یک غذای ارزان با برنج مانده

اگر میخواهید بعضی اوقات یک غذای ارزان با برنج درست کنید و همچنان از طعم آن هم لذت ببرید، این دستور غذایی را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه غذای ارزان با برنج :

• لوبیا چیتی پخته : ۴۵۰ گرم
• برنج پخته شده : سه چهارم پیمانه
• پیازچه بزرگ : دو عدد
• فلفل دلمه ای : یک عدد
• آب لیمو ترش : یک قاشق غذاخوری
• ماست : یک فنجان
• روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
• برگ گشنیز تازه: ۱۰ قاشق غذاخوری
• زیره آسیاب شده : یک و چهارم قاشق چایخوری
• نمک : به مقدار لازم
• فلفل آسیاب شده : به مقدار لازم

طرز تهیه غذای ارزان با برنج :

• از برنجی که روز قبل مانده میتوان یک نوع کوکوی بسیار خوشمزه تهیه کرد که با ترکیب لوبیا چیتی درست میشود. قبل از هر چیز فر را روی ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. حالا لوبیا چیتی را آب پز کرده و بگذارید آب آن خشک شود. میتوانید از کنسرو لوبیا چیتی نیز استفاده کنید.
• فلفل دلمه ای و پیازچه را جداگانه خرد کرده و کناری بگذارید.
• حالا نیمی از لوبیا، پیازچه، گشنیز، زیره و فلفل دلمه ای را در غذاساز ریخته تا به صورت خمیری شود. مقداری از گشنیز را برای تزئین نگه دارید. خمیر لوبیا را با برنج پخته و باقی مانده موادی که کنار گذاشته اید ترکیب کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
• این خمیر را به صورت قالب های کوچک در آورید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. البته قبل از آن لازم است که سینی فر را با کمی روغن آغشته کرده و به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا داغ شود.
• مراقب باشید اگر یک طرف کوکوها پخت آن را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز بپزد.
• حالا ماست، گشنیز و آبلیمو را در کاسه ای کوچک تر ترکیب کرده و به آن نمک و فلفل بزنید.
• در آخر کار این سس را به همراه برگ های گشنیز روی کوکوها ریخته و سرو کنید.

نوشته روش پخت یک غذای ارزان با برنج مانده اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.

کرفس با روکش پنیر (غذای گیاهی)

مواد لازم برای تهیه کرفس با روکش پنیر (برای ۶ نفر):

• کرفس (به قطعات ۸ سانتی متر خرد شده): پنج ساقه (۴۰۰گرم)
• استاک سبزیجات(آب سبزیجات): دو پیمانه(۳۲۰ میلی لیتر)
• تخم مرغ :دو عدد (۱۱۰ الی ۱۲۰ گرم)
• خامه گیاهی : یک چهارم پیمانه (۵۰ گرم)
• آب لیمو : یک قاشق سوپخوری (۱۴ میلی لیتر)
• برگ کرفس و جعفری (خرد شده): چهار قاشق سوپخوری(۶۰ گرم)
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• پنیر گودا (رنده شده) : ۱۰۰ گرم

روش تهیه کرفس با روکش پنیر (غذای گیاهی):

• ساقه های کرفس را به اندازه ۸ سانتی متر خرد کنید و سپس ساقه های کرفس که خرد کرده اید را در استاک سبزیجات (آب سبزیجات) ریخته و بپزید. توجه داشته باشید که به حدی آب درون قابلمه حاوی ساقه کرفس بریزید که بعد از پخته شدن آب نداشته باشد.
• بعد از پخته شدن ساقه های کرفس، یک ظرف نسوز را با مقداری روغن چرب کنید و ساقه های کرفس پخته شده را در آن بچینید.
• سپس تخم مرغ ها، خامه و آب لیمو را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و برگ های کرفس خرد شده، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید.
• این مخلوط را روی کرفس هایی که در ظرف نسوز چیده اید بریزید. در آخر نیز پنیر گودای رنده شده را روی آنها بپاشید.
• فر منزل خود را روی حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سپس ظرف حاوی مواد گفته شده را در طبقه وسط آن بگذارید. اجازه دهید این ظرف در فر شما برای مدت نیم ساعت بماند تا کاملا پنیر آن سرخ شده و مواد آن بپزد و سپس آن را سرو کرده و نوش جان کنید.
  

  ---

نکته:

• هنگامی که کرفس خریداری می کنید توجه داشته باشید که کرفس ساقه های نازک و ظریف داشته باشد و رنگ ساقه های آن نیز سبز روشن باشد تا کرفسی که خریداری میکنید تازه باشد.

نوشته دستور تهیه کرفس با روکش پنیر برشته شده لذیذ اولین بار در پرو جیم پدیدار شد.