوانه زده حاوی ویتامین های محلول است و مصرف آن سبب کاهش کلسترول خون خواهد شد.
• به منظور لاغری آرد جوانه گندم یا پودر آن را ده دقیقه قبل از غذا با ماست یا سالاد و جهت چاقی ده دقیقه بعد از غذا آن را میل کنید تا به نتیجه مطلوب خود دست یابید.
• میتواند رادیکال های آزاد را حذف کند و در نتیجه باعث تقویت سیستم ایمنی و فعالیت های مغزی میشود.
• در سنین مختلف، مردان بین ۱۰ تا ۳۰ درصد بیشتر از زنان به پروتئین و ویتامین های B6 ،B12 ، A و اسید فولیک و املاح کلسیم، فسفر، روی و ید نیاز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم های شیرده، نیاز بدن بیشتر است، حتی در مواردی از مقدار مصرف مردان نیز به مراتب بیشتر است. به همین علت در هر سنینی به شما توصیه می کنیم که از مصرف جوانه گندم غافل نشوید.

خواص زیبایی

• همچنین سرشار از ویتامین کولین میباشد که جهت پیشگیری از آلزایمر برای پیر زودرس بسیار مفید است.
• به اعتقاد برخی از متخصصان پوست و مو،  برای درمان ریزش مو، رفع شوره سر و انواع جوش صورت و ناراحتی های پوستی موثر است.
• با آرد جوانه گندم به راحتی میتوانید ماسک های مفیدی برای پوست خود تهیه کنید. برای تهیه این ماسک باید شیر، زرده تخم مرغ و آبلیمو را با آرد جوانه گندم مخلوط کنید و سپس آن را روی پوست بمالید. برای مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید این ماسک روی صوورت شما بماند و سپس آن را با آب ولرم و یا سرد بشویید.
• همچنین جهت حفظ شادابی پوست و از بین بردن لکه ها میتوان از آن بهره برد.

نوشته جوانه گندم چه فوایدی برای سلامت و زیبایی دارد؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

درمان سوزش و خارش واژن در منزل با چند راهکار ساده:

کمپرس سرد 

سوزش و خارش واژن بخصوص در طول شب میتواند بسیار مشکل باشد و خواب شما را خراب و خستگی و بی حالی بوجود اورد برای متوقف کردن خارش اعمال یخ بطور مستقیم یا کمپرس اب سرد در محل می تواند برای شما سخت باشد ولی خواب و استراحت کافی برای شما به ارمغان میاورد.

آب و نمک

• نمک کلا خاصیت ضد باکتریایی داره و میتواند باکتریها و قارچها را ازبین ببرد. شستن واژن با اب نمک غلیظ در هر زمان فورا تسکین و از تکثیر بیشتر باکتریها جلوگیری بعمل میاورد.
• همچنین شما میتوانید وان  را با اب گرم پرکرده و نصف فنجان نمک بدان اضافه کنید و چمباتمبه بشینید در حین نشستن سعی کنید اب نمک بداخل واژن رفته و باکتریها بطور موثر کشته شوند.

سیر 

• سیر نیز دارای خواص ضد باکتریایی قوی میباشد. میتواند درد را فورا کاهش دهد و فوت و فن خاصی دارد.
• جویدن ۲ الی ۳ حبه در دهان و سپس قراردادن ان در واژن . شاید بوش ناراحت کننده باشه ولی یک تسکین دهنده سریع و مناسب است.

ماست 

• استفاده از پرو بیوتیکها  به منظور از بین بردن باکتریها کار جدیدی نیست. ماست خالص و خوب درای کشتهایی است که میتواند با افزودن باکتریهای خوب باکتریهای بد رو از بین ببرد. برای درمان سوزش و خارش واژن نوشیدن ۱ فنجان کشک خالص شیرین نشده هر روز مفید است. ماستهای بز یا گوسفند بهترین درمان میباشد.
• راه دیگر استفاده از ماست  قرار دادن ان بطور مستقیم در واژن است . برای این منظور میتوانید ماست اغشته با تامپون یا پنبه بمدت چند ساعت استفاده کنید. ماست منجمد نیز تسکین فوری رو به همراه دارد.

برگ ریحان 

• برگ ریحان خاصیت ضد میکروبی- ضد قارچی و ضد باکتری دارد. برگ ریحان را در ۲ فنجان ابجوش گذاشته دم کشیده. بمدت ۲۰ دقیقه تا قوام امده. نوشیدن این اب ۲ بار در روز برای خارش واژن مفید است.

برگ رزماری  

• برگهای رزماری را بمدت ۱۵ دقیق در اب خیسانده و با اب گرم ناحیه واژن با این داروی گیاهی بشویید.

عسل

• مقداری عسل ار به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به ناحیه واژن خود بمالید تا علایم بیماری تسکین یابد. سپس عسل را پاک کنید و واژن را به خوبی بشویید.

روغن درخت چای

• چند قطره روغن درخت چای را در یک لیوان آب بریزید و سپس تامپون را به این مواد آغشته کنید و وارد ناحیه واژن کنید. اگر این کار را چند روز و روزی سه مرتبه انجام دهید، عفونت قارچی از بین خواهد رفت.

زغال اخته و قره قروت

• خوردن زغال اخته و یا آب قره قروت برای از بین بردن عفونت قارچی مناسب می‌باشد.

کاهش مصرف شیرینی جات

• مصرف موادغذایی شیرین و قند و شکر را کاهش دهید. مصرف قند و شیرینی ها، رشد قارچ ها را سریع تر و بیشتر می‌کند.

آلوئه ورا

• استفاده از آلوئه ورا و ژل آن نیزدر درمان عفونت و رفع خارش موثر است. بدین منظور از یک ساقه آلوئه ورا استفاده کنید، پوست سبز آنرا جدا کرده و در واژن قرار دهید. همچنین میتوانید مقداری از آنرا رنده کرده و با شهد به دست آمده ناحیه تناسلی را ماساژ دهید.
• بهتراست قبل از خواب اینکار را انجام دهید که تا صبح اثر کند. مقادیری که در واژن باقی میماند خود به خود خارج میشود و جای نگرانی ندارد ( تجربه کاربران سایت )

جوش شیرین

• جوش شیرین هم در درمان قارچ واژن مفید بوده و از سوزش و خارش واژن جلوگیری میکند. کافی است دو قاشق جوش شیرین را در چند لیتر آب حل کرده و به مدت ۲۰ دقیقه در محلول مورد نظر بنشینید و سپس با آب شسته و با حوله تمیز خود را خشک کنید.  شست‌وشو با محلول آّب و جوش شیرین محدودیتی وجود ندارد و می‌توانید هر روز این کار را انجام دهید.

نوشته درمان سوزش و خارش واژن در منزل با چند راهکار ساده اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

روش های مراقبتی برای سلامت و بهداشت پوست:

جلوگیری و درمان لکه و جوش

برای از بین بردن لکه ها، نقاط تیره و جای جوش، لیموی تازه یا ماست  کاملا ارگانیک به پوست خود بزنید ۱۰ دقیقه صبر کنید سپس صورتتان را بشویید. این کار پوست شما را شفاف میکند و برای سلامت و بهداشت پوست شما مفید است.

• برای از بین بردن خشکی پوست و جوش های سر سیاه هر روز ۲ لیتر آب بنوشید. زیاد به نظر میرسد اما کاملا کارساز است.
• برای از بین بردن سریع جوش روی آن روغن درخت چای بزنید و اجازه دهید چند ساعت روی پوسستتان بماند. ۱ ساعت قبل از خواب به صورتتان روغن ویتامین ای  بزنید.

ماسک مرطوب کننده برای سلامت و بهداشت پوست

• هر شب قبل از خواب یا هر روز قبل از آرایش یک ماسک مرطوب کننده عالی روی پوستتان استفاده کنید.

روبالشتی

• سعی کنید از روبالشی های ابریشم استفاده کنید. ابریشم از شکنندگی و آسیب  به مو جلوگیری کرده و نیز پوست شما را جوان نگاه می دارد. استفاده از  روبالشی ابریشمی راهکاری ثابت شده است و شما تغییر را به سرعت در سلامت و بهداشت پوست و موی خود احساس خواهید کرد.

ویتامین سی

• هر روز ویتامین  سی مصرف کنید تا جوان بمانید. این ویتامین باعث ساخت  کلاژن شده و از پیری پوست جلوگیری می کند.

روغن ماهی

• برای تغذیه بهتر پوست و مو بیشتر ویتامین روغن ماهی بخورید. مقدار آن  بستگی به توصیه پزشک دارد و یا می توانید از ماسک صورت  استفاده کنید.

مصرف سبزیجات

• هر روز سبزیجات مصرف کنید تا غذای شما بهتر هضم شود. هضم بهتر غذا باعث  شفافیت پوست میشود. ویتامین های موجود در سبزیجات برای پوست مفید بوده و  سیاهی دور چشم را کم می کند.

شکر و عسل

• شما میتوانید از شکر بر روی پوستتان استفاده کنید اما خوردن شکر به هر  شکل به شما هیچ کمکی نمیکند.
• برای داشتن پوستی سالم تر  عسل را جایگزین  شکر کنید. عسل به طرز شگفت انگیزی برای پوست و معده مفید است.

آرامش و دوری از استرس

• همیشه به خاطر داشته باشید که استرس به پوست شما صدمه میزند و این صدمه کاملا واضح و قابل تشخیص است.
• پس یوگا انجام دهید، نفس عمیق بکشید،  مرطوب کننده  استفاده کنید، موزیک های ملایم گوش کنید، کتاب های خوب بخوانید و  اضطراب را کم کنید.

نوشته نکات کلیدی برای سلامت و بهداشت پوست اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در کنجد

خواص کنجد بی شمار است و سرشار از کلسیم، آهن و فسفر و همچنین ویتامین هایی مانند ویتامین A، ویتامین B و ویتامین E میباشد.

خواص غذایی کنجد

• کنجد دارای اسید اولینک ۲۵% الی ۴۷%، اسید لینولینک ۴۰% الی ۴۴%، اسیدهای چرب اشباع ۱۲% الی ۱۶%، پروتئین ۱۶% الی ۲۷% و قند به میزان ۱۸% الی ۲۵% است.
• فقط ۱ چهارم لیوان کنجد می تواند به راحتی ۴/۷۰% مس، ۶/۳۱% منیزیم و ۱/۳۵% کلسیم که در طول روز برای بدن نیاز است را برطرف کند. کنجد دارای فواید و خواص گوشت است بدون آنکه مانند گوشت به بدن شما آسیب برساند.
• میل کردن آن سبب افزایش طول عمر و سلامت بدن می شود و می تواند سلول های کهنه بدن را به سرعت عوض کند و همچنین سبب افزایش تمرکز و قدرت تفکر بهتر در افراد می شود. مصرف آن همچنین به کسانی که می خواهند از مبتلا به سرطان پیشگیری کنند، توصیه می شود.

خواص کنجد

خواص کنجد بی نظیر است که در زیر آنها را یک به یک معرفی خواهیم کرد:

• تقویت کننده قوای جنسی
• درمان ضعف عمومی بدن
• درمان محل سوختگی، ورم و سوزش ناحیه سوخته شده
• درمان خارش و زبری پوست و ترک آن
• درمان ورم های داخلی گوش
• درمان قطع قاعدگی در زنان
• درمان و تسکین دردهای آرتروز
• رفع و تسکین درد چشم
• رفع گرفتگی ماهیچه و تحلیل ورم آن
• جلوگیری از سرطان پروستات در مردان
• تقویت حافظه
• درمان ریزش مو و رفع ضعف پیاز مو
• درمان ورم ملتحمه چشم و حساسیت چشم
• درمان زخم های داخلی و التیام زخم سوختگی
• درمان پوکی استخوان
• درمان خونریزی بواسیر
• درمان چربی خون
• رفع قولنج و درد شکم
• رفع خشکی مخاط بینی و گرفتگی صدا
• نرم کننده روده و معده
• درمان بیماریهای مربوط به کیسه صفرا
• خونساز
• کاهش دهنده فشار خون
  

  ---

نکاتی درباره مصرف کنجد

• کسانی که معده ضعیفی دارند، به دلیل اینکه کنجد هضم سنگینی دارد  نباید آن را به تنهایی میل کنند. این افراد بایستی کنجد را به همراه عسل و سرکه میل کنند.
• شایان ذکر است کنجد و فرآورده های آن از جمله ارده، روغن، کنجد و حلوا ارده حاوی خواص فوق میباشند که در موارد درمانی به طرق مختلف مصرف میشوند.

نوشته خواص کنجد برای افزایش طول عمر و درمان اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

جنین گندم

گیاهک گندم (جنین گندم) با جوانه گندم که از رشد دانه گندم به دست می آید فرق دارد، جنین گندم در واقع بخش کوچکی درون دانه گندم است. جنین گندم یک غذای پر ارزش و سرشار از ویتامینها و مواد معدنی و اسیدهای آمینه اصلی، روغنهای اشباع نشده، فیبر و مواد مفید دیگر میباشد.

موارد مصرف:

• جنین گندم یک غذای معجزه گر در حفظ تندرستی و جوانی و شادابی است و میتواند کمبود ویتامین E و ویتامین های گروه B و سایر مواد را در غذای ما جبران می نماید.
• چنانچه به طور کافی و مرتب مصرف شود در جلوگیری از ریزش مو بسیار موثر است. همچنین ویتامین های B ، E و منیزیم فراوان موجود در آن سبب جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی، انواع سرطان ها به خصوص سرطان سینه و پروستات موثر است.
• ثابت شده که در جنین گندم نوکلئیک اسیدها (DNA و RNA) به فراوانی وجود دارد.
• جنین گندم(گیاهک گندم) یک ملین طبیعی بسیار خوب میباشد. کسانی که پیوسته به یبوست های عصبی یا مزمن و یا بواسیر دچار هستند بایستی آن را به میزان کافی و مرتب مصرف نمایند.
• این غذای پر ارزش همچنین در از بین بردن جوشهای صورت و غرور و ناراحتی های پوستی و گاهش کلسترول خون و خستگی و بی حالی و تقویت اعصاب و ازدیاد شیر مادران موثر است.
• اگر میخواهید لاغر شوید جنین گندم(گیاهک گندم) را همراه با ماست و یا سالاد چند دقیقه قبل از غذا و اگر میخواهید چاق شوید آن را بعد از غذا میل کنید.

میزان و طرز مصرف:

• میتوانید آن را به صورت مخلوط با ماست و سس سالاد و سوپ و آش و آبمیوه و شیر و یا آب میل نمایید.
• انواع کیک و نان را می توانید با آن تهیه کنید.
• مصرف حداقل سه قاشق غذاخوری در روز سه نوبت صبح و ظهر و شب توصیه میشود. برای کودکان از دو تا ده سال نسبت به سن از یک تا سه قاشق مرباخوری در روز استفاده می گردد.

دستور تهیه ماسک زیبایی برای بانوان:

• یک قاشق غذاخوری جنین گندم را با یک قاشق غذاخوری ماست مخلوط نموده، سپس آن را روی گردن و صورت خود بمالید. پس از پانزده دقیقه صورت خود را با آب گرم و سپس آب سرد بشویید.
  

  ---

توجه:

• به منظور حفظ ویتامین ها و تازگی آن را در یخچال نگهداری کنید. هرگز پودر آن را با پودر گندم جوانه زده اشتباه نگیرید.

نوشته فواید جنین گندم که در دانه گندم می باشد چیست؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

ناگت مرغ خانگی :

مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ خانگی:

• سینه مرغ: دو عدد
• پودر سوخاری: یک پیمانه
• پنیر پارمزان: نصف پیمانه
• آویشن خشک شده: یک قاشق چای خوری
• ریحان خشک شده: یک قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده: نصف پیمانه
• روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه ناگت مرغ خانگی:

• برای شروع فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه ساتتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
• بعد سینه های مرغ را به قطعات نسبتا کوچک ببرید.
• پودر سوخاری را با پنیر پارمزان رنده شده، آویشن، ریحان خشک شده و نمک و فلفل سیاه با هم در بشقابی مخلوط کنید.
• در ادامه کره را که روی حرارت ملایم گاز در طرفی ذوب کرده اید، در بشقاب دیگری بریزید.
• سینه های مرغ را ابتدا با کره ذوب شده آغشته کنید و بعد با مخلوط بشقاب اول مخلوط کنید، تا همه آنها با مواد این دو بشقاب کاملا آغشته شوند.
• کف سینی مخصوص فر را کمی چرب کنید و گوشت های سینه مرغ را در روی آن بچینید و بعد در آخر به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.
• این ناگت های خوشمزه و سالم با نیم ساعت وقت گذاشتن آماده خواهند شد.
• کاسه ای را با سس کچاپ پر کنید و به همراه ناگت هایتان سرو کنید.
  

  ---

مواد لازم برای رول مرغ شکم پر :

• سینه مرغ: سه عدد
• ذرت پخته شده: یک و نیم پیمانه
• جعفری تازه خرد شده: یک پیمانه
• گوجه فرنگی خشک شده: یک و نیم پیمانه
• پنیر فتا خرد شده: یک پیمانه
• پودر سوخاری: دو پیمانه
• روغن زیتون، نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه رول مرغ شکم پر

• برای پخت این رول خوشمزه ابتدا سینه های مرغ را به دو نیم تقسیم کنید و بعد از وسط برشی دهید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
• سپس داخل آن را با ذرت پخته شده(میتوانید از کنسرو ذرت استفاده کنید)، گوجه فرنگی خشک شده، جعفری تازه خرد شده و پنیر فتا پر کنید و در ادامه برش ایجاد شده را با نخ یا خلال دندان بدوزید.
• سپس مرغ ها را با پودر سوخاری آغشته کنید. تابه را با روغن زیتون کمی چرب کنید و رول های مرغ شکم پر را در آن روی شعله ملایم گاز و در تابه درب بسته سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
• مراقب باشید بعد از پخت رول ها، اگر با نخ آنها را دوخته اید، نخ را به آرامی بیرون بکشید.
• این رول های خوش طعم با نیم ساعت وقت گذاشتن آماده میشوند.

نوشته طرز تهیه ناگت مرغ خانگی و رول مرغ شکم پر در ۳۰ دقیقه اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

ادویه کاری

پژوهشگران آمریکایی در بررسی نمونه های خونی بیمارات مبتلا به آلزایمر نشان داده اند که “کورکومین” (یک ماده شیمیایی در ادویه کاری است) سلول های ایمنی از نوع “ماکروفاژ” را تحریک می کند تا “بتا آمیلوئید” (پروتئینی که پلاک های مغزی در بیماران آلزایمری را تشکیل میدهد) پاک کند. این ماده شیمیایی جزء فعال در ترکیبات “کورکومینوئیدی” (ماده طبیعی یافت شده در ریشه زردچوبه) است. زردچوبه عنصر اصلی در پودر های کاری است و تقویت کننده حافظه می باشد.

• پس سعی کنید در طبخ غذاهایی خود از زردچوبه و یا ادویه کاری به میزان بیشتری استفاده کنید تا سلامت ذهن خود را تضمین کنید.

شکلات، تقویت کننده حافظه

• یک فنجان قهوه میتواند ذهن شما را هوشیار نگه دارد. در یک بررسی که دانشمندان تغذیه انجام دادند به این نتیجه رسیدند که آنتی اکسیدان های متمرکز در یک لیوان شکلات خیلی بیشتر از شربت قرمز و چای سبز است.
• توجه داشته باشید، مصرف بی رویه شکلات میتواند باعث اختلال در سلامتی شما نیز شود(مانند چاقی). پس مصرف خود را متعال نگه دارید.
• البته زغال اخته، لوبیای سیاه و اسفناج نیز دارای این ماده هستند با این تفاوت که کالری کمتری دارند و باعث اضافه وزن شما نخواهند شد و آنها نیز تقویت کننده حافظه هستند.

چای سبز

• بررسی های اخیر دانشمندان ژاپنی بر روی هزار نفر نشان داده است که افرادی که چای سبز مصرف می کنند کمترین نشانه های کند ذهنی را دارا هستند. اگر طعم تلخ آن مورد پسند شما نیست، میتوانید همراه با آن نبات یا بیسکوئیت میل کنید تا تلخی آن را از بین ببرید.

میوه های بوته ای مانند تمشک

• نتیجه دانشمندان نشان میدهد که شرایط بیماران ضربه مغزی که از میوه های بوته ای مانند تشمک استفاده کرده اند، بهتر از نمونه های مشابه دیگر است.
• در برخی دیگر از مطالعات نیز تاثیر مثبت این ماده برای بیماران قلبی به اثبات رسیده است(به خاطر دسترسی به منابع آنتی اکسیدان).

نوشته مواد غذایی تقویت کننده حافظه کدامند؟(بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مواد غذایی تقویت کننده حافظه

مواد غذایی زیر را به عنوان “غذای ذهن” نیز میتوان معرفی کرد. این مواد غذایی تقویت کننده حافظه هستند و مانع از فرسایش زودهنگام ذهن مخصوصا در دوران کهن سالی می شوند. با ما همراه باشید تا با مواد غذایی تقویت کننده حافظه در این مطلب از پروجیم آشنا شوید و با مصرف آنها حافظه خود را تقویت کنید.

امگا ۳

• محققان بر این باورند ماده ای در این اسید چرب(امگا ۳) وجود دارد که باعث تقویت و افزایش سلول های خاکستری مغز میشود که دوکوزاهگزانوئیک نام دارد که ماده اصلی در این واکنش های سلولی است و بهترین عامل برای ساختار مغزی به حساب می آید.

زرده تخم مرغ

• کرلاین بلوک های ساختمانی هر سلول هستند. دانشمندان در حال تحقیق و بررسی اثرات این ماده بر روی حافظه اند. آنها به این نتیجه رسیده اند که وجود مقدار فراوانی از این ماده باعث جلوگیری از بیماری در سنین بالا میشود،حتی بعضی از آنها معتقدند که مصرف این ماده در دوران بزرگسالی(میانسالی) باعث تقویت نیروی حافظه میشود.
• زرده تخم مرغ حاوی مقدار زیادی این از این ماده است. اگر شما دارای کلسترول هستید میتوانید به جای آن از سر شیر استفاده کنید.

اسید فولیک

• این ویتامین عمل ساخت و نگهداری سلول ها را بر عهده دارد. این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است، همچنین در رشد بافت ها کمک کرده و باعث درست عمل کردن سلول ها میشود.
• محققان آلمانی پس از ۳ سال بررسی دریافتند که افراد بین ۵۰ تا ۷۰ سال که از منابع این ماده استفاده کرده اند، دارای عملکرد بهتری در توانایی فکر کردن و قدرت حافظه خود هستند.
• همچنین برخی از محققان به این نتیجه رسیده اند که اسید فولیک میتواند نقش بسزایی در بیماری های آلزایمر و پارکینسون داشته باشد.

برای خواندن ادامه این مطلب به “بخش دوم” مراجعه فرمایید.

نوشته مواد غذایی تقویت کننده حافظه کدامند؟(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

۱۰ نکته جالب در مورد مواد غذایی رنگین

دلیل اصلی سودمندی مواد غذایی رنگین ، وجود رنگ دانه های مختلفی است که هریک با دارا بودن آثار سلامتی بخش فراوان خود، می توانند در حفظ تندرستی به افراد کمک کنند. آنتوسیانین ها، یکی از انواع این رنگ دانه ها هستند که دارای تاثیرات ضد سرطانی متعددی هستند.

• مقدار ویتامین C موجود در سبزی ها و میوه های رنگین بسیار زیادتر است.
• مغذی ترین قسمت کاهو، برخلاف انتخاب رایج عموم افراد، بخش سبز پر رنگ و ضخیم انتهای ان است.

پیشگیری از بیماری ها

• زغال اخته به دلیل برخورداری از رنگ قرمز بسیار تند، یکی از بهترین خوراکی هایی است که میتواند در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری های قلبی و یا سرطان سودمند باشد. این مسئله به ویژه برای افرادی که در زندگی روزانه خود دچار استرس فراوان هستند، بسیار دارای اهمیت است.
• افرادی که به استعمال دخانیات پرداخته و یا با چنین اشخاصی در ارتباط مداوم هستند،میتوانند برای کاهش میزان خطرات ابتلا به ناراحتی های مربوطه، از این غذاهای رنگی به میزان بیشتری استفاده کنند.

درمان کننده بی اشتهایی

• استفاده از غذاهای رنگارنگ در درمان بی اشتهایی و یا بد غذایی کودکان بسیار دارای اهمیت زیادی بوده و آثار مثبت آن در بررسی های مختلف به اثبات رسیده است.

درمان افسردگی

• ایجاد تنوع رنگ در نوع غذای مصرفی و یا وسایل صرف غذت همچون ظروف،یکی از مهم ترین اقدامات درمانی برای کمک به افرادی است که به هر دلیل از ناراحتی های عصبی و روانی همچون افسردگی رنج می برند.
• بسیاری از مشاورین تغذیه،از میوه های خانواده توت(مثل توت سیاه، سفید، توت فرنگی و …) به عنوان سلاطین میوه ها یاد می کنند. شاتوت با رنگ قرمز تند خود یکی از بهترین منابع غذایی برای مقابله با استرس های زندگی روزمره و پیامدهای متعدد ان محسوب میشود.

ارزش غذایی

• از میان دو ماده غذایی مشابه، آن موردی که پر رنگ تر است، ارزش غذایی بیشتری دارد.
• در انتخاب سبزی جات مورد استفاده در هنگام تهیه سالاد به این نکته توجه داشته باشید که تا حد امکان از موادی استفاده کنید که از رنگ های مختلف برخوردار باشند. پیشنهاد ما به شما این است که در تهیه سالاد از گوجه فرنگی قرمز، کلم بنفش، هویج نارنجی، کاهوی سبز، کلم سفید، ذرت زرد، بروکلی سبز و … که مواد غذایی رنگین تری هستند، استفاده کنید.

نوشته ۱۰ نکته درباره تاثیر مواد غذایی رنگین بر سلامت اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.