چگونه تشخیص دهیم روغن زیتون اصل و با کیفیت است؟

روغن زیتون اصل و با کیفیت یک نوع روغن پر فایده برای سلامت ما است. یکی از فواید این روغن ویژگی ضد سرطانی آن است.

تحقیقات صورت گرفته حاکی از آن است که اضافه کردن میزان زیادی روغن زیتون به برنامه غذایی تان بدن شما را در مقابل صدمات سلولی محافظت میکند و از مبتلا شدن به بیماری سرطان پیشگیری میکند. همچنین این روغن دارای فواید بیشمار دیگری نیز است که سلامت بدن شما را تضمین می کند.

• اما سوال اینجاست که چطور تشخیص دهیم روغن زیتونی مرغوب و اصل است؟ در این مطلب نکاتی را به شما خواهیم گفت که به وسیله آنها می توانید تفاوت روغن زیتون اصل و تقلبی را تشخیص دهید و روغن زیتون اصل و با کیفیت خریداری کنید.
  

  ---

بو کردن روغن زیتون

• در ابتدا برای خرید یک روغن زیتون اصل باید اول آن را بو کنید. زمانی که شما آن را بو می کنید باید بوی زیتون و یا سبزی و یا سیب بدهد که این بو متناسب با زمانی است که آن را برداشت کرده اند. اما اگر آن را بو کردید و حس کردید بوی فلز میدهد آن روغن زیتون بی کیفیت و فاسد شده است.
  

  ---

مزه کردن روغن زیتون

• برای این کار روغن زیتون زیتون را برروی زبانتان ریخته، به شکلی که زبانتان به سقف دهانتان نخورد. در این صورت طعم روغن زیتون با سرعت بسیار کمی روی زبانتان پخش میشود. اگر حس کردید طعم تندی میدهد آن روغن زیتون از زیتونهای نرسیده درست شده است. هرچقدر طعم تندی آن کمتر باشد زیتون رسیده تر است.

رنگ روغن زیتون

• توجه داشته باشید که فقط رنگ این روغن بیان کننده کیفیت آن نیست. چون امروزه با روشهای گوناگونی میتوان رنگ آن را تغییر داد. همچنین رنگ آن بسته به میزان برگ و دانه آنو همچنین رنگ زیتون آن متغیر است.
  

  ---

نور

• بعضی از افراد و همچنین فروشنده های روغن زیتون، شیشه های این روغنها را در مقابل پرتوی خورشید و نور آفتاب میگذارند که این امر سبب از بین رفتن مواد مفید موجود در آن میشود.
  

  ---

نکاتی درباره نگهداری روغن زیتون

• همچنین از مصرف روعن زیتون هایی که در معرض هوا قرار گرفته اند خودداری کنید زیرا روغن زیتون اگر در معرض هوای آزاد قرار بگیرد و یا در آن باز گذاشته شود فاسد میشود.
• همچنین روغن زیتون بایستی در جایی خشک، در دمای محیط و بدون نور نگه داری شود و پس از استفاده نیز درب آن فورا بسته شود تا مواد مفید درون آن حفظ شود و طعم و بوی آن نیز عوض نشود.

نوشته چگونه تشخیص دهیم روغن زیتون اصل و با کیفیت است؟ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.