اصلی ترین منبع پروتئینی حاوی خالص ترین نوع پروتئین با بالاترین ارزش بیولوژیکی. یکی از کاملترین منبع غذایی برای بدنسازان با نهایت سهولت در تهیه، پخت و مصرف.
زمانی که سخن از تخم مرغ به میان می آید غالبا تمام توجه به سفیده آن جلب شده و زرده آن نادیده گرفته می شود. زرده تخم مرغ در گذشته بعنوان یک منبع حاوی کلسترول شناخته و کمتر از آن استفاده می شد. اما امروز مزایای مثبت زرده تخم مرغ بواسطه کلسترول موجود در آن به اثبات رسیده است.
کلسترول موجود در زرده تخم مرغ باعث حفظ غشا سلول های عضلانی و حفظ سطوح هورمون تستوسترون در بالاترین سطح ممکن می شود.
نتایج یک تحقیق نشان داد که خوردن یک عدد تخم مرغ به همراه زرده می تواند باعث افزایش دو مولفه قدرت و حجم توده عضلانی به نسبت با سفیده تخم مرغ به تنهایی شود. در ادامه این مطالعه ثابت شد که رژیم غذایی با کلسترول بالا می تواند نتایج چشمگیری در مقایسه با رژیم کم کلسترول داشته باشد.
در تحقیقات دیگر از دانشگاه A&M تگزاس: دریافت ۳ عدد تخم مرغ کامل در یک رژیم طولانی مدت دستاوردهای بیشتری از حجم و قدرت عضلانی را به همراه دارد و می تواند به کاهش کلسترول بد LDL منجر شود.
سروینگ سایز: ۳عدد تخم مرغ کامل
ارزش غذایی: ۲۲۲ کالری
شامل:
۱۸ گرم پروتئین
۱ گرم کربوهیدرات
۱۵ گرم چربی
ارزش افزوده:
۶۴۰ میلی گرم کلسترول اضافی در هر زرده تخم مرغ توانایی بالایی در کاهش کلسترول بد LDL را دارد.