آلرژی غذایی

علائم و نشانه ها آلرژی غذایی:

1. اسهال، درد شکم و نفخ
2. کهیر و التهاب صورت به ویژه در لب ها
3. غش یا حالت نزدیک به غش

مواد غذایی حساسیت زا:

1. شیرگاو
2. تخم مرغ
3. گندم
4. سویا
5. بادام زمینی
6. ماهی
7. آجیل مانند گردو و فندق
8. خربزه و کیوی
9. کنجد، تخمه آفتاب گردان
10. شکلات

درمان آلرژی غذایی

1. حذف کردن مواد غذایی مورد شک از رژیم غذایی برای مدت ۲ هفته یا تا هنگامی که علائم آلرژی غذایی از بین برود. و بعد افزودن مواد غذایی مورد شک به شکل تک تک به رژیم غذایی. به این صورت معلوم می شود که کدام مواد غدایی در ایجاد حساسیت شما نقش دارند.
2. تست تزریق پوستی امکان دارد غذای حساسیت زا را تشخیص دهد.
3. اجتناب از میل کردن موادی که به آن حساسیت دارند.
4. همراه داشتن یک کیت حاوی سرنگ حاوی آدرنالین است تا چنانچه احیاناً ماده غذایی آلرژی زا اتفاقی خورده شد و عکس العمل شدید و فوری اتفاق افتاد، از این سرنگ بهره برده شود.

طب سنتی جهت درمان آلرژی غذایی

غذاهای ضدآلرژی

نوشته از تشخیص تا درمان آلرژی غذایی اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

مواد غذایی آلرژی زا

به طور معمول کودکان تحت تاثیر آلرژی غذایی قرار دارند. ۸ تا از عوامل آلرژی ‌زا غذایی عبارتند از:

1. شیر گاو (اغلب در کودکان شایع است)
2. تخم مرغ(اغلب در کودکان شایع است)
3. ماهی و میگو(اغلب در بزرگسالان شایع است)
4. بادام زمینی و آجیل
5. سویا (اغلب در نوزادان شایع است)
6. گندم

نکته:گندم نیز جزء عوامل آلرژی زا است. آلرژی گندم در بیشتر موارد با بیماری سلیاک اشتباه گرفته می‌ شود. بیماری سلیاک گونه ای حساسیت به گلوتن است که در گندم، چاودار و جو پیدا می‌شود. ولی آلرژی گندم قادر است بیشتر از آن باشد که شخص نسبت به دیگر آلرژی‌ های غذایی احساس بیماری کند. همینطور قادر است موجب عکس العمل تهدید کننده حیات شود.

مابقی عوامل آلرژی زا رایج

حشرات

حشرات یکی از عوامل آلرژی زا هستند. در اغلب کودکان، تورم، قرمزی و خارش در جای نیش حشرات پس از مدتی از میان می‌رود. ولی برای کودکانی که آلرژی حشرات دارند، نیش حشرات قادر است خطرناک باشد و معضلاتی را برای فرزندانتان ایجاد کند.

داروها

آنتی بیوتیکها رایج ترین گونه داروهایی هستند که موجب عکس العمل های آلرژیک می‌شوند. اغلب داروهای دیگر از جمله داروهای بدون نسخه (افرادی که بدون نسخه دارو تهیه می‌کنند)، قادرند جزء عوامل آلرژی زا باشند.

مواد شیمیایی

بعضی از لوازم آرایشی یا مواد شوینده هم می‌توانند از عوامل آلرژی زا برای برخی اشخاص باشند. به طور معمول آلرژی به این علت است که بدن بعضی از اشخاص به مواد شیمیایی موجود در این کالاها عکس العمل نشان می‌دهد، هر چند که امکان دارد این عکس العمل همواره یک عکس العمل آلرژیک نباشد. رنگها، پاک کننده های خانگی و آفت کشها که جهت چمن ها یا گیاهان مورد بهره قرار می‌گیرند هم در بعضی اشخاص امکان دارد واکنش های آلرژیک به همراه داشته باشد.

آلرژی متقابل در کودکان

یعضی از کودکان هم دارای عکس العمل های متقابل هستند. برای نمونه، کودکانی که به گونه ای گرده به اسم birch pollen  (گرده درخت غان یا توس) آلرژی دارند امکان دارد زمان میل کردن سیب علائم حساسیت داشته باشند، زیرا که سیب از یک پروتئین هماننده به یک گرده تشکیل شده است. به علت هایی که معلوم نیست، اشخاص مبتلا به آلرژی لاتکس بیشتر به مواد غذایی مثل کیوی، شاه بلوط، آووکادو و موز حساسیت دارند.

نوشته عوامل آلرژی زا (بخش دوم) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

غذاهایی که می تواند سردرد شما را بدتر کند

اگر شما مداوم از سردرد اذیت می شوید و دچار میگرن هستید علتش می تواند در آشپزخانه شما باشد. اینجا لیستی از غذاهایی آورده شده، که امکان دارد سردرد به وجود آورد را برایتان آورده ایم.

مواد غذایی و خوراکی هایی که باعث سردرد می شوند

نوشابه رژیمی

اگر شما به صورت مداوم سردرد دارید مقصر می تواند نوشابه رژیمی باشد، زمانیکه کمیته مشاوره راهنمای رژیم DGAC، به تازگی مجوز تعدیل افزودنی مصرفی را صادر کرده است و FDA هزاران شکایت از مصرف کنندگان، درمورد افزودنی ها دریافت کرده است که با علائمی مثل سرگیجه و از دست دادن حافظه و سردردها مواجه شده اند. در سال ۲۰۱۵ گزارش علمی DGAC اعلام کرد: که اگر هر فردی نوشیدنی هایی که با افزودنی، شیرین می شوند را انتخاب کند بایستی کمتر از محدوده مصرفی مجاز افزودنی ها که ۵۰ میلی گرم در روز است را میل کنند.

موز رسیده و آووکادو

متخصصان تغذیه، موز و آووکادو را به دلیل فواید آنها برای سلامت جسم ستایش می کنند ولی موز رسیده و آووکادو تیرامین زیادی دارند. جنیفر کرایگلر دکتردارویی مرکز ترمیم در کلینیک کلرمند می گوید: مواد غذایی که تیرامین زیادی دارند احتمال دارند موجب بروز میگرن شوند .حتی اگر شما دچار میگرن نشوید ،میزان تیرامین زیادی می تواند شما را دستخوش سردرد شدید کند. تیرامین یک آمینو اسید است که اغلب افراد آن را بدون هیچ معضلی هضم می کنند گرچه اگر شخصی دچار کمبود آنزیم آمینو اسید باشد و یا اگر شخصی داروهای ضد افسردگی را مصرف کند. همچنین دکتر جنیفر می گوید: موز رسیده و آووکادو به علت داشتن تیرامین بالا، می توانند تحریک کننده های قوی ای برای سردرد باشند.

نان

گلوتن موجود در غذاهایی مانند: گندم، کراکرها، پاستا و چاشنی های ترکیبی، امکان دارد موجب نگرانی هایی در هضم شوند اما در مواردی سردرد می تواند نشانه حساسیت به گلوتن باشد در مواد غذایی که در آنها گندم یا ریشه گندم وجود دارد می تواند علت سردرد شما باشد.

بستنی

در چند تکان اول شکلات ملچ مولوچ تان درمی آید، ولی یکدفعه داستان ماجراجویی خوشمزه شما به وسیله ی یک اتفاق سریع میاستد “سردرد بستنی”. خوشبختانه، دردش همواره یک یا دو دقیقه بیشتر زمان نمی برد. رمز و راز اینجاست: چرا این درد خیلی سخت و سریع می آید و بعد ناگهان ناپدید می شود؟ وارد کردن یک غذای خیلی سرد مثل بستنی یا نوشیدنی یخی به گلو، می تواند موجب کم شدن انعطاف پذیری رگ های خونی در اطراف سر شما شود. زمانیکه شما در مورد “سردرد ناشی از بستنی” قبلی خود فکر می کنید، آن را میتوانید مشابه یک سر و صدا در سر خود ببینید!

برای اطلاعات بیشتر به بخش دوم مراجعه کنید.

نوشته خوراکی هایی که موجب سردرد شما می شوند(بخش اول) اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.