• چه چیزی سیب را آنقدر فوق العاده می کند؟

در سال ۲۰۰۴، دانشمندان موسسه USDA، آنتی اکسیدان بیش از ۱۰۰ نوع غذا (به اندازه سرو هر غذا در یک نوبت) را اندازه گیری کردند که در این میان دو نوع سیب قرمز وسبز که کمی ترش مزه میباشد رتبه های ۱۲ و ۱۳ را به خود اختصاص دادند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی ضروری جهت مبارزه با بیماری هستند. دانشمندان بر این باورند که این ترکیبات به جلوگیری و تعمیر آسیب اکسیداسیون که در طول فعالیت های سلولی طبیعی انجام می شود، کمک می کند. سیب همچنین پر از فیبری به نام پکتین میباشد، هر عدد سیب به طور متوسط ​​حاوی حدود ۴ گرم فیبر است. پکتین به عنوان یک فیبر محلول، فسفرد و چسبناک طبقه بندی شده، ترکیبی که برای سلامتی منحصر به فرد می باشد. در زیر به برخی مزایای سیب اشاره می کنیم.

• با خوردن سیب دندان هایی سفید تر و سالم تر داشته باشید

درست است که یک سیب نمیتواند جایگزین مسواک باشد، اما جویدن سیب باعث کاهش تولید بزاق در دهان شده و با کاهش سطح باکتری باعث کاهش پوسیدگی دندان های شما می شود، که در نتیجه بر روی سلامی و سفیدی داندان موثر است.

• پیشگیری از ابتلا به آلزایمر

مطالعه جدیدی که بر روی موش انجام شده نشان می دهد که نوشیدن آب سیب می تواند آلزایمر را از بین ببرد و با تاثیرات پیری بر مغز مبارزه کند. موش های مورد مطالعه که دارای یک رژیم غذایی سیب بودند میزان سطوح بالای استیل کولین را کاهش دادند و در آزمایش ها بهتر از رژیم غذایی منظم پیشین بودند.

• از ابتلا به پارکینسون جلوگیری کنید

تحقیقات نشان داده است افرادی که میوه ها و دیگر مواد غذایی با فیبر زیاد مصرف می کنند به مقدار زیادی از ابتلا به پارکینسون پیشگیری میکنند. این بیماری با شکستگی سلول های عصبی تولید کننده دوپامین مغز نمایان شده، دانشمندان این را به قدرت مبارزه رادیکال آزاد ضد آنتی اکسیدان های موجود در آن مرتبط دانسته اند.

• انواع سرطان ها را محدود کنید

دانشمندان انجمن تحقیقات سرطان آمریکا، بر این باورند که مصرف سیب های غنی از فلاونول می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده تا ۲۳ درصد کمک کند. محققان دانشگاه کورنل چندین ترکیبات – تریترپروئید – در پوست سیب پیدا کرده اند که دارای فعالیت ضد رشد قوی علیه سلول های سرطانی در کبد، روده بزرگ و پستان هستند. تحقیقات پیشین آنها نشان داد که عصاره های کل سیب می تواند تعداد و اندازه تومورهای پستان در موش ها را کاهش دهد. همچنین  به توصیه موسسه ملی سرطان در ایالات متحده، مصرف فیبر بالا برای کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال بسیار موثر میباشد.

• کاهش خطر ابتلا به دیابت

زنان که حداقل یک سیب را در روز مصرف می کنند، ۲۸ درصد کمتر از زنانی که سیب استفاده نمیکنند در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ میباشند. سیب به دلیل داشتن فیبر باعث تعادل قند خون میشود.

• کاهش کلسترول

فیبر محلول در سیب ها با چربی های روده ارتباط دارد که به پایین آوردن کاهش کلسترول و سلامت شما کمک می کند.

• یک قلب سالم داشته باشید

یک تحقیق گسترده نشان داده که مصرف فیبر محلول موجود در سیب با افزایش تولید پلاکت غنی از کلسترول در شریان ها ارتباط دارد. همچنین ترکیب فنلی موجود در پوست های سیب از اینکه چربیها به دیواره ی رگهای شما بچسبند جلوگیری میکند. هنگامی که پلاکت در داخل رگها ایجاد می شود، جریان خون به سمت قلب شما کاهش می یابد و منجر به بیماری عروق کرونر می شود.

• جلوگیری از سنگ های صفراوی

سنگهای صفراوی زمانی تشکیل میشوند که کلسترول به عنوان یک مایع بیش از حد در صفرا وجود داشته باشد بنابراین این کلسترول مایع تبدیل به جامد شده و سنگ صفرا تولید میشود. این موضوع در افراد چاق شایعتر میباشد. برای جلوگیری از سنگهای صفراوی، پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی با فیبر زیاد برای کمک به کنترل وزن و میزان کلسترول شما بسیار موثر میباشد.

• اسهال و یبوست را از بین ببرید

اگر شما دچار بیرونروی و یا یبوست دائم هستید، فیبر موجود در سیب ها می تواند کمک زیادی به شما کند. فیبر می تواند در هنگام یبوست محیط روده ی شما را آبکی کند تا مدفوع به راحتی خارج شود و همچنین در هنگام اسهال میتواند آب موجود در مدفوع را جذب کند تا مانع از آن شود.

• سندرم روده تحریک پذیر را خنثی کنید

سندرم روده تحریک پذیر با یبوست، اسهال، و درد شکمی و نفخ شناخته شده است. برای کنترل این علائم، پزشکان توصیه می کنند که از غذاهای لبنی و چربی دور بمانید و از مصرف زیاد فیبر در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

• جلوگیری از هموروئید

هموروئیدها یک ورید متورم در کانال مقعد هستند و در حالی که تهدید کننده زندگی نیستند، می توانند بسیار دردناک باشند. هموروئید از فشار زیاد در ناحیه لگن و رکتوم ایجاد میشود. فیبر می تواند بخاطر کنترل یبوست هموروئید را کاهش دهد.

• وزن خود را کنترل کنید

بسیاری از مشکلات سلامتی به علت داشتن اضافه وزن است، از جمله بیماری های قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و نفس تنگی در خواب. پزشکان توصیه می کنند رژیم غذایی غنی از فیبر را برای مدیریت وزن خود و بهبود کلی سلامتی خود بکار گیرید. غذاهایی با فیبر زیاد به شما احساس سیری میدهد بدون اینکه کالری بسیار زیادی داشته باشند.

• کبد خود را سم زدایی کنید

ما به طور مداوم از طریق نوشیدنی ها یا غذا ها، سموم مصرف می کنیم، و کبد شما مسئول پاک کردن این سموم از بدن است. بسیاری از پزشکان در مورد رژیم های غذایی سم زدایی شک و تردید دارند و می گویند که آسیب آنها بیشتر از سودشان است. خوشبختانه یکی از بهترین و ساده ترین چیزهایی که می توانید بخورید، میوه هایی مانند سیب هستند.

• سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید

سیب های قرمز حاوی آنتی اکسیدانی به نام کورستین هستند. مطالعات اخیر نشان داده اند که کورستین می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، به خصوص هنگامی که  تحت فشار روانی (استرس زیاد) قرار گرفته اید.

• جلوگیری از آب مروارید

مطالعات طولانی مدت اخیر نشان داده افرادی که رژیم غذایی غنی از میوه ها حاوی آنتی اکسیدان ها مانند سیب دارند ۱۰ تا ۱۵ درصد احتمال ابتلا به آب مرواریدشان کمتر از سایر افراد است.

• منبع: وبسایت besthealthmag

نوشته ۱۵ خاصیت فوق العاده سیب برای سلامتی که حتما باید بدانید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.