کاهش وزن با کرفس

ساقه ی کرفس حاوی حدود ۱۰ کالری است و یک فنجان کرفس خرد شده حدودا ۱۶ کالری دارد. یکی از فواید کرفس فیبر بالای آن است که باعث احساس سیری طولانی مدت می شود.

ضد التهابی

کرفس سرشار از آنتی اکسیدان های ماده مغذی گیاهی است که حاوی خواص ضد التهابی می باشد. تحقیقات منتشر شده نشان می دهد که آب کرفس و عصاره ی آن ممکن است به کاهش فعالیت عامل نکروز تومور آلفا و فاکتور هسته ای کاپا ، پروتئین های مربوط به مشکلات التهاب، کمک کند.

آبرسانی

از دیگر فواید کرفس وجود ٩۵درصد آب در آن است که به حفظ بالا نگه داشتن آب بدن کمک می کند. به خاطر آب فراوان کرفس می توانید از آن در فصل تابستان برای جلوگیری از کم شدن آب بدن استفاده کنید.

سوزش سر دل

کرفس یک درمان قدیمی برای سوزش سردل است و این به خاطر خاصیت کم اسیدی بودن آن است. کرفس به کسانی که مشکل رفلکس معده دارند توصیه می شود.

کلسترول و فشار خون

فیبر کرفس به کاهش سطح کلسترول بدن کمک می کند. تحقیقات دانشگاه شیکاگو نشان داده که یک ماده شیمیایی در کرفس به نام فتالید سطح کلسترول بد را تا ۷ درصد و فشار خون را تا ۱۴ درصد کاهش می دهد. فتالید هورمون استرس در خون را کم می کند.

فواید کرفس برای سرطان

از دیگر فواید کرفس می توان به ضد سرطان بودن آن اشاره کرد. پژوهش ها قطعی نیستند اما آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و غذاهای گیاهی گاهی اوقات همراه با پایین آوردن خطر سرطان می باشند. تحقیقات اخیر نشان داده آپیژن موجود در کرفس برای محافظت در برابر سرطان موثر است، به خصوص در جلوگیری از سرطان سینه و سرطان پانکراس بسیار موثر می باشد.

اثرات جانبی کرفس

• خوردن زیاد کرفس باعث نفخ و اسهال می شود.
• اگر به طور مداوم و به مقدار زیاد کرفس نپخته خورده شود ، می تواند باعث گواتر شود.
• کرفس حاوی مواد شیمیایی مثل پسورالن است که اگر مستقیم روی پوست به کار برده شود باعث حساسیت زیاد در برابر اشعه ماورابنفش می شود و طی ۱۸ الی ۲۴ ساعت اثرات قرمز رنگ بر روی پوست ظاهر می شود و درمان آن نیز طول می کشد و باعث کدر شدن پوست می شود.
• احتمال آلرژی به کرفس نیز وجود دارد. اگر به بعضی از گیاهان آلرژی داشته باشید احتمالا به کرفس نیز آلرژی خواهید داشت. آلرژی کرفس می تواند خفیف یا شدید باشد از سوز سوز و ورم خفیف گرفته تا شوک انافیلاکتیک.

نوشته فواید کرفس برای سلامت و زیبایی چیست؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

خوراکی های سرشار از کلسیم

این ماده بیشترین میزان ماده معدنی موجود در بدن است. در حدود ۹۹ درصد از کلسیم بدن در استخوان ها و دندان  ها وجود دارند. در واقع، بسیاری از منابع ماده مورد بی توجهی ما واقع شده اند و به اندازه کافی مصرف نمی شوند. کلسیم استخوان یکی از محل هایی است که ذخیره این ماده معدنی در آن صورت می گیرد و این کلسیم ذخیره شده جهت آزاد شدن کلسیم در جریان خون استفاده می شود. مصرف غذاهای مملوء از کلسیم سبب عملکرد بهتر بدن شما در موارد زیر می شود :

• انتقال مطلوب پیام های عصبی
• لخته شدن خون
• ترشح هورمون ها
• انقباض ماهیچه ها
  

  ---

نشانه های کمبود کلسیم در بدن شامل :

• استئوپنی یا پوکی استخوان
• پوسیدگی دندان
• تنش عضلانی
• فشار خون بالا

برای جذب بالاتر ین ماده معدنی، بدن شما احتیاج به میزان کافی ویتامین D و ویتامین K دارد. در نتیجه منابع و مکمل های غذایی دیگری نیز به مکمل های کلسیم باید اضافه شوند تا کمبود آن در بدن به شکل صحیحی برطرف شود.

• میانگین میزان مصرف روزانه برای بدن زنان و مردان کمتر ۵۰ سال ۱۰۰۰ میلی گرم و  بیشتر از ۵۰ سال ۱۲۰۰ میلی گرم است.

غذاهای مملوء از کلسیم :

شیر خام : هر یک فنجان ۳۰۰ میلی گرمی ۳۰ درصد نیاز روزانه را رفع می کند.

کلم پیچ پخته شده : یک  فنجان حاوی ۲۴۵ میلی گرم، ۲۴ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند

ساردین با استخوان : دو اونس آن معادل ۲۱۷ میلی گرم، ۲۱ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

ماست : یک و نیم فنجان حاوی ۶ اونس معادل ۳۰۰ میلی گرم ۳۰ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

کلم بروکلی : یک و نیم فنجان پخته شده معادل ۹۵ میلی گرم، ۹ درصد از نیازا روزانه را رفع می کند.

علف چشمه یا کلشک : یک فنجان آن معادل ۴۱ میلی گرم ۴ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

پنیر : یک اونس آن معادل ۲۲۴ میلی گرم ۲۲ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

 کلم چینی : یک فنجان آن معادل ۷۴ میلی گرم ۷ درصد از نیاز روزانه را رفع می کند.

بامیه : یک فنجان معادل ۸۲ میلی گرم ۸ درصد از نیاز روزانه شما را رفع می کند.

بادام : یک اونس آن معادل ۷۶ میلی گرم ۸ درصد از نیاز روزانه شما را رفع می کند.

• به طور کلی میتوان گفت لبنیات خام و سبزیجات سبز میزان بسیار زیادی از این احتیاج بدن را تامین می کنند.

خواص و فواید کلسیم :

سلامت استخوان :

این ماده یکی از موارد اصلی و نیازی بدن در جوانی در اوایل دهه دوم زندگی است. در ده دوم جوانی استخوان ها زمان رشد آنهاست و بدن بالاترین میزان استخوان سازی را در این دوره انجام می دهد. هر چقدر توده استخوانی بیشتر باشد، در سال های آینده کمتر احتمال دارد که دچار پوکی استخوان و از دست دادن توده های استخوانی شوید.

پیشگیری از سرطان :

تحقیقات بیان کننده این امر است که که مصرف غذاهای مملو از این ماده باعث احتمال کمتر ابتلا به سرطان روده بزرگ و روده کوچک خواهد شد. همچنین این تحقیقات نشان می دهد فقط مصرف مکمل های کلسیم برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ کافی نیست اما خوردن غذاهای سرشار آن ممکن است تاثیرات مناسبی در این زمینه داشته باشد. در واقع یک پیوند بین نیاز به مکمل های کلسیم و حملات قلبی وجود دارد.

مدیریت وزن :

جالب است بدانید مصرف کلسیم و کاهش وزن رابطه مستقیم با هم دارند. این امر به این دلیل است که کلسیم سبب متصل شدن چربی ها به سیستم گوارشی می شود و از جذب شدن چربی ها جلوگیری کند. در نتیجه میزان کالری دریافتی بدن به این صورت کاهش می یابد.

فشار خون و سلامت قلب :

مصرف منابع کلسیم باعث آرامش عضلات صاف در رگ ها و شریان ها می شود. همین امر نیز باعث کاهش فشار خون خواهد بود. رژیم DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون) پیشنهاد میکند که رژیم غذایی با کلسیم بالا داشته باشید تا بتوانید فشار خون خود را هم کنترل کنید.

• البته بهتر است به این نکته توجه کنید که  که لبنیات با چربی کامل از لبنیات کم چرب بهتر و سالم تر هستند.

نوشته فواید کلسیم برای بدن و خوراکی های مملو از آن را بشناسید اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.