کدام نوع نمک برای سالم ماندن بدن بهتر است؟

مهتاب حمیدی — Sat, 19 May 2018 18:41:50 +0000

این نوشته توسط مهتاب حمیدی در آدرس کدام نوع نمک برای سالم ماندن بدن بهتر است؟ توسط وبسایت پرو جیم منتشر گردید.

اقسام نمک های حاضر

نمک سودمندترین و پرکاربردترین محصول در تمام دنیا است، در خانه ها و آشپزخانه های حرفه ای نیز مورد استفاده قرار می گیرد لذا مهم است که انواع متعدد آنرا بشناسیم و بدانیم که کدام نوع سالم تر است؟ در دنیای آشپزی، نمک همواره یک عنصر مورد نیاز برای ساخت غذاهای متعدد بوده است و امکان دارد حتی مفیدترین محصول در خانه ها و آشپزخانه های حرفه ای در دنیا باشد.

نمک طبیعی

این رایج ترین نوع نمک است که سدیم کلرید از عناصر مهم آن می باشد و اغلب از یک فرآیند شیمیایی در سطح صنعتی، بدست می آید. زمانی که ساخته می شود، معمولا دیگر مواد معدنی، مثل: ید و فلوئور و همچنین دیگر مواد افزودنی و نگهدارنده ها به آن اضافه می شوند، این نمک از

برای متعادل کردن طعم غذای شما است.

نمک دریایی خام

این نمک از متد فرآیندهای طبیعی مثل: تبخیر نمک آب بدست می آید، این ترکیب شامل کلرید، سدیم، ید و فلوئور و دیگر مواد افزودنی می شود و کلرید و سدیم از ترکیب مهم آن است و رنگ مایل به خاکستری دارند. به غذاها طعمی قوی تر از نمک معمولی و طبیعی می دهند، این مدل نمک بی نهایت سالم و گران تر از نمک های طبیعی هستند.

نمک معدنی

این مدل نمک از لایه های بالایی معادن نمک دریا استخراج می شود که برای جمع آوری آن از اقیانوس اطلس و دریای مدیترانه از تکنیک های سنتی و خاص استفاده می کنند و به علت طعم ویژه ای که دارد در دستورالعمل غذاهای خوش طمع به کار می رود. این یک فرضیه غلط است، که مصرف آن موجب جذب و حفظ آب نخواهد شد درصورتیکه شما با نمک های دیگر قیاس کنید، آگاه می شوید که میزان سدیم آن ۱۵% و سدیم کلرید آن ۹۲/۹% کمتر است و در قیاس با طعم و چاشنی، نسبت ضعیف تری دارد به دلیل اینکه به آسانی در دهان شما حل می شود.

نمک هیمالیا

بیشتر مصرف این نوع نمک، در پاکستان و آمریکای لاتین می باشد، نه در کوههای هیمالیا، این نوع برای خیلی سال قبل است و مملو از مواد مغذی و مواد معدنی می باشد. نمک هیمالیا از اقسام نادر نمک ها هستند که برای عملکردهای بدن بیاندازه عالی است. یکی دیگر از علت هایی که موجب محبوب شدن این نمک شده است، رنگ صورتی و خاص آن می باشد.

نمک مناسب برای استفاده انسان ها

برای انتخاب سالم ترین،مغذی ترین و ویژه ترین آن، پیشنهاد های زیر می تواند جریان انتخابتان را بهتر می کنند:

هر مدل آن که سدیم کلرید بعنوان عنصر اصلی آن است، نبایستی به مقادیر زیادی استفاده شود، در حقیقت خوردن نمک اضافی نیاز نیست، به دلیل اینکه شما می توانید این سدیم کلرید را از غذاهای متعددی بدست بیاورید. آنها برای طعم دادن به غذای شما استفاده می شوند و متاسفانه برای سلامتی ضرر دارند. نمک های مضر به طور مستقیم از طبیعت، به شیوه های متعدد به دست می آیند برای مثال نمک های سنگی و معدنی.

استراتژی های بازاریابی، موجب می شود که قیمت های نمک طبیعی بالاتر برود طبیعی است که منافع اقتصادی جهان طبیعی، آنرا اداره می کند به همین علت دانستن اینکه یک محصول طبیعی ارزش قیمتش را دارد یا به دلیل طرح بازاریابی است، سخت می باشد در نتیجه، مساله نمک نیست، بلکه طریقه و مقدار مصرف آن می باشد. مصرف بیش از اندازه ی نمک کشنده است و موجب ایجاد بیماری های قلبی، عروقی، نارسایی کلیه ،پوکی استخوان و … می شود.

فراموش کنید که ادویه جات و گیاهان معطر می توانند جایگزین مناسبی برای نمک ها باشند.

نوشته کدام نوع نمک برای سالم ماندن بدن بهتر است؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

کاربردهای شگفت آور لیمو ترش

مهتاب حمیدی — Mon, 30 Apr 2018 12:49:58 +0000

این نوشته توسط مهتاب حمیدی در آدرس کاربردهای شگفت آور لیمو ترش توسط وبسایت پرو جیم منتشر گردید.

لیمو ترش جز خوراکی‌های رایج در هر آشپزخانه‌ای است. از لیمو ترش می‌توانیم در پخت غذا یا درست کردن نوشیدنی استفاده کنیم. لیمو ترش نه تنها میوه‌ی طعم‌داری است که می‌تواند طعم غذا را تغییر دهد، بلکه خواص شگفت‌انگیز بسیاری نیز دارد.لیمو ترش یکی از میوه های همه کاره است. پس بهتر است برای استفاده از آن در موارد خاص درباره ی راه های باورنکردنی استفاده از لیمو ترش بیشتر بدانید. با ما همراه باشید.

ترد کردن گوشت با استفاده از لیمو

این یک شیوه در مواد خواباندن برای استیک و میگو می باشد که موجب می شود که آن سبک و خوش طعم می شود. یک دوم بوته ی کامل سیر را در یک هاونگ بکوبید و به مقدار کافی نمک اضافه کنید تا وقتی که مثل خمیر شود.

۱تا۲ لیمو ریز یا لیمو سنگی فشار دهید تا کاملا آبش گرفته شود و از آن برای ترد کردن موادتون استفاده کنید. بعد روی باربیکیو یا اجاق گاز کباب یا گریل کنید.

لیمو برای فروکش کردن گلو درد

در یک قوری آب پر کنید و ۵ تا۱۰ لیمو در آن بریزید بعد یک زنجبیل به آن اضافه کنید. پس از اینکه حدودا نیم ساعت گذشت و گرم شد، درون یک لیوان بریزید و یک قاشق غذاخوری عسل هم به آن اضافه کنید. نوشیدن آن به شما آرامش می دهد و درد گلویتان را فروکش می کند.

نوشیدنی های هیجان انگیز

بعضی مواقع شما برای یک دستور غذایی نیاز به نصف برش لیمو دارید و بقیه آن مورد استفاده قرار نمی گیرد. ایده بسیار عالی ای می باشد که لیمو را در قالب های یخ بریزید تا یخ بزند. بعد به آسانی می تواتید از یک یا دو یخ برای طعم دار کردن آب، کوکتل، چای و … استفاده کنید. همچنین می توانید پوستش را رنده و به جای چاشنی لیمو استفاده کنید.

پخت غذا بدون نمک اضافه

زمانیکه در حال پختن یک غذا، به نظر رسید که یک چیزی کم می باشد، نیاز نیست که به سراغ نمک بروید و سلامتتان را به خطر بندازید. در عوض چاشنی آب لیمو را به آن اضافه کنید. در پخت بسیاری از غذاها خوشمزه عمل می کند. قبل از اینکه لیمو را برش دهید یا نصفش کنید، پوستش را جدا کنید و از آن برای طعم سس سالاد یا در کوکتل های مورد علاقتون استفاده کنید.

خوش بو کننده طبیعی

پودر لیمو را در یک قابلمه ی پر از آب بر روی اجاق گاز قرار دهید تا جوش بیاید و بعنوان یک خوش بو کننده طبیعی هوا از آن استفاده کنید، هوا را از بوهای ناخواسته پاک می کند و رایحه مرکبات در تمام خانه پخش می شود. و بوی بسیار آرام بخش را تجربه کنید.

نوشته کاربردهای شگفت آور لیمو ترش اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

چاشنی – پرو جیم